脆炸鸡柳的配方

粉蒸鸡柳 ①糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡四小时以上，加盐， 胡椒粉稍腌； ②猪绞肉加调味料顺一方向调到起劲，加入虾仁丁及马蹄丁，摔打到粘稠； ③用手挤出小丸子， 分别粘上彩色糯米 ，小心放入抹了油的盘中， 入开水锅大火蒸8分钟 ，熄火，静候两分钟后出笼屉，改盘上桌， 乘热享用。 香辣鸡柳 ①鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时； ②将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可。鸡柳辅料新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格，脂肪含量10%以下。脆炸鸡柳的配方

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由于现代工业技术的飞速发展，一只普通的鸡也可以被细分成众多产品，几乎无一浪费。比如鸡腿，翅根，翅中，翅尖，鸡胸，鸡头，鸡爪，甚至鸡皮也可以单独分割出来。 目前网上大把的关于无骨鸡柳的做法的内容，写的云里雾里的，乍一看很专业。如果自己在家里做着吃也就罢了，好不好吃也不会有多大损失。如果要想做个鸡柳加盟店去创业，按照这些所谓的鸡柳配方和鸡柳的做法去做，那就不大现实了。 柳,是中华传统饮食的**词，用来指成形的肉条或肉片，可以看到肉本身清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛里脊之类，做成条之后就被称为猪柳，牛柳，甚至还出现了鱼柳。鸡肉还能调节人体的免疫能力。

炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃黏膜，造成胃溃疡甚至肠炎。 从营养素理论上，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量达到110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来，相当于一餐正餐的热量。 同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会诱发痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。鸡肉有益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力。街边炸鸡柳的做法和配料

安全性，正规公司生产的重组肉安全性一般无需担心。脆炸鸡柳的配方

那么开炸鸡连锁的条件是什么呢?小编与你一起来分析分析,希望对一些即将走入中小餐饮连锁店的创业者有所帮助.现在很多人想开炸鸡加盟店,各种各样的炸鸡加盟项目又特别的多,但是并非所有人都适合开炸鸡店。 经验问题:进入一个行业之前您一定要先了解这个行业,所谓隔行如隔山、同行不同利且如果不了解就贸然加入,是不理智的行为.炸鸡连锁店经营者应处处留心,多多积累.加盟者积累的渠道,包括多看一些餐饮类的行业的书籍、及这个行业新闻等,多认识一些餐饮界的人和他们交流一些炸鸡加盟市场状况,可以培养自己独特经营理念和敏锐市场嗅觉从中寻找到炸鸡加盟市场的需求点及赢利点,只要您不断学习,多听从他人建议,一定不会亏损的.脆炸鸡柳的配方