原料选 择一 修割 一 绞肉一 搅拌 一 腌制 一 二次搅拌 一 成型 一 热烫 一 冷却 一 速冻一 定量包 装 一 金属探测 一 装箱 一 储藏
2、 配方
精猪肉 、鸡肉、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂（乙酰化二淀粉磷酸酯、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠）、大葱、姜、鸡蛋、酿造酱油（含焦糖色）、食用盐、白砂糖、黄酒、香辛料、味精、植物油、食用香料。主原料是猪肉和鸡肉，含量都是大于等于55%。在原料肉选择上采用质量排酸后鲜猪四号肉和鲜嫩的鸡肉。
威海狮子头
狮子头食用方法
恒正源狮子头在有多种烹饪方式，蒸煮、炸、佐餐主菜等都是很好的食用方式。在做狮子头之前，狮子头要解冻，入油锅炸熟后加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯氽熟后围在狮子头边上即可。
速冻狮子头在拿出冰箱后可以直接红烧的，不用再炸一下的，其实比较好是提前半天拿出来**合适，因为没有解冻直接烧，里面太冰，不容易把味道烧进去，解冻后烧起来味道比较好些。 威海狮子头
原料选择
恒正源狮子头的猪肉来源是沂蒙山土猪，检疫方面都有专门的人员来检验。严格执行检验标准，不合格的猪坚决不会使用。其实在养殖的时候就已经进行对质量的控制了。猪源选择好后，采用猪四号肉,猪四号肉是比较细嫩，营养价值比较高的部分。然后进行修割,剔除淋巴结、淤血肉等外来杂质。使肉质更加干净，吃起来口感更加细腻。在猪肉的选择上是非常重要的，因为它直接影响到狮子头成品的味道和口感，所以这是非常关键的一步，同样鸡肉的选择也是很重要，这两者都是制作狮子头的主要原料。一般市面上销售的速冻狮子头原料只有鸡肉这一种肉类，其实猪肉和鸡肉的混合可以带来不一样的味道，更能刺激你的味蕾。
狮子头的来历
作为淮扬菜系中一道传 统名菜 狮子头并非是指狮子脑袋, 而是市场上常见的肉丸子, 只不过比一般肉丸子要大得 多。至于为什么不叫丸子而叫狮子头是有一 段来历的, 在古代, 江浙一 带人逢年过节要舞 狮子灯, 家家 户户都有做肉丸子的风俗,由于“ 丸” 与“ 完” 谐音不好听, 因此将这种大肉丸叫狮子头以图吉利。流传至今,**有名的 当属扬州蟹粉狮子头, 因其具有软、嫩、胰、肥而 不腻等特点, 加上制作时可烧、可烩、可蒸等灵 活多样的使用方法而深 受 当地人们喜爱。
恒正源狮子头的供应范围
主销渠道：快餐、团餐、学校、单位食堂、喜宴、酒店连锁、超市、一些餐馆等厂家直接供应。
选择恒正源狮子头的理由
1、先进的生产工艺和规模较大的生产车间和加工车间，多条流水线的同时进行使得恒正源的专业化和规模化更加突出。恒正源狮子头销往全国。已经与多家餐馆、酒店进行了良好的合作。取得了越来越多顾客的信任和支持。
2、恒正源狮子头在传统工艺上进行改造，既保留了原来的醇香浓厚，又增添了几分细腻的口感，吃起来更加丰富。
3、恒正源狮子头的主要原料是猪肉和鸡肉。区别于市场上的鸡肉为原料的狮子头。口味提升，营养升级。
威海狮子头
威海狮子头
食品饮料销售公司绝大多数不是成本驱动的，属于品牌推动或者渠道拉动。我国消费品品牌化周期普遍时间不长，在全球化竞争背景下，绝大多数食品饮料销售公司品牌化进程基于深度分销以及相应的广告费用投放，所以过去来看，我国品牌建设与渠道体系是互为一体的。随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念越来越深入人心，人们的消费更加趋于理性，也更愿意把钱花在相对健康的四喜丸子，雪花鸡柳，藤椒大排，狮子头。有限责任公司企业在宏观环境推动行业消费进入量稳价升时期。2015年之后,我国劳动人口达到峰值,开始进入老龄化社会,人口红利逐渐消失,第三次消费高峰结束。但随着城市化率提高,城镇居民人均年消费支出的增加,食品饮料消费开始从“量”向“价”转变。我们将消费者的产品购买动机简单分成习惯性消费和冲动型消费两类,习惯性消费的产品可对应食品饮料板块的调味品行业。对于研发、生产及销售:肉制品、调味品、速冻食品;销售:肉制品、调味品、速冻食品;生鸡、生猪屠宰。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。主要生产销售的有四喜丸子系列、雪花鸡柳、藤椒大排，狮子头、奥尔良鸡腿肉、培根、香酥丸、纯肉丸等肉制品。而言,产品习惯性消费的多寡可以用复购率来衡量。威海狮子头
山东恒正源肉制品有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。山东恒正源肉质品致力于为客户提供良好的四喜丸子，雪花鸡柳，藤椒大排，狮子头，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。山东恒正源肉质品秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。
