金沙古酒始建于1931年，原名“慎初烧坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因地而得名，取名“陡酒”，后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道，使沿途乡场因盐而繁荣，相关产业也得到发展，由于生意往来，黄慎初先生经常往来于茅台经商，从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷，并成为好友，慎初先生对茅台酒极为赏识，便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造，至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内，所产“回沙老斗酒”，世人称其为“金沙古酒”。
金沙古酒，酱香型白酒，以优z高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、八次发酵、七次蒸馏取酒的茅台酒生产工艺酿造，是贵州除茅台酒外的第y个大曲酱香型白酒。
金沙古酒产品种类：金沙古酒年份酒、金沙古酱30年、金沙古酒年份酒系列、金沙古酱20年、金沙古酱15年、金沙古酱尊藏9、金沙古酱尊藏6、金沙古酱尊藏3
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金沙古酒产于黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村，位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间。厂区周边数十里环境优美，山清水秀，林泉丰茂，气候温热，降水丰沛，且紧邻著的金沙安底温泉，自然形成了独特的及有利于酒类微生物繁衍的小区环境，为大曲酱香型白酒的生产提供了非常良好的自然条件。
厂区占地120亩，拥有两个酿酒车间，150多个标准酿酒窖池，职工300多人，其中从事白酒酿造、生产和经营管理时间超过20年的核技术骨干、管理人员28人，并有多名g家级酿酒师和评酒师。按传统工艺年产优大曲酱香型白酒2000余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。
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贵州金沙古酱陈酿15加盟金沙古酱白酒长久以来一直以着创新的姿态不断地突破自我。白酒储存方法
白酒储存方法，希望对喜欢收藏白酒的朋友有所帮助。
一、储存在干燥通风处对于瓶装白酒，建议拧紧白酒的瓶盖，然后把白酒存放在干燥通风处
二，用大坛子存放白酒把白酒倒入大坛子中，然后把坛子用材料密封起来，z后将坛子放在干燥处。这样就可以储存较长时间
三，深窖储藏把白酒放入坛子中密封之后，再把白酒放到深窖中储存，这样可以使白酒保存更长的时间。
四，原包装贮藏从市面上购买来的白酒，不要把包装拆开，直接放在干燥处储存
酒的的一些分类，了解下酒的知识。
按制造方法
（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。
（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。
金沙古bai酒始建于1931年，原名“慎初烧du坊”，由于厂房建在金沙安底陡滩，其产品因zhi地而得名，取名“dao陡酒”，后更名为“老斗酒”。其创始人为金沙安底绅士黄慎初老先生。三十年代初期，茅台、金沙、安底、三合至贵阳这条古盐道，使沿途乡场因盐而繁荣，相关产业也得到发展，由于生意往来，黄慎初先生经常往来于茅台经商，从而认识了茅台镇杨柳湾酿酒大师刘开廷，并成为好友，慎初先生对茅台酒极为赏识，便邀刘开廷师傅到安底自己的酒坊传艺酿造，至此茅台酱香工艺便由此传入金沙境内，所产“回沙老斗酒”，世人称其为“金沙古酒”。
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好酒必定源自常年之封藏，愈是年代久远愈是香气袭人。酒是具有生命力的，糖化、发酵、蒸馏等完成并不意味着酿酒过程的终结，新酿成的酒品，尚需进一步的修炼和升华方能成就善果。是以，新酒都须经过特定环境下的封藏，醇香甘美的酒质才能z终形成并得以深化。决定封藏工艺的三大要素：环境、容器、时间，此三者相辅相成，缺一不可。
白酒在封藏过程中，易受外界影响，特别是温度和湿度往往会使酒质产生剧烈的变化，因此白酒对于封藏环境的要求极为苛刻。鉴于此，金沙古酒将新酒藏之于恒温、恒湿、无光照的深层地下密室，这正是孕育珍酿的j佳之地。
不同材质的容器所形成的酒质也相差甚远，盛酒容器的材质以陶瓷为z佳。而用来盛放金沙古酒的容器更为百年老陶坛。在反复使用的过程中，百年老坛蕴藏了多种适宜酒体老熟的微生物菌种，使得金沙古酒的香味更加醇厚。
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我国白酒分类可以从哪些方面来划分？
从上古时代起，白酒在我国已家喻户晓，而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛，不同地区生产的白酒具有不同的风格特色，既然白酒可以分为多类，那么可以从哪些方面来划分呢，下面一起来了解下。
按酿造工艺分有蒸馏酒、配制酒、酿造酒。蒸馏酒又称烈性酒，是以水果、谷物等为原料进行发酵后，将含有酒精的发酵液进行蒸馏而成的酒。一般酒度均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、各种白酒等。
配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒等；而酿造酒是以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。
按酒精度数分有高度酒、中度酒、低度酒。高度酒的度数在40度以上，如白兰地、飞一品酒、茅台酒、五粮液等；中度酒在20至40度的酒，如孔府家酒、五加皮等；低度酒一般在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。如果是按商业经营分类有白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒。 贵州金沙古酱陈酿15加盟河南茅五剑实业有限公司是一家河南茅五剑实业有限公司成立于2016年，是一家专业经营酒水的大型商贸公司。公司位于河南省郑州市郑东新区众意西路，办公面积1200平方米，现有职工200余人，配送车辆21辆；公司由事业部、团购销售部、批发零售部、互联网营销部、连锁加盟部、仓储物流部、财务部、品牌推广部、综合管理部等部门组成。公司经营范围：专业经营各种茅台酒。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。金沙古酱运营中心深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的茅台，国台，剑南春，五粮液。金沙古酱运营中心不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。金沙古酱运营中心始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
