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烤鹅基本参数
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烤鹅企业商机

吉林省雪域鸟食品有限公司,成立于2018年6月,总部位于吉林省长春市。是一家集研发、品牌孵化、招商合作为一体的鹅休闲食品连锁公司,专业打造鹅产品的推广、研发、生产及销售。 韩记德古法烤鹅,传承民间古法,选材认真严谨、古法匠心工艺、结合多种草药联合烹调,是雪域鸟公司旗下的鹅美食品牌之一,主要从事烤鹅产品的加工,销售与研发。是以烤鹅店、档口店和鹅酒馆为主的鹅美食连锁企业。我们一直秉承着“诚心待客,良心做鹅,诚心重信”的宗旨,专注弘扬中华民族的鹅文化。目前,各省、市、县已有直营、加盟店面40多家,专注于打造“东北第四宝”,立志做中国鹅美食品牌的领航者。还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素,对人体健康有利。蛟河**烤鹅加盟店

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烤鹅操作要点(1)选料:选用2。 5千克以上当年成长并经育肥的健康鹅为原料。(2)宰杀、拔毛:常法将鹅宰杀放血,于62摄氏度~64摄氏度热水中浸烫1分钟左右,并不断翻动,使羽毛尽快透水。趁热 拔毛,从翅腋开口取出内脏,用清水冲洗干净,再放人冷水中 浸泡1小时左右放血。 (3)烫皮:用100摄氏度的沸水浇淋鹅体皮肤,使皮肤紧 缩,防止烤制时脂肪流出。(4)挂色:用饴糖涂抹鹅体表全身或用1:5的饴糖水 煮开后,浇淋全身,然后放通风处晾干表皮。(5)填料、灌汤:进炉前用闭塞的竹管插人肛门,再向腹内 投放五香粉少许,姜2 ~3片,葱结1 ~2个,然后在体腔内灌人 100摄氏度开水70 ~ 100毫升,立即进炉。蛟河**烤鹅加盟店

朝阳区韩记德烤鹅开运街店拥有韩记德烤鹅的美味源自于复杂的18道制作工艺,先卤煮后熏烤做法需要非常娴熟的经验。卤煮中,让鹅肉完全吸收卤煮的汤汁,熏烤时,烤出的鹅肉外焦里嫩、层次分明的口感十分美妙,大口咬下去,外皮酥油有嚼劲,肉质嫩而不柴,唇齿留香。等多项业务,主营业务涵盖招商,加盟。公司目前拥有专业的技术员工,为员工提供广阔的发展平台与成长空间,为客户提供高质的产品服务,深受员工与客户好评。公司以诚信为本,业务领域涵盖招商,加盟,我们本着对客户负责,对员工负责,更是对公司发展负责的态度,争取做到让每位客户满意。一直以来公司坚持以客户为中心、招商,加盟市场为导向,重信誉,保质量,想客户之所想,急用户之所急,全力以赴满足客户的一切需要。

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