吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，有关大闸蟹的饮食文化又成为了大家的话题。
何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
运输途中要防止日晒、风吹、雨淋，尤其要防止高温，因此通常以夜间运输为佳。宁波大闸蟹礼卡
秋风乍起，温一壶黄酒，蒸一对大闸蟹，持螯赏菊，饮酒作乐，这是****的别样享受！天时、地利、人和，三者齐聚，才能成就一季好蟹，如此天赐至鲜美味，数量何其稀少，蟹友必定知道“先下手为强”的道理。质量的蟹苗是大闸蟹能够茁壮成长的先决条件之一。在蟹苗的筛选上，我们的要求是数量充足、规格整齐、体质健壮、无病无伤。其一，手抓一把轻捏成团，松手后能迅速散开逃逸。其二，体色呈青灰色，肢体完整，无伤无病、附肢齐全；幼蟹弄翻后能立即翻正并能迅速爬行，反应灵活。正是这种严格的筛选机制保证了我们的大闸蟹能够健康成长。长春大闸蟹什么价格苏蟹阁大闸蟹，员工福利，送礼佳品！
养蟹池中种有一定数量的水草，有利于河蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长。
夏季天气炎热时，河蟹可以借水草隐蔽、遮阴、歇凉，水草可以控制池塘水温的急骤升高，减少性早熟的比率。当人工投喂的饵料不足时，河蟹可以摄取水草为食。很多水草都是河蟹的好饵料，如苦草、金鱼藻轮叶黑藻、浮萍等都是人工养蟹中扣蟹爱吃的种类，水草可以净化水质，为河蟹提供生长发育的适宜生活环境，水草可以吸收水中氨、氮和无机营养盐类，减轻和淡化水的肥度，同时利用光合作用制造和增加水中溶氧，有利于满足河蟹对溶氧的需要，可以增加水体的透明度。水草对水体的PH值有一定的稳定作用，养蟹池中水草还可以提供河蟹蜕壳时攀授附着，固定身体，帮助蜕壳缩短时间，减少体力消耗，起了助产作用。同时，便于蜕壳蟹及时爬到水草下，隐蔽藏身，减少敌害的侵袭，起到保护作用，水草多的地方，赖以水草生存的各种水生小动物、昆虫、小鱼、小虾、软体动物、螺蚬、蚌及底栖生物等也随之增加，又为河蟹觅食生长提供了丰富的动物性饵料。
过去几年**阳澄湖大闸蟹经销商成本价位在200元/斤旁边，平均算下来每只蟹要80元。部分的阳澄湖大闸蟹专卖店故意用低价的“洗澡蟹”等假装**阳澄湖大闸蟹出售，所以，客户假定在阳澄湖大闸蟹专卖店里买的大闸蟹价位很低，买到的是伪装的阳澄湖大闸蟹可能性极高。
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一场秋雨一场凉，金秋九月，即将迎来一场送礼的高峰期，也是中秋团圆好时节。一家人相聚在一起，温一壶酒，蒸几对大闸蟹，持螯赏菊，饮酒作乐，这是别的节日所没有的一种别样享受。9月是大闸蟹成熟的季节，也是秋天对人们味蕾的犒赏。一只好蟹抵得上一桌好饭好菜，为了这一口的鲜美足足登上了一年的时间，又怎么能不叫人如痴如狂？
很多人会问： 为什么要送蟹卡？
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大家在选择螃蟹的时候，一定要记住这几点！外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
1.先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！直接吃也很过瘾，原汁原味！ 宁波大闸蟹礼卡
上海苏蟹阁实业有限公司成立于2010年，专注于中华绒鳌蟹苗（大眼幼体）的培育和成蟹的养殖，并且在全国成立多个培育基地和农业合作养殖社。公司以蟹苗的培育和成蟹的养殖，集品质科控、实体服务、直营连锁、电子商务等多项管理系统为一体。以"为社会创造价值，确保为消费者提供质量产品"为使命，"做健康、绿色、原生态的新食品品类"为价值观，致力于水产行业大闸蟹产品的系统培育、养殖、科控、筛选、仓储、物流、包装、订购、配送等每个环节的把控，现已成为行业内全国大闸蟹直营连锁品牌。
