锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！价格经济实惠，人人吃的起！锅巴饭的做法：1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒；2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)；3.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用；4、锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟；5.米饭中均匀倒入蛋黄液；6.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟；7、煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘；8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) 。锅巴起源于中国,煮饭时附着于锅底之焦饭,以焦厚者为佳。苏州**锅巴饭官方加盟
糙米锅巴饭中的膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减去肥脂。深圳特色锅巴饭官方加盟哪家好锅巴饭米饭起源于川鄂陕一带。
茶香大米锅巴饭轧片、切片：用轧片机压成5毫米厚的薄片，然后切成4厘米×5厘米的小方块。油炸：将切好的薄片放在植物油中炸，油温190~200℃，动作要迅速，以减少茶叶中营养成分损失。调味：可采用传统方法加味精、盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉等，各种调料，制成麻辣味、牛肉味、海鲜味、五香味等，也可不加其他调料，只加味精和盐，以保持茶的香味。"为非标准单位，为了使用方便，本词条仍保留。粗略的换算公式为：粒度d(mm)=16/目数。锅巴饭肉片：原料：猪里脊肉300克，大米锅巴饭100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，猪化油100克，鲜汤50克。
辣酱虾仁锅巴饭：呈酱红色，辣酸咸甜，别具特点。原料：虾仁300克，鲜豌豆25克，罐头竹笋25克，熟火腿15克，辣大酱100克，糖10克，精盐5克，醋10克，味精5克，鸡汤1250毫升，水淀粉35克，葱姜末10克、鸡蛋1只，花生油1公斤(实耗100克)，鸡油500克(实耗50克)，干淀粉15克，干锅巴饭150克制作过程：虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁，烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴饭入锅，速，呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。锅巴饭里面，我们可以体验各具特色与美味的食物。
锅巴芝士牛肉饭的做法：肥牛入水，除去浮末，取出待用，另烧一锅水，入肥牛片，葱，姜，料酒，酱油煮八成熟，另取一个锅，加少许食用油，半勺盐，入西兰花煮熟取出待用，锅中再加少许食用油，玉米粒，青豆煮熟捞出待用，枝笋焯水断生，取出，过凉水（去草酸）捞出待用，锅中入油，加洋葱，煮好的肥牛，胡萝卜，香菇，杏鲍菇，枝笋翻炒，加酱油盐，鸡汁调味加一碗水，焖煮至全熟，汤汁不要烧干，石锅用黄油涂抹内壁，米饭用加黑芝麻拌好，放入石锅，加入煮好的肥牛，西兰花，青豆，玉米粒，撕碎的海苔，加入马苏里拉奶酪，把石锅烧热，听到滋滋声音一分钟后关火趁热搅拌，完成！锅巴石锅饭传入后逐步演变为的代标志性食物。扬州锅巴锅巴饭
首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀。苏州**锅巴饭官方加盟
锅巴饭食用时加入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。烹饪技巧：米中加了油去烹调，这样比较不沾锅哟。香甜玉米锅巴饭的做法：口味甜味准备时间：5分钟烹饪时间<60分钟香甜玉米锅巴饭的做法：准备好200克大米和一根水果玉米将玉米洗干净之后用刀将玉米粒切下来备用。大米清洗两遍放入电饭煲内胆里加入280毫升水再将切下来的玉米粒倒进去,搅匀之后盖盖子插电源。选灶烧饭口感选标准,米种选长粒米,按开始键,电饭煲开始工作经过微火预热、中温吸水、猛火加热、充分沸腾、焖饭增香五个烹饪过程一锅香甜的玉米锅巴饭就做好了。苏州**锅巴饭官方加盟
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