白酒时间长了酒体变黄是酒友们有时会碰到的现象，也有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，颜色越黄口感越好。事实上，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。
正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。
理论上解释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。 每天一点儿酒知识——白酒原来有这么多妙用!辽宁福贵氿酒珍品酱香价格
福贵氿酒推荐：我们中国对白酒情有独钟的迷恋，爱喝白酒是世界文明的事。白酒对于中国人来说也有独特的含义，不仅*是一种饮品，更是一种酒文化，包括养生文化。立秋到，夏的消息，逐渐湮灭在时间里。炎夏收敛起浮躁，取而代之的是温柔的秋意，在风中吟唱一阙清欢。大家关于养生文化会有一些了解，因为咱们中国人很注重养生，而酱香白酒在养生这一领域也有着不错的用途，受到了很多养生人士的青睐。俗话有说：“酒是粮**”，纯粮食酿造的白酒，从五谷杂粮中提取出来的精华，白酒在自然的发酵过程中，吸天地之灵气，与自然之气融为一体，秋补冬藏，这个季节正是人们滋补调养身体的比较好时节。因此，在立秋后适量地饮用酱香白酒，吸取来自大自然的酿造精华，有利于对人身体的调节和滋补。安徽酱香经典福贵氿酒定制〔福贵氿酒〕纯酿造1918精酿酒，假一赔十送货到家!
首先，当然是人的生理心理的原因。人类有一个共通的心理状态是追求刺激，世界上不管哪一个民族都会有一些强刺激的饮料，酒精便是这种强刺激饮料中的典型**（其他类似饮料还有咖啡、茶等），大家就是想在生活中喝到一种味道不那么单调的饮料。正如丘吉尔说的，因为水太不好喝，所以要给里面加点威士忌。追求刺激虽说是人类共通的一个心理需求，但这个刺激又不能超过一定的容忍范围，所以对酒的要求就比较苛刻了，首先要有刺激感，第二又要有耐受性，即在刺激感带来的痛苦之后又带来舒适感，二者应该匹配得恰到好处，这是人类很自然的生理心理需求的结果。另一方面，对中国百姓来讲，喜欢白酒还有文化方面的原因。为什么中国社会当中喜欢白酒的多半都是成年男人，尤其是比较年长的男人？用马云的话说，40岁以上的男人才懂酒，40岁以下还不懂酒，是因为他们没经过人生的生离死别、苦辣辛酸。经历了生离死别、苦辣辛酸的人，心里是有很多感触的，生活中的压力、刺激、悲伤、欣喜，在需要找一个具体化的饮料来释放的时候，白酒恰恰可以充当这个作用，白酒口感的刺激以及这种刺激带来的酸甜苦辣的身体反应，和人生当中的悲欢离合、情绪起伏恰好形成一种奇妙的映射关系。
福贵氿酒推荐：1、酿酒原料：白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒原料，如高粱原料中含有花黄素，当固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长时，白酒会呈现微黄色，这是一种情况。2、制酒过程中发酵：白酒在制酒过程中，一般是处在酸性环境中发酵，在发酵过程中可能有美拉德反应发生生成。美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，该反应是一个集缩合、分解、脱羧、脱氨、脱氢等一系列反应的交叉反应，生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶、噻吩、吡咯、吡嗪等杂环化合物，白酒的主体香味成分就是通过美拉德反应产生的。3、酒中酯类等：如酒中含有的酯类(脂肪酸酯类等)或杂醇油较多，或者存有类黑精色素，也可能出现类似的微黄色。4、贮酒的容器：贮酒的容器，如用猪血、石灰、油料等裱糊的容器贮酒时，白酒经过较长的贮存后，存于血料中的铁离子逐渐溶出而使白酒呈微黄色。5、长时间贮存：入库原酒为无色透明，而出厂的成品酒则为微黄透明。这是由于原酒在较长的贮存过程中，生成了一些联酮类化合物，是一种黄色油状液体的物质；另外由于蒸馏出的基酒中有含羰基及氨基类的微量成分，它们同样可进行缓慢的美拉德反应。 还在高价买劣质酒？想要好酒认准〔福贵氿酒〕质！酒厂批发价！
我们都知道，酱香型白酒酱酒酸甜苦辣涩诸味协调，一瓶质量酱香型白酒，这5种味道产生奇妙组合，令人回味无穷。这是人生的味道，喜欢喝的人爱不释手，但是可能很多人不知道酱酒的五味来自哪里。酱香型白酒的酸甜苦辣涩这5中味道，基本都来自于酿造的粮食，不过来源的成分不一样，***我们来好好了解一下吧。一、酸味来源酸味是酱香型白酒的重要口味物质，酱酒的总酸是白酒中比较高的之一，所以也说酱酒是健康酒。因为酸能够促进人体健康，中西医都普遍认为食酸能够软化血管、健脾胃，为人体的健康很有好处。酱酒中乙酸和乳酸含量比较高，酸还能够催化羧酸与醇的反应形成酯类，而酯类则是白酒呈香的主体物质。酱酒中的酸是酿造过程中粮食发酵自然形成的，经过蒸馏，使酒液中富含大量有机酸，**酱香酒中酸类物质的含量不会超过整个酒体的，所以酸味不会明显突出，是酸甜苦辣涩五味协调的口感风味。 逆天了!〔福贵氿酒〕醇香特酿酒只卖这个价 在贵州贵阳的看过来!山东福贵氿酒厂家直销
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中国的酒文化有着深厚的内涵，经过后人对酒文化的延伸，现在的中国酒桌文化也发展的很迅速。酒是经过历史岁月的考验的，一直发展到现在，酒和酒文化在中国就一直占据着很重要的地位。在古代文人饮酒是很讲究喝酒的过程的，他们很看重喝酒前的一些礼节，比如，几个很有学问的诗人在一起饮酒，他们肯定会弄一场推酒令来助兴。古代很多的诗人都热衷于饮酒，而又有很多的脍炙人口的诗赋都是酒性大发而得出的灵感。白酒只要适当的饮用，对我们的身体还是很有好处的。辽宁福贵氿酒珍品酱香价格
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