功效：
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。 绝制猪蹄加盟让您轻松赚钱。青岛美食街猪蹄加盟哪家好
猪蹄在我们日常生活中是很常见的，而且可以有各种烹饪方法，可以炖汤也可以红烧，因其富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，所以深受广大女性朋友的喜爱。 猪蹄又叫猪手，逢年过节的餐桌上一定不会少了这道菜，猪手的寓意就是“就手”，含义就是得心应手，想啥来啥，发cai就手，因此猪蹄子成了中国春节餐桌上的必备菜。 猪蹄是啃着**过瘾的，皮子厚，肉儿香，而且含有大量的胶原蛋白，咬上一口真是满口货。猪蹄虽然好吃，但是往往有些人炖不好，要么不软烂，咬不动；要么有一股子异味，很难吃，那么究竟要怎么做猪蹄呢？这个问题可以让绝制解决。绝制提供猪蹄的半成品，口味独特美味，只需在简单的加工就可以了。酱猪蹄加盟费用高吗绝制蹄坚守零添加剂的底线，同时对泡水去腥、去毛、小火卤制等各个环节都有严格时间把控。
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食疗作用
性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。猪蹄又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
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猪蹄有什么样的营养价值？青岛美食街猪蹄加盟哪家好
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