中国人的吃喝花样日新月异，但中秋蟹宴的江湖地位牢不可破。不仅古人爱蟹，到了现代，大闸蟹更是成为“国民美味”，无需烹饪技术，无需调味佐料，只需清水一蒸，天赐的美味，谁能抗拒?更有无数爱蟹者直呼：无蟹不中秋，不吃大闸蟹，咋算过中秋?
大闸蟹还是古人“以蟹会友”的媒介，明清时期，蟹宴盛行，红楼蟹宴的盛况可见一斑。清张岱《陶庵梦忆》中有有一篇《蟹会》，作出了这样的描述“食物不加盐醋而五味全者”、“一到十月，余与友人兄弟辈立蟹会”一语道破蟹的至鲜至美，并交代宴会中的重要主题——品蟹。同时可见友人兄弟彼此亲近，来者均好此物。 运输途中要防止日晒、风吹、雨淋，尤其要防止高温，因此通常以夜间运输为佳。重庆大闸蟹专卖店
苏蟹阁大闸蟹生活在水质良好的湖区专属养殖基地。这一片碧波荡漾，水草丰茂，气候得宜的质量水域，是大闸蟹理想的生长环境。 阳澄湖水位常年保持不变，湖底平整少淤泥。放线菌等微生物缺乏繁殖环境，为大闸蟹的栖息、蜕壳和成熟提供了良好的生态条件。这里出水的苏蟹阁大闸蟹自然肉质鲜嫩，肉味清甜，回味无穷。好料养好蟹 苏蟹阁始终坚持科学养殖方法，严苛的水质检测标准，专人专项统一标准化养殖，喂养自然饵料，保证大闸蟹健康天然品质。 我们选用鱼虾、螺蛳和玉米等天然饵料，当天鲜切进行投喂。大闸蟹虽是食腐动物，但只要饵料新鲜充足，将大闸蟹的饮食进行健康规划，这样成熟的蟹肉会带有天然鲜香，而没有食腐螃蟹的腥臭。
昆明阳澄湖大闸蟹的价格苏蟹阁作为全国直营连锁企业，苏蟹阁在全国各省市都开设了60多家直营专卖店，全国各地都可以方便提货。
提到大闸蟹，大家想的都是
怎么做才好吃？怎样才能更方便吃？吃得干干净净的？重点是，到底要从哪里买，才能买到**的阳澄湖大闸蟹？你一定听说过阳澄湖大闸蟹“十买九假”
“一蟹难求”！那么，剩下的这只真蟹就有话说了！
每年都会有一大批“洗澡蟹”出来横行，让大家真假难辨。阳澄湖大闸蟹每年产量2000吨左右，而单单上海市场每年就需要5万吨大闸蟹。哪里有那么多**阳澄湖大闸蟹？可以说，上海市场上70%的塘蟹都是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出去的。
面对如此混乱的市场，苏蟹阁就是忍不住，为了吃**阳澄湖大闸蟹，跑苏州承包阳澄湖水，建立专属养殖基地。
大闸蟹如何才能更好吃？
为了让大闸蟹加快成熟，在脱壳阶段，要给大闸蟹加餐，所投饵料要调整配比，加大蛋白质的吸收转化率，做到新鲜适口，为大闸蟹的蟹黄和蟹膏的发育做好储备营养。这样养出的苏蟹阁大闸蟹，与普通湖蟹相比，味更鲜甜，肉更紧实。 日常养殖管理 苏蟹阁经验丰富的养蟹师傅，每天坚持湖区巡逻，观察大闸蟹的栖息、摄食、蜕壳和生长情况，做好养殖记录从而调整次日投喂计划，同时还将残余饲料及时打捞，避免水质破坏。养蟹师通过观察天气和水质变化，进行水质管控，定期用生石灰化水泼洒改善水质，增加钙质，促进大闸蟹生长和顺利蜕壳。 苏蟹阁大闸蟹礼券是馈赠亲朋好友，公司情义往来的至上之选。
保存方法一
用冰箱保存大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
保存方法二
选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。
保存方法三
如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，比较好的保存办法是，把自己的浴缸作为临时的池子
大闸蟹生命力强，一般保存方式：保存温度约5℃
平时放置生鲜台上（下面铺少许冰）：2-3小时喷水一次。
晚上收存：放置保力龙箱内，沾湿泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。
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大家在选择螃蟹的时候，一定要记住这几点！外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
1.先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4.时间到，蒸好后就可以翻起来，颜色是不是很漂亮呢！解开绳子就可以开吃啦！酱汁可以按照自己喜欢的来调哦！直接吃也很过瘾，原汁原味！ 重庆大闸蟹专卖店
上海苏蟹阁实业有限公司成立于2010年，专注于中华绒鳌蟹苗（大眼幼体）的培育和成蟹的养殖，并且在全国成立多个培育基地和农业合作养殖社。公司以蟹苗的培育和成蟹的养殖，集品质科控、实体服务、直营连锁、电子商务等多项管理系统为一体。以"为社会创造价值，确保为消费者提供质量产品"为使命，"做健康、绿色、原生态的新食品品类"为价值观，致力于水产行业大闸蟹产品的系统培育、养殖、科控、筛选、仓储、物流、包装、订购、配送等每个环节的把控，现已成为行业内全国大闸蟹直营连锁品牌。
