湖北现捞连锁品牌

在我们的日常生活当中，除了我们正常的一日三餐之外，吃的时间久了，自然也会想要到外面去吃一些口味比较重的小吃来调剂一下我们的口味，小事都选择有很多，并且现在的小吃也在不断的创新和发展，比较流行一首小吃叫做现捞，那么现捞是什么小吃呢?其实说到这种小吃和我们平时吃到了一些卤菜差不多，但是在一些制作的方法上面和一些吃法上面还是和我们平时吃到的普通卤菜有一定区别的，如果具体是来形容这种小吃的话，那么就是卤菜的一种演变，大家吃过这种小吃应该都会知道，在一个铁锅里面会有各种各样的食物，而这些食物都是泡在卤水里面的，想要吃哪一种，从卤水里面捞出来就被叫做现捞。现捞完全0添加，无任何香精，无任何色素，无任何添加剂。湖北现捞连锁品牌

现捞和卤菜的区别在于卤水的制作完全不同：传统卤菜都是老卤水，可能一锅卤水用几年甚至十几年，因此有一个名称叫“老卤”，越老越香，有的甚至号称百年老卤。但是现捞的卤水都是新鲜熬制，一次卤水绝不多用，这样既保证了卤水的新鲜和香味，又保证了现捞的原滋原味。现捞和卤菜的区别还在于菜品种类。传统的卤菜菜品基本上都是猪肉、牛肉加上少量的素菜，现捞的品种可以多达300多种菜品，鸡鸭鹅猪牛以及所有的素菜都可以卤，客户选择更多，更能吸引人。现捞菜品种的现捞鸭脖和现捞鸭头还可以做成麻辣鸭脖和麻辣鸭头，很受欢迎，吃在嘴里麻酥酥的，嚼一嚼香喷喷的，沁人心脾，欲罢不能。贵州现捞现卤的利润有多少现捞卤菜的菜品丰富多样，有着普遍的客户群体。

如果你没有现捞熟食店的手艺，更没有以往开熟食店的经验，那冒然去租店面开现捞熟食店，前期的投入会大得多。不如学习下同行，准备一个食品移动车即可，选择一个合适的，上下班都要经过的路段或者菜市场等等，推着你的车开始熟悉这个市场吧。等手艺得到认可，口碑做起来了的时候，再去选择合适的店面经营。或者也可以和卖早餐的店合作，早餐店下午一般不营业，你可以在这段时间来卖现捞。这样租金也会便宜很多很多。在你开现捞店之前，如果你想节约成本，不想冒然就去租店面开现捞店，可以先选一个免租的店面，简单装修一下，就是糊糊墙，增加一些做现捞的设备就ok，然后试着运营下，看看效果怎么样，再决定是否增大投入。

成都的大部分现捞店都有一个共同的规定销售时间，一般是下午三点半左右这个时间销售，上午不卖，这种定时销售相对于传统全天销售会给人一种活的新鲜感，同时更能集中顾客临门的时间段，从而容易使这个时间点的客人蜂拥，这就是缩短销售时间的营销效果。传统熟食店一般客人是看不到卤货的，而现捞索性将卤桶放在门口显眼位置，现场卤制，这就增加了一种透明感，增加顾客的信任度。现捞比较吸引人的恰恰就是这种反传统的敞开式销售，没有任何隔断，客人可以直接面对自己所要选的货，这也无形中增加了一种信任的现场感。现捞是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。现捞各家配方不一，味型非常丰富，现捞的菜品大多是休闲口感，味道上喜欢用辣卤方式。

很多人对于现捞美食十分的生疏，现捞是什么呢？现捞其实就是人们日常吃到的卤味熟食的另外一个称谓，但是和传统的卤菜熟食差异的事，现捞美食产品的品种多以肉制品为主，而且产品的质量以及零售方式愈加的专业化、现代化。现在市面上有着很多经营现捞美食的门店，很多有兴趣的投资人都像加入进来，这样看来，加盟现捞需要多少钱呢？说到现捞美食，那不得不提唇舞现捞这个有名品牌，唇舞现捞的创立时期很早，在国内有着悠久的发展历史，早期在我国的成都地区享誉盛名，成为当地的特色经典美食，很多人都有疑问，现捞美食主要包含哪些产品呢？其实现捞美食的产品品种十分的丰富，像特色鸭脖、鸭爪、鸭头等等，和我们日常看到的一些熟食店十分的类似，但现捞门店愈加的专业化、集约化。川式川味川香名厨组方，融合了现代人生活对卤菜需求新变化。浙江现捞鸭脖

现卤现捞的优点是：直观新鲜、品种丰富，能在快速的时间抓住客户的视觉。湖北现捞连锁品牌

餐饮行业不少的老板都在讨论什么生意挣钱，做餐饮生意怎么才好做又挣钱？这些问题讨论过上百遍、上千遍，但是始终是大家心里难以忽略的问题。说到餐饮的好做、赚钱项目，要数卤菜、凉菜，首先是卤菜操作性强，比如目前市场流行的“现捞”，现捞卤菜以其口味和经营模式成为卤菜行业新秀。现捞技术培训，不少学员都找到了这一家——唇舞现捞。现捞，其本质还是卤菜，现卤、现做、现卖的模式成为现捞的标志。行行出状元，但是你找对了你那一行没有呢？假设，没资本、没文化、没人脉等等，能做什么呢？那卤菜就是餐饮行业不错的选择。湖北现捞连锁品牌