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烤鹅基本参数
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烤鹅企业商机

烤鹅历史: 烤鹅,传统特色菜肴,属粤菜系。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,***挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烤鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烤鹅店铺众多。烤鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。鹅作为水禽,天性喜水,每天有1/3的时间是在水中。东北韩记德烤鹅加盟费

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在鹅的饲养过程中要避免鹅群受到惊吓,以免产生应激,影响鹅的生长发育及育肥效果。东北韩记德烤鹅加盟费

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