北京蓝莓干价格

果蔬干是一种富含营养、口味香脆的休闲食品。它们不含化学添加剂，低糖、低盐、低脂肪、高纤维，是安全卫生的现代加工食品。生产果蔬脆片原料较多，除浆果外，能切片、油炸处理的果蔬，均可作为果蔬脆片的原料，如苹果、红枣、山楂、木瓜、胡萝卜、青椒、等均可加工。生产***的果蔬脆片，应注意如下工艺操作要点：果蔬处理：果蔬到厂先经挑选，将有病虫害、机械伤及霉烂变质的果蔬剔除；用冷水洗净表面泥沙及残留农药等，对怀疑有农药污染的原料，先用0.5％～1.0％的盐酸水泡5分钟后，再用冷水冲洗干净。切片：果蔬应先去皮、去核后再切片，有的可直接切片，一般片厚在2～4毫米。

判断果蔬脆片是否有营养，关键在于它的制作、加工方法？北京蓝莓干价格

果蔬干市场的不断成熟，不仅给果蔬产业的发展注入了活力，同时它也为果蔬设备行业带去了福音。不同于新鲜水果直接摘下就可销售，果蔬干食物制作工艺相对较为复杂。其加工过程可能会涉及到多种设备如：烘干机、杀菌机、包装机等。据了解，目前，果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制两种。自然干制，一般包括太阳辐射的干燥作用和空气的干燥作用两个基本因素。人工干制设备费用较高，操作技术比较复杂，因而成本也较高，但产量高、质量好，具有自然干制不可比拟的优越性，是果蔬干制的方向。人工干制设备要具有良好的加热装置及保温设备，以保证干制时所需的较高而均匀的温度；要有良好的通风设备，以及时排除原料蒸发的水分；要有较好的卫生条件和劳动条件，以避免产品污染并便于操作管理。

江苏菠萝干功效果蔬脆片零食符合当今零食健康化、方便即食的趋势。

果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。据了解，我国是世界上比较大的水果、蔬菜生产国和消费国。来自农业部的数据表明，2014年我国水果和蔬菜总产量近10亿吨，其中蔬菜产量超过7亿吨。但是，目前我国居民水果蔬菜消费大多停留在生食和厨房、餐馆烹饪等初级加工方式上，也以此造成我国每年农产品损耗值达2000亿元。从减少资源浪费的角度来说，高果蔬干的出现就如同经历久旱的果蔬产业下了一场“及时雨”。 进商超市场不难发现薯片、虾条、雪饼、果脯、干果、鱼片、肉干等各种休闲食品琳琅满目且包装新颖、时尚口感各具特色随着人民生活水平的提高休闲食品已悄然成为消费新宠市面也出现了果蔬干也越来越常见。

休闲零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。

水果与水果干哪个更有营养？

制作草莓干要选用质量的新鲜草莓，先用淡盐水浸泡15分钟左右的时间，再用清水充分的漂洗干净后，其次再摘去果蒂部分沥水待用。烘烤和晾晒草莓的时候，下面比较好铺上**的烘焙纸，因为制作过程中草莓会变得很粘，我有一次用了锡纸，结果发现粘得很是惨烈啊。用烤箱烤好的草莓干通常还是有些水分的，因此烘烤结束后要连同烘焙纸一起，放在阳光充足的通风处晾晒2天左右。其次做好的草莓干要求含水量大约为20%左右，也就是将草莓收缩成稍硬的果干状，用手摸的时候不会有汁液粘手为宜。剩下的草莓汁可以留着做成饮料来喝。柠檬汁主要用来调整草莓干的风味和酸甜度，没有柠檬汁或不喜欢都可以不加。

脆片的加工原料主要是蔬菜水果，我们可以把它们大致分为三类。泰州芒果干多少钱

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。北京蓝莓干价格

低温真空油炸：油炸多使用棕榈油(5528,20.00,0.36%)，油炸时应使油炸筐在锅内旋转，使果片得到搅动散开，均匀受热。油锅先行预热，然后把装有原料的筐放入油炸锅内，马上密封抽真空。不同的原料采用的真空度、油温和时间均不一样。初始温度由于原料吸热而直线下降。而当真空度升到0.06Mpa、果蔬水分大批蒸发出来，使之与抽真空排出的气体量相互平衡，真空度稳定时，温度变化不大，而热量变成汽化热排出。随着原料中水分含量的慢慢减少，可逐步提高温度和真空度。油炸一定时间后，真空度不再随温度升高而变化，此时温度上升很快，说明原料中水分几乎不再蒸发，可停止油炸。一般果蔬脆片含水量为3％左右。6.脱油：油炸后的果片取出时，粘附有很多油脂，应在真空条件下甩干。在120～130转／分钟大约1～2分钟条件下完成脱油过程，这比常压下高速旋转长时间脱油质量高。

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江苏宏州果子食品工业有限公司是一家粮食加工品、炒货食品及坚果制造、销售；农作物种植、销售；初级农产品加工；蔬菜制品、水果制品加工、销售；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营和禁止进出口的商品及技术除外）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于果蔬脆片，VF真空低温干燥，果脯，果酱，是食品、饮料的主力军。江苏宏州果子食品致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。江苏宏州果子食品创始人张宏宇，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。