除了烧烤方法，我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。担忧一：油脂太多烤肉材料一般都是肉类等高热量食物，再加上使用烤肉酱等，油脂含量过高，容易造成身体脂肪堆积。解决办法：选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等。另外，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外，保持细嚼慢咽，餐后多运动，都是消耗脂肪的好办法。担忧二：胆固醇太高，纤维太少烤肉中经常以肉类和海鲜为主，胆固醇含量很高，纤维摄入往往不足。解决办法：应多选用茭白、青椒等食物，且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，*****。另外维他命C也有很好的防 *效果。从食材采购、美食烹制到活动执行、现场服务均由专业人士负责。无锡餐饮烧烤
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。烧烤叉，金属烧烤针，竹制烧烤签，大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时），锡纸，烧烤网，小刀，木筷子（生熟分开），烧烤扫，一次性纸碗（装食物），金属盆（装调料，耐高温），一次性纸杯，烧烤夹，一次性手套，炭夹，大盆（装烧烤食物），生火树枝树叶等，打火机，扇子或竹筒（鼓风用）200人烧烤标准“全力以赴，做到品质”是我们的宗旨，因为我们具是专业的宴会服务专家。
市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭。易燃炭在户外用品店有售，分方形和饼形两种。易燃炭的表面有一层易燃层，比普通木炭要容易引燃，缺点是较贵，一小盒就要百元以上。而普通木炭四公斤装的售价*为20元，但里面大小不一，烧烤时容易火力不均，且燃烧时间短，烤的过程中必须不断加炭。机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从炭灰上就可看出其含有煤的成分。这种炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭，但引燃的过程比较费劲。
国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。一般来说，烧烤在夏天会比较流行，一顿烧烤，伴着肉、海鲜、蔬菜夹杂着火气的香味，混合孜然、辣椒面等其他调料的风味，再配上一瓶冰镇饮料，夏日的炎热与冰爽完美结合，更显烧烤的酣畅。我们将配合您的时间和要求为您规划和定制超五星的专业化，个性化的方案和会务。
烧烤不一定要以肉类为主要食材，五谷、蔬菜烧起来同样滋味。五谷类之健康烧烤优先，当然是烧粟米了，其不但金黄美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，番薯中含有丰富的纤维素，有益肠脏的消 化运动。而热烘烘、脆卜卜的烧包，也是烧烤食材中不错的选择，容易入口，但切忌加入大量蜜糖。食物的肥膏和脂肪也可以适当的切除，以锡纸包裹蔬菜加热，又健康，又能减少致*物质的产生。番薯含丰富纤维之余，亦易饱肚，也是烧烤健康之选。我司拥有5星级酒店烹饪的经验，在保证菜品的口感基础上，在形态上也要达到美观，让人眼前一亮。经典烧烤方案
在烧烤中选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。无锡餐饮烧烤
身形饱满，底部**的长条茄子刷油，置于火上翻烤。至挺拔的肉身柔软，暗紫色的表皮逐渐呈现出焦褐感，手起刀落对半切开，在白嫩的剖面打上花刀，淋上满满一勺剁椒蒜蓉调制的酱料。待茄子煨出汁水，身陷其中的浓油赤酱欢快地手舞足蹈时，撒上香菜葱花和少量孜然粉，一条***的烤茄子便可趁热上桌了。用筷子轻轻挑起，细嫩的茄肉饱含汁水，混合着蒜蓉的清香。还来不及咀嚼便带着熏火烤的气息滑入喉咙，成了检验烤制是否到位的**标准。无锡餐饮烧烤
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