重庆杏干功效

新鲜的水果口味香甜，营养成分极高，含有人体所必须要的多种微量元素，有助于消化，还有美容的效果。但缺点就是不宜长时间的保存需在两三天的时间就必须食用，否则很容易腐烂。芒果果肉多汁，鲜美可口皮香肉润，是人们较喜欢的一种水果之一，由于不便长期储存，人们为往往把它加工成芒果干，糖水罐头，蜜饯等产品送到消费者身边。传统的水果烘干设备主要是以烧煤和电加热烘干为主，环境的污染是国家近几年来较为关注的问题，已经在多个地区严令禁止烧煤。电加热的方式由于存在着安全隐患，还有需要支付一笔昂贵的电费。

脆片在通过各项检测并确定合格后，就可以进行包装了。重庆杏干功效

水果干逐渐成为零食届的新宠，受到越来越多人的喜爱。其不仅口感上爽脆可口而且便于携带，吃法多样。但较近一则关于“水果干”的检测调查，引起了广泛的关注。而草莓干和草莓维生素C含量相差不大，草莓干维生素C含量反而略高于新鲜草莓，检测人员分析，这很可能与该草莓干的制作工艺有关。脱水果干是将水果进行清洗、切片等预处理后，采用自然风干、晒干、低温冷冻干燥、油炸脱水等工艺除去所含大部分水分后加工制作而成的。其中，自然风干、晒干是传统的做法，低温冷冻干燥、油炸脱水等则属于工业化的方法。风干（晒干）和低温冷冻制作工艺更加天然，只是将水果浓缩成果干，而油炸果干脱水会使果干油脂含量增多，对健康略有不宜。例如，不少人爱吃的果蔬脆片，往往就是通过油炸脱水制成的；而常见的草莓干、秋葵干等果干则是冷冻干燥的，其加工过程更为复杂，冷冻干燥工艺不但保留住了新鲜的果味，还变得质感酥脆。

四川蓝莓干适量食用果蔬脆片是可以摄取一些营养物质的，是有益于健康的。

新鲜草莓每100克热量是125千焦，低温冻结的草莓干热量大约是它的4倍。什锦水果干中主要是草莓、黄桃、香蕉、菠萝、苹果和杨桃，而这几种水果新鲜状态下每100克热量分别为125千焦、242千焦、645千焦、417千焦、286千焦和137千焦，而制成水果干后，热量平均高出五六倍。什锦蔬菜干的热量就更夸张了，新鲜香菇、蘑菇、南瓜、萝卜和豆角每100克的热量分别是79千焦、96千焦、92千焦、52千焦和126千焦，相比之下蔬菜干每100克1824千焦的热量，足足高出了十几倍！果蔬干是不是真像宣传所说的“低热量”呢？ 为啥果蔬干和新鲜果蔬的热量差别这么大呢？“主要是水分相差比较大。 ”新鲜果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。而果蔬干因为口感脆爽，有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜！ “我们建议水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算起来肯定是摄入超标了。 ”这样会造成总体热量摄入过多。

苹果脆片，首先将苹果洗净、削皮、把里核去掉，切成月0.2厘米厚的小片，把切好的放入水中浸泡，往水中挤几滴柠檬汁防止苹果片氧化。二十分钟后，将苹果片捞出摆在铺了锡纸的烤盘上，尽量使片与片之间的距离大一些，然后把烤盘放入烤箱中，一百摄氏度下烤制一个半小时即可拿出。香香脆脆的苹果干就做好了，不用加任何添加剂，爽口又天然健康。香蕉脆片，和制作苹果脆片个过程相似，首先把香蕉剥皮、切成薄片，不用经过浸泡就可直接摆在铺了锡纸的烤盘中，然后取一些白砂糖均匀撒在香蕉薄片上，就可放入烤盘中烘烤了。不过，与苹果脆片不同的是，要先在四十摄氏度下烤四十五分钟，再换成一百摄氏度下烤十分钟就大功告成了。香蕉营养价值丰富，适量食用可以起到排便的功能。菠萝片，将菠萝外皮去掉，洗净切成不足一厘米的小薄片，放入加了温水的盆里，洒少量盐，稍微搅拌一下啊，让菠萝在盐水中浸泡二十分钟，去掉其中的涩味儿。二十分钟后捞出，把水分沥干，放入烤盘中摆好，再烤箱内七十摄氏度状态下烤两小时，喜欢硬的、脆一点的朋友可以延长烤制时间。去年一年果蔬零食新品发布中，亚洲地区占比比较高，达到29%，北美和欧洲加起来才**为23%。

果蔬干的出现，不仅丰富了消费者的味蕾享受，更为我国的水果加工行业提供了一个新的商机。据了解，我国是世界上比较大的水果、蔬菜生产国和消费国。来自农业部的数据表明，2014年我国水果和蔬菜总产量近10亿吨，其中蔬菜产量超过7亿吨。但是，目前我国居民水果蔬菜消费大多停留在生食和厨房、餐馆烹饪等初级加工方式上，也以此造成我国每年农产品损耗值达2000亿元。从减少资源浪费的角度来说，高果蔬干的出现就如同经历久旱的果蔬产业下了一场“及时雨”。 进商超市场不难发现薯片、虾条、雪饼、果脯、干果、鱼片、肉干等各种休闲食品琳琅满目且包装新颖、时尚口感各具特色随着人民生活水平的提高休闲食品已悄然成为消费新宠市面也出现了果蔬干也越来越常见。

亚洲是果蔬零食创新的活跃地区，而其中，与过去半年相比，32%中国消费者购买了更多干制水果作为零食。南通芒果干价格

当你享用一袋冻干果蔬干时，其实你已经补充了相当于它十倍重量的鲜果营养，而且可以搭配其他各类食品。重庆杏干功效

制作草莓干要选用质量的新鲜草莓，先用淡盐水浸泡15分钟左右的时间，再用清水充分的漂洗干净后，其次再摘去果蒂部分沥水待用。烘烤和晾晒草莓的时候，下面比较好铺上**的烘焙纸，因为制作过程中草莓会变得很粘，我有一次用了锡纸，结果发现粘得很是惨烈啊。用烤箱烤好的草莓干通常还是有些水分的，因此烘烤结束后要连同烘焙纸一起，放在阳光充足的通风处晾晒2天左右。其次做好的草莓干要求含水量大约为20%左右，也就是将草莓收缩成稍硬的果干状，用手摸的时候不会有汁液粘手为宜。剩下的草莓汁可以留着做成饮料来喝。柠檬汁主要用来调整草莓干的风味和酸甜度，没有柠檬汁或不喜欢都可以不加。

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