相关菜谱
尖椒炒辣香肠原料：
尖椒2个、彩椒1个（尖椒型）、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
做法：1、尖椒、彩椒洗净切块；
2、辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油，下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。
3、加调料调味即可。
芥兰炒香肠原料：
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
制作：1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 香肠加盟的前景怎么样?你知道吗？郑州纯肉香肠连锁加盟
二、切面常见质量问题 灌肠切面正常的指标是切面坚实而湿润， 肉呈均匀的蔷薇红色， 气孔少见。常见的质量问题如下。
1. 色泽发黄 切面色泽发黄， 要看是切开来时就黄还是逐渐变黄的。如果刚切开时切面呈均匀的蔷薇红色， 而露置于空气中逐渐褪色而变成黄色， 那是正常现象。这种缓慢的褪色，是由于粉红色的氧化氮肌红蛋白在可见光及氧的作用下， 逐渐氧化成高铁血色素而使切面褪色发黄。如果切开后能避免细菌和可见光及氧的影响， 则可防止氧化褪色。将切肠浸在维生素C的稀溶液中，也可防止氧化褪色。另一种是切开后切面呈红色但淡而不匀， 而且极易发生褪色。这是由于亚硝酸盐用量不足造成的。还有一种现象， 就是虽用了发色剂， 但肉馅根本没有变成蔷薇红色。其原因一是原料的新鲜程度不好， 脂肪已氧化， 则会产生有机过氧化物， 使肉肠呈色效果不好；二是肉馅的 pH 值过高， 亚硝酸盐不能分解产生一氧化氮， 也就不会产生红色的一氧化氮肌红蛋白。
农家香肠加盟费用高吗香肠加盟有哪些优势？
走遍万水千山美，**亲沂蒙老区人。红色根据地的沂蒙山，在建国时期走出万千子弟，将老区的坚韧和朴实，带往了全国各地。在奔向幸福的新时期，来到红色沂蒙的客人，一样可以感受到沂蒙人的勤劳质朴，品尝用心之作的沂蒙农家香肠，就能感受那份亲切。
沂蒙农家香肠选用的本地土猪，是农人朴实劳动的成果，香肠散发出的淳朴香味，是农人几十上百年积累的韵味，产品的健康醇香，出自忠厚农家的匠心品质。微焦鲜嫩的肉，撑起烤到焦脆的肠衣，皮脆肉嫩香甜可口，轻咬唇齿留香，吃的是绿色健康。
选择山东绝制的理由
1、精选农家新鲜猪腿肉，均匀五花肉。纯猪肉制作，无添加淀粉，无添加香精，无添加色素。真空包装，全程零下18冷链运输来保鲜保质。
2、色泽亮润，香鲜诱人。香肠色泽明艳，稍微一煎，外酥里嫩，慢慢的诱惑。
3、肉质紧密，香醇美味。蛋白质含量高，富有弹性，多吃不腻口。
4、富有嚼劲，肉香味四溢，风味独特，一吃再吃的美味。
5、肥瘦合理均匀，有嚼劲。
6、使用范围广，可供应于大型超市、餐馆、街边小吃、美食街等。
7、市场需求大，顾客都比较爱吃。
8、投入低，风险低。
绝制香肠采用真空包装，低温冷藏。
街边的小吃，餐馆里售卖的菜品等都可以是纯肉香肠作为原材料。因它独特的美味，受到很多人的欢迎。所以不用担心加盟后卖不出去。风险性较小，它的店面不用很大，装修不用很复杂，在前期投资比较少一些。而且制作方便，技术上也相对比较好掌握。绝制向各加盟店提供食品供应。后期在进行加工就可以。首先保证食品的的健康和安全。而且采用纯猪肉制作，不添加淀粉和香精。养殖的猪源也是生态养殖，符合检疫标准的。其次是美味和口感。绝制的美味就像它的名字一样。独特的制作方法，让它的美味回味无穷。纯肉香肠有什么样的作用？青岛农家香肠怎样加盟
香肠加盟可供应于哪些区域？郑州纯肉香肠连锁加盟
“绝制香肠超级好吃，是我吃过比较好吃的香肠，不干不柴味道刚刚好。宝宝也爱吃，真的是看得见的肉粒，太赞了！”有人是这样说的。手工灌制原料放心这款纯肉香肠来自严选商家绝制，独有的制作工艺和配方，以现宰的新鲜猪后腿肉和天然肠衣为主要原料，配合天然植物香料，保留传统手工灌制方法，绝不添加淀粉、香精和防腐剂，肉香浓郁，营养丰富，是老少皆宜的美味。“不是那种淀粉肉糜添加剂香精做出来的劣质味道，不用担心孩子再瞎买路边摊吃了。原味咸香百搭，黑胡椒味入口惊艳，菌菇味甜鲜适口，辣味调配得刚好合适，四种味道都各有拥趸，值得一试。解冻之后，水煮、煎、炸、烤、炒，吃法多样，任君发挥，**多不过10分钟就能搞定，方便又好吃。 郑州纯肉香肠连锁加盟
山东绝制食品有限公司是一家生产销售:肉制品、酱卤制品、调理品、预包装食品、鲜肉、冻肉(有效期限以许可证为准)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。绝制食品加盟、麻辣鸡爪加盟、麻辣猪蹄、五香排骨、沂蒙农家香肠、连锁加盟。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。公司自创立以来，投身于麻辣鸡爪加盟，麻辣猪蹄，沂蒙农家香肠，连锁加盟，是食品、饮料的主力军。山东绝制食品继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。山东绝制食品创始人刘文军，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
