长春宽城区烤鹅加盟咨询

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烤鹅历史： 烤鹅，传统特色菜肴，属粤菜系。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，***挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烤鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烤鹅店铺众多。烤鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下，尤其以沟、湖、河等流动水域较好。

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烤烟 kǎoyān [flue-cured tobacco] 在特设的烤房中烤干的烟叶,颜色黄,弹性较大,是**的主要原料。长春宽城区烤鹅加盟咨询

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