就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜***味。
上海人在吃的文化上一直追求的是精细、考究，请客吃饭时越是过程繁琐、讲求细节，越是显出主人家的诚意。大闸蟹这颗从上海饮食界升起的明星，除了其膏油甘香诱人外，就是吃大闸蟹步骤地冗长琐碎。有这样一个笑话，话说一个上海人要坐火车到北京，上车之前买了一只大闸蟹，在车上开吃，火车每靠一站，他就刚好吃完一只蟹脚，一站一站的过，终于到了北京，上海人这才把手里的大闸蟹完全消灭干净。如果你认为这过于夸张，那么只有一个可能——就是你还未足够了解一只大闸蟹。 大闸蟹在包装时要做到“四分开”：一是大小分开。二是强弱分开。三是健残分开。四是肥瘦分开。沈阳阳澄湖大闸蟹专卖
机场提醒旅客，螃蟹、鱼类等鲜活物品不能随身携带上飞机，必须托运。托运的大闸蟹一定要包装严实，内部螃蟹捆绑好，外面包装扎紧，否则容易漏水，甚至发生大闸蟹“出逃”的情形。
此外，各航空公司都有规定：托运螃蟹等鲜活物品需签订免责申明，如果托运的过程中大闸蟹死亡，航空公司按协议可不做赔偿。建议旅客切勿直接加冰、加水保鲜，建议选用冰冻后的矿泉水瓶，将瓶盖拧紧的方法加以保鲜、降温。 各航空公司规定可能不同，出行前提前咨询各航空公司有关规定，特别是乘坐国际、港澳台航线的旅客。大部分国家禁止旅客携带大闸蟹入境，如日本、韩国等。 武汉大闸蟹团购礼券苏蟹阁大闸蟹礼券，无蟹可及的好味道！金秋”蟹”礼何不选择苏蟹阁大闸蟹礼券呢！
秋风乍起，温一壶黄酒，蒸一对大闸蟹，持螯赏菊，饮酒作乐，这是****的别样享受！天时、地利、人和，三者齐聚，才能成就一季好蟹，如此天赐至鲜美味，数量何其稀少，蟹友必定知道“先下手为强”的道理。质量的蟹苗是大闸蟹能够茁壮成长的先决条件之一。在蟹苗的筛选上，我们的要求是数量充足、规格整齐、体质健壮、无病无伤。其一，手抓一把轻捏成团，松手后能迅速散开逃逸。其二，体色呈青灰色，肢体完整，无伤无病、附肢齐全；幼蟹弄翻后能立即翻正并能迅速爬行，反应灵活。正是这种严格的筛选机制保证了我们的大闸蟹能够健康成长。
吃大闸蟹方法
先吃它的脚，一共有8只， 但是都要去掉，然后外头有2只大钳，若是在活的时候，还可能夹到人的手，这个也要事先剪掉，存放在旁边。因为若是将大闸蟹放凉之后，就出现了这样的情况，就是其中的肉自动从壳之中分离出来,若是没有剪掉，就可能让这些肉不能呆在壳里，而是流了出来。然后在大闸蟹的肚子上,有这样的一-个东西，名字叫做蟹掩，这个要进行彻底去除，一边去掉这个一边将蟹盖打开。
吃大闸蟹的过程中，开始的时候要吃的就是蟹盖这里的蟹肉，把大闸盤的胃部以外的内用勺子给弄出来,然后吃干净这些蟹黄的部分，但是需要记住的是大闸蟹的胃部不能吃，而是要将其丢弃。之后便是吃大闸蟹的身体的部位，这个时候对于一些依然存在的蟹脚要去除， 然后清理掉盤的嘴巴的部分，除此之外，要完全去除大闸蟹的肺部。在蟹身之中，存在着璧心，那么蟹心具体是什么样子的呢?实际上它的形状就像是六角的形状，所以只需要把它给舀出来即可。
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苏蟹阁的大闸蟹经过层层关卡才能保证运输中的大闸蟹不受污染，同样保证了大闸蟹的成活率、新鲜度和营养价值。正是由于包装和物流上做足了功夫，才能保证在短的时间内将大闸蟹送到消费者的手上。苏蟹阁一律采用即时空运将大闸蟹运送大全国的分店，保证消费者在门店提货时提到的都是非常新鲜的大闸蟹。所以在购买阳澄湖大闸蟹的时候，一定要选择正规的网上商城！
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大闸蟹属鲜活水产，不易保存，所以购买大闸蟹礼券送亲朋好友是**为方便的选择。，中秋佳节好日子送阳澄湖大闸蟹礼券，更多的是把“鲜”机献给他人，让您的家人、朋友、员工，也同样能体验一把抢占“鲜”机的爽快与暖心！只要拨打券背面的电话就可以全国**送货上面，省心省力。
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上海苏蟹阁实业有限公司成立于2010年，专注于中华绒鳌蟹苗（大眼幼体）的培育和成蟹的养殖，并且在全国成立多个培育基地和农业合作养殖社。公司以蟹苗的培育和成蟹的养殖，集品质科控、实体服务、直营连锁、电子商务等多项管理系统为一体。以"为社会创造价值，确保为消费者提供质量产品"为使命，"做健康、绿色、原生态的新食品品类"为价值观，致力于水产行业大闸蟹产品的系统培育、养殖、科控、筛选、仓储、物流、包装、订购、配送等每个环节的把控，现已成为行业内全国大闸蟹直营连锁品牌。
