油炸的做法
1、将油倒入锅中，至可掩盖住香肠为止。
2、以低温油炸（约120度-130度），并持续翻动以免烧焦。
3、油炸约三分半钟后，即可食用。
拣的做法
1、在锅内倒入适量的油，并以小火加热。
2、将香肠放入锅内，并持续翻动以免烧焦。
3、约煎七分钟后即可食用。
烤箱的做法
1、烤箱预先加热至160度。
2、将香肠置于烤架上，架空放入烤箱中。
3、烤七分钟后，翻面约再烤五分钟后，即可食用。
烤的做法
1、先在专用烧烤架炉子上刷上一层油，放上绝制沂蒙纯肉香肠，
2、调好相应的火候，拿镊子及时翻转。使其受热均匀。
3、撒些调料，喜欢吃辣的可以放些辣和孜然。
香肠可开胃助食，增进食欲。日照香肠招商加盟
山东绝制纯肉香肠除了坚持选用精纯猪后腿肉， 工人师傅们还会对肉块进行手工精心修整，去除边角料及筋膜 ， 将还未烹熟的香肠切开 红白分明，肉粒饱满， 放入油锅稍微一煎， 就能闻到新鲜的肉香味。 入口有嚼劲，吃起来很是过瘾， 从前只能在过年前后吃到鲜美的香肠 这些年物质条件好了，哪个时节吃什 么食物的期待感也减少了，然而当这 一盘煎的喷香的香肠送到眼前 那种期待感又回来了 咬一口，满足 。 “口味多选” 经典唯秘原味的香肠散发着 淡淡的油桂清香，口感自然 添加些许蜂蜜，清甜而不腻 。烤香肠加盟店哪家好香肠加盟有哪些优势？
二、切面常见质量问题 灌肠切面正常的指标是切面坚实而湿润， 肉呈均匀的蔷薇红色， 气孔少见。常见的质量问题如下。
1. 色泽发黄 切面色泽发黄， 要看是切开来时就黄还是逐渐变黄的。如果刚切开时切面呈均匀的蔷薇红色， 而露置于空气中逐渐褪色而变成黄色， 那是正常现象。这种缓慢的褪色，是由于粉红色的氧化氮肌红蛋白在可见光及氧的作用下， 逐渐氧化成高铁血色素而使切面褪色发黄。如果切开后能避免细菌和可见光及氧的影响， 则可防止氧化褪色。将切肠浸在维生素C的稀溶液中，也可防止氧化褪色。另一种是切开后切面呈红色但淡而不匀， 而且极易发生褪色。这是由于亚硝酸盐用量不足造成的。还有一种现象， 就是虽用了发色剂， 但肉馅根本没有变成蔷薇红色。其原因一是原料的新鲜程度不好， 脂肪已氧化， 则会产生有机过氧化物， 使肉肠呈色效果不好；二是肉馅的 pH 值过高， 亚硝酸盐不能分解产生一氧化氮， 也就不会产生红色的一氧化氮肌红蛋白。
2. 外表起破皮 烟熏火力大 、温度高或者肠子下端离火堆太近， 都会使肠子下端起硬皮，严重时会起壳，造成肠馅分离 ( 撕掉起壳的肠衣后可见肉馅已被烤成黄色 ) 。
3. 色泽较暗 灌肠外表的色泽产生的原因有两个： 一是烟气中的酚醛类 ( 特别是甲醛和酚)聚合生成的树脂沉积；二是烟熏时肉馅中脂肪向外渗出。因此烟熏时温度不够或者熏烟的质量较差，以及熏后吸潮的灌肠都会使肠衣光泽差 。另外肠衣的直径相差太大, 同锅蒸煮时较粗的肠不易煮熟， 其色泽暗而发次 。还有一种用不新鲜的肉馅灌制的灌肠， 外表色泽也不鲜。 灌肠在包装前用液体石蜡涂裹一层可使产品光泽鲜艳。 绝制香肠欢迎您的加盟。
山东绝制沂蒙纯肉香肠供应厂家比较多，像街边的小吃，都能看见它的身影。街边的烤香肠飘香四溢，咬下去满满的肉感和Q感，让人回味无穷，口齿留香，加上烤的外焦里嫩，一看就比较有食欲。这口感非常满足。沂蒙纯肉香肠是纯肉制作而成，不添加淀粉。微焦鲜嫩的肉撑起烤到焦脆的肠衣，现烤现卖沂蒙农家纯肉香肠，全程零下18冷链运输来保鲜保质，不添加一点防腐剂，文火烤制，飘香四溢，绝制食品欢迎您来品尝来自临沂沂蒙山的天然美味。绝制沂蒙农家纯肉香肠，全程零下18冷链运输来保鲜保质，不添加一点防腐剂。烟台农家香肠加盟前景
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沂蒙农家纯肉香肠是坐落于沂蒙革命老区临沂市的山东绝制食品有限公司出品,纯肉灌制的香肠，不添加一丝淀粉，微焦鲜嫩的肉撑起烤到焦脆的肠衣，是沂蒙山给大家最欢腾的热情，是沂蒙山人给大家最用心的真诚。现烤现卖沂蒙农家纯肉香肠，全程零下18冷链运输来保鲜保质，不添加一点防腐剂，文火烤制，飘香四溢，绝制食品欢迎您来品尝来自临沂沂蒙山的天然美味。欢迎您来加盟绝制。让绝制的美味传遍千家万户是我们的宗旨和目标。也是我们的追求。日照香肠招商加盟
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