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果酒的制作方法

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。而果酒的酿制步骤也比较简单，在家就可自制。

果酒酿制步骤

准备材料：酒精浓度35%以上的白酒、梅子、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐。

1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒，先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。

2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的梅子（破皮会使酒变混浊），洗净、晾干后切开。

3、把柠檬削去皮，切片备用。

4、按一层梅子，一层冰糖的顺序将梅子、冰糖和少量柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中，注入白酒，加盖封存后放置阴暗处保存。

5、第二~三周要把梅子和柠檬取出，盖好，继续放置阴凉处直到能饮用为止。

开始能饮用期：酿制后3周开始

比较好喝的时期：酿制后3个月开始

而当我了解到，女生俨然成为果酒的消费主力时，我这才知道女生对果酒的喜爱程度，已经达到如痴如醉的地步。

因为相较于52°的茅台五粮液来说，果酒7°~8°的酒精浓度对于女生而言刚刚好，基本也就刚有微醺的感觉。

研究表明，女生喝果酒真的能调节心情，而且对她们的健康也是十分有益的。女生嘛？多少有些颜控。对于果酒也不例外，瞧见好看的果酒瓶子，喝完之后总想着拿它来做花瓶。

所以，女生购买果酒，一部分的原因是取决于瓶子的颜值，并不单单是果酒的口味。 六安草莓酒代加工厂猕猴桃酒的酿制方法， 原料选择→原料处理→主发酵→分离、压榨→后发酵→调配、陈酿→配酒、过滤→装瓶。

即使不会做果酒，也没有关系，一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台，枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。

果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，的也只有14度。因此，被很多成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。

人们不爱喝果酒，而且喝的方法非常讲究，一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要加温，喝热的果酒。不过，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，一次不要超过1升，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。

女生喝果酒不能说的秘密！因为果酒经过发酵之后，自身产生了大量的多酚。（促进人体健康作用的化合物）

而正是这个多酚，限制了脂肪在女生体内的堆积，从而让爱喝果酒的女孩，从此忘掉什么是肥胖，个个瘦成一道闪电。

所以，结合以上几点，我得出一个非常有说服力的结论：才是女生喝果酒的真正原因所在。

果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。 果酒酒度鉴别--我国国产果酒的酒度多在12~18度范围内。

第四名，苹果酒：是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味，味甜稍带酸，酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素"以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。

第五名，柠檬酒：现代医学证明，柠檬对胃气、、心血管、疾慢性肾结石等有和预防作用；国家医学证明，柠檬还有清热、、美容、润发等功效。所以，柠檬发酵酒必将成为深受公众青睐的保健酒。

第六名，山楂酒：山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出。适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。 配制果酒，将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露。辽宁威士忌梅酒贴牌代加工

果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，高的也只有14度。四川草莓酒贴牌代加工

尽管果酒有很多的营养价值，但是呢，也有一些食物和果酒是不和的，下面来给大家介绍一下。

果酒不能和蛋黄一起吃，因为如果吃蛋黄的话，我们会有一种口腔被束缚的感觉。所以在喝酒之前吃蛋黄会让我们的味蕾变得迟钝，所以如果再喝果酒之前吃蛋黄的话不容易品出果酒的味道，所以在喝果酒之前可以吃一些面包来清理一下我们的味觉。

上面给大家讲了很多关于果酒的相关的知识，相信大家对于果酒已经有了一定的了解，事实上果酒不有上面所介绍的那几种，还有很多的水果都可以酿成果酒，其营养价值和功效及作用都不尽相同。果酒对我们的身体的确有非常多的益处。大家平时可以适当的喝一些。 四川草莓酒贴牌代加工

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