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    花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶以丰富胶质见称，所以又被叫做花胶，花胶有着很高的营养价值，具有固本培元，养血颜的功效。但是对于功效如此之大的花胶，在食用的过程中会不会产生副作用呢？花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。作为一种补品，花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。但是花胶也是有副作用的，一定要正确食用。服用花胶产生的不良反应主要表现为恶心、呕吐、口干、头晕，严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难，呼吸衰竭而死。之所以会产生这些副作用的原因主要在于在花胶的制作过程中花胶的挥发油中所含有的牻牛儿醇可使人们呼吸麻痹而死。所以在食用花胶的时候，一定要注意选购**质量的花胶进行食用。不过，一般来说的话，花胶的副作用是很少的，如果花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，强壮机能，腰膝酸软，身体虚弱，适宜经常食用。 浓厚的汤汁包裹着舌尖的味蕾。安徽佛跳墙代理商

晶莹透白的鱼翅配上金黄色的金汤，冒出的热气和泡泡，闻到浓郁的咸鲜味，让人食指大动，胃口大开。

大有来头的翅料，分别有鲍鱼、鱼翅、海参、鸡松菌、鲜花胶。花胶的爽滑口感和翅汤的浓稠，丰富的口感尽现。

有鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、干元贝、干瑶柱等！

按照中国香港传统的烹调技艺

将鲍参翅肚等珍品海味

一层一层有序叠进大盆中

配以配方调羹入味

肉质细嫩、鲜而不腻

一层比一层更有滋有味！

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份鲍汁融化成一大碗

再也不用担心烧干汁了！

以鲍汁下饭甚是前列

配上花胶、鲍鱼

摇身一变是贵族！ 湖北燕鲍翅佛跳墙来自大连的鲍鱼属于国货精品，入口鲜美Q弹，无愧于“餐桌上的软黄金”称号。

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传承经典粤菜·宫廷官府菜

    收藏查看我的收藏0有用+1已投票0佛跳墙（闽菜***菜品）编辑锁定讨论佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。[1]成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。[2]中文名佛跳墙主要食材海参，鲍鱼，鱼翅，鱼唇分类闽菜，福州菜口味浓郁荤香产地福建获奖年份1990年，2002年目录1菜品起源2菜品制作▪所需食材▪烹饪步骤▪要点提示3菜品特点▪风味特点▪营养功效4菜品荣誉佛跳墙菜品起源编辑说法一清朝道光年间，福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。席间有道叫做“福寿全”的菜、是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成的。周莲吃后很满意。回家后即命厨师郑春发依法仿制在原菜基础上，减少了肉类用量，又加入了多种海鲜，使成菜内容更加丰富，鲜美可口。后来，郑离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆（今福州“聚春园“菜馆的前身）。目测，吃一盅佛跳墙，比敷一片前男友面膜还美容，既美美的吃了一顿，还护了肤，一举两得。

    在一次文人聚会的筵席上送上此菜。文人们品后纷纷叫好，有人即席赋诗日：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。[3]说法二据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有***，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一往，配之以酒，创造了佛跳墙。[4]佛跳墙菜品制作编辑佛跳墙所需食材佛跳墙原料主料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、羊肘500克、净火腿腱肉150克调料：姜片75克、葱段95克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只[5][6]佛跳墙烹饪步骤1、将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍佛跳墙(5张)酒100克煮10分钟，支其腥味取出，拣去葱、姜，汁不用，将箅拿出放进碗里。佛跳墙此菜以十八种主料，十二种辅料制作而成。营养佛跳墙供应商家

汤汁完美的包裹着整只鲍鱼，入口既能吃到鲍鱼的爽脆，又能吃到汤汁的鲜甜。安徽佛跳墙代理商

每到做客的宴席之上，看到上的菜品当中有着“鲍鱼”这么一道菜，就会感觉这次的宴席没白来。在大多数人的心中，感觉鲍鱼十分的昂贵，而鲍鱼也在我们的文化长河当中，一直伴随至今。

鲍鱼与其他的软体动物一样，拥有着坚硬的外壳，在外壳上还有许多的小孔，供鲍鱼进行呼吸与外界进行物质交换。

被神话了的“鲍鱼”我们常常说的“山珍海味”，这海味指的就是“鲍参翅肚”这四种珍贵海味，分别是鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚（鱼鳔）等，不仅味道十分的鲜美，营养价值也是十分的高。由于古代的海洋养殖行业并不发达，所以这些海味一般都是通过捕捞的方式才能够获得。鲍鱼很娇气，养殖难度大，稍有不慎就会"全军覆没"，而鲍鱼离开了海洋也是极其的难以运输到大内朝廷之上给予皇帝享用，物以稀为贵，所以鲍鱼就有了“海洋软黄金”的称呼。 安徽佛跳墙代理商

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