目前的研究可以保证身体健康的一般人群每天吃3个全蛋是安全的。 而正在健身的人每天的蛋黄摄入控制在3个以内即可。 后面，健康的食用方法是啥？ 鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅会流失部分维生素，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量。 因此健康的做法是不加调料的水煮鸡蛋。 这里特别提一下，有个很受欢迎的做法是溏心鸡蛋。 有人觉得好吃，有的人觉得这样营养价值高，其实是很不科学的。 从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭鸡蛋中的沙门氏菌。蛋黄富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用。人工咸蛋黄批发价格
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。还有蛋黄中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以有些人只吃蛋清不吃黄。但是他们不知道蛋黄中含有丰富的营养，其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素。 蛋黄中颜色为深黄色的，正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。人工咸蛋黄批发价格蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质。
蛋黄中的胆固醇含量相对较高，但是胆固醇真的有大家认为的这么“坏”嘛？ 实际上，胆固醇是身体里非常重要的东西。胆固醇参与胆汁酸、维生素D以及ji素的合成，比如大家熟知的雌ji素和雄ji素。 胆固醇也有“好坏”之分，我们不能一味的否定它。 很多小伙伴觉得过多的摄入蛋黄会导致心血管疾病。 但是实际上健康的人每天吃几个鸡蛋不会增加心血管疾病的患病率。 所以说不吃蛋黄的小伙伴真的是捡了芝麻，丢了西瓜！失去了蛋黄的鸡蛋，不吃也罢。 每天摄入2-3个蛋黄，一般人完全不用担心。
咸蛋黄是一种美食，主要原料有鸭蛋、禽蛋等。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人每天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。 平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候，也就冲着那蛋黄去的，有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5，咸鸡蛋1块，等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢，低也要十天半月的吧，时间也太久了。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。
事实上，蛋黄中除了有胆固醇，还含有丰富的维生素A、D、B2，锌，铁，卵磷脂，以及一定量的碳水化合物和脂肪。 也就是说吃蛋黄时，不但不用担心胆固醇摄入过量有害，反而能获得多种对身体非常有益的物质。 噢~~前提是不能吃过量哦，容易长胖。 所以，不论是健康的普通人还是健身人群，吃鸡蛋时都没有必要把蛋黄扔掉，请放心的食用吧~ 那么，问题来了：每天到底可以吃多少个鸡蛋？ 中国居民膳食指南推荐中写道，一般的健康成年男性和女性每天分别需要摄入65克和55克蛋白质。吃鸡蛋以煮、蒸的方法好，因为其中的脂肪、蛋白和维生素不会受到过多破坏。生咸鸭蛋黄处理
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