滇王驿古法黑糖—古味系列(180克姜母黑糖)糖块颜色正常,熬制时间长,没有色素及化学品。黑里透红,闻起来有股甘蔗的清香,选用云南姜母,姜母的暖辣和糖的浓郁搭配满满的暖意。姜在中国的膳食历史相当悠久,姜母辛辣味香,姜母榨汁与黑糖相熬煮,口感醇香,甜而不腻,辣而不刺激,味香温暖,一杯入口收获满满的温暖。凝之如石,破之如沙!闻之蔗味清香、姜母辛辣;饮之醇厚不腻、暖暖的姜味四溢。滇王驿黑糖除了认真选取原料,资质齐全工厂标准生产,黑糖入口的品味也是我们重点关注的,我们以卫生为前提,结合传承方法致力熬制出色香味全的黑糖。公司已有14年制做红糖的历史和经验!昆明古法红糖产地货源
正式制作古法红糖的dy 111步是从掰甘蔗开始的,看到这位老师傅娴熟的手法,小时候跟着小伙伴偷偷去别人地里掰甘蔗的画面又浮现上来。老师傅娴熟利落的身手,你也很难把他跟“老”字扯在一起。满载而归后,将甘蔗清洗干净,然后开始了古法红糖制作时用到电的步骤,甘蔗汁榨取。虽说是用电,但是该花的心思一样不少。甘蔗汁榨取完后,过滤又成了一道繁琐的工序,首道过滤时将甘蔗汁内残留的渣滓隔绝在过滤网外,然后立刻开始第二道过滤,第二道过滤后才是可以下锅熬制的糖水。熬护法红糖的师傅说,熬糖是个极考验人耐心的活儿,从一锅清澈的糖水开始,不停的翻动搅拌添柴,一个动作持续8—10个小时,这样枯燥的工序,我们就亲眼见证着熬糖师傅们,一言不发、不抱怨、无怨尤,将所有的专注力都倾付在熬糖上。原味红糖传统工艺、精心熬制而成。
有人问:古法红糖为何是团状?
自然是古法揉搓且客家人寓意团团圆圆,其次是积劳动人民数百年来智慧的结晶,利于保存;另外,古法红糖通过打散和充分揉搓,保留了**古法红糖的特有口感。未经过打成沙——再揉搓成团这道工序的红糖是不完整的红糖,就像没经历过聚散离合的人生。浓浓的乡愁就凝固在这一散一聚之间,尝起来的味道只有一个字——甜。此外,古法红糖还可以当作天然色素来使用,烹饪红烧肉、做红糖馒头、烧制卤制品……色泽美观,增香添色之余还有独到的口味。
滇王驿古法黑糖—古味系列(180克玫瑰黑糖)糖块颜色正常,熬制时间长,没有色素及化学品。黑里透红,闻起来有股甘蔗的清香,选用云南食用重瓣玫瑰花,玫瑰的清雅和糖的浓郁恰好的交融。重瓣玫瑰花是食用玫瑰花,发源于中国,栽培历史悠久,香味介于清雅和浓郁之间。每一朵花细选剥瓣,晒干再挑选,熬煮黑糖。醇厚的蔗香加上玫瑰的四溢香气扑鼻而来。凝之如石,破之如沙!闻之蔗味清香、玫瑰馥郁;饮之醇厚不腻、玫瑰甘甜。滇王驿黑糖除了认真选取原料,资质齐全工厂标准生产,黑糖入口的品味也是我们重点关注的,我们以卫生为前提,结合传承方法致力熬制出色香味全的黑糖。滇王驿每道工序都有非常严格要求,产出自然美味好红糖!
甘蔗决定古法红糖品质的基础,这里的每一根甘蔗,从种植到收获,不打农药,也不施化肥,经历春夏秋冬,这会甘蔗甜度刚刚好,可以拿来榨红糖了。很多人再外头买的红糖多是调味的赤砂糖,而真正能坚持传统手艺,用甘蔗汁来做红糖的糖匠已经不多了。传统手艺的古法红糖要经历很多道工序,榨汁 过滤蔗汁 开泡 赶水 摇瓢 凝浆 看糖 打沙 成型。成型的红糖有原味和姜糖味等等,滇王驿古法红糖具有 补气血、加上村民采用的是古法生产,产品质量上乘!
滇王驿自有品牌零售销售商家!枸杞红糖的做法大全
公司以滇王驿的品牌效应为依托,逐步实现农产品规模化、标准化、品牌化生产。昆明古法红糖产地货源
迎着清晨的阳光,村民们正忙着采收。打捆、驮运,500亩的甘蔗地里,一派热火朝天的繁忙景象。市民们跃跃欲试,排着队伍,纷纷下地体验挥镰砍甘蔗。来到“红糖工坊”,空气中弥漫着糖浆甘甜的醇香。有着古法红糖制作手艺的制糖匠人,为大家讲授“九口连环锅”熬制老红糖的非遗技艺,耐心解答大家的各种疑问。其实,要鉴别是不是好红糖,也很简单,看一下配料就行:真正的古法红糖,是完全用甘蔗熬制的;好的古法红糖泡水之后的颜色,也是自然棕色偏青,跟甘蔗汁差不多,一点渣都没有;味道就像喝鲜榨甘蔗汁,这感觉,就像是躺在云南金色的甘蔗林里,沐浴春天的阳光……昆明古法红糖产地货源
云南滇王驿农业科技开发有限公司是一家农林产品的初加工、生产、包装、销售;饮料、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、糕点、蜂产品、炒货食品及坚果制品生产、销售;农林产品的种植、收购、销售,货物进出口业务;电子商务(不得从事金融业务);预包装食品、电子产品、日用百货、酒类、中药材(国家限制药材除外);国内贸易、物资供销。的公司,致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。云南滇王驿厂家拥有一支经验丰富、技术创新的专业研发团队,以高度的专注和执着为客户提供古法红糖,黑糖,杂粮, 坚果核桃。云南滇王驿厂家不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。云南滇王驿厂家始终关注食品、饮料行业。满足市场需求,提高产品价值,是我们前行的力量。