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尽管脱水果干浓缩了新鲜果蔬中的某些营养成分（如膳食纤维），看起来好像更营养、更精华了。但由于果干的加工工艺，使得新鲜水果里面一些不耐热的营养成分，如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等在加工过程中也会有所损耗。冻干技术在没有使用高温的情况下，完整地保存了维生素C含量。再加上质量损失和水分流失，使得冻干草莓的维生素C进行了富集，所以含量比新鲜的还要高。但糖分检测结果显示，水果干制品总糖含量普遍高于同类新鲜水果。其中，柿饼和菠萝蜜干总糖含量都是同类新鲜水果的3倍以上，草莓干总糖含量更是新鲜草莓总糖含量的9倍。脱水果干能完全代替新鲜水果吗？

江苏宏州果子食品有限公司教你自制果蔬干果蔬脆片。宿迁苹果干

蜜饯，是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

重庆杏梅干多少钱水果干中的糖分等也浓缩了，如果大量食用的话，也会导致糖摄入过量。

甄选精致产地的新鲜果蔬，然后进行农残检测只有进行农残检测合格的才会被采摘，然后入库、加工。采用先进的VF低温真空脱水技术和FD冻干技术。脱去新鲜果蔬内多余的水分，在果蔬体内形成一种疏松多孔的结构，让每一种果蔬都是酥脆可口的。而且苗蔬蔬果蔬脆在表面形成了一层极轻的芳香油，所以闻起来的都是果蔬本真的香味，也没有添加色素、香精、防腐剂，保留了果蔬原有的色泽、味道、形状以及一定的营养成分，所以你在吃果蔬的同时，又有薯片般的口感，清清香香，酥酥脆脆“果蔬味的薯片”惊艳你的味蕾！选取精致产地的新鲜果蔬。在采摘前，对其进行农残检测，只有检测合格了才会采摘入库。从源头把握产品质量，只有安全、放心的原材料才会制成安全、放心的零食。

日常生活中，人们在空暇时间都会吃些休闲零食，吃零食能放松心情，还可以补充一些主餐以外的营养，那休闲零食主要分几大类？下面就来了解下生活中接触到的休闲零食有哪些。谷物类制品：谷物类制品包含了膨化食品、油炸食品和烘焙食品，膨化食品常见的有薯片、虾条、爆米花等，这类食品组织结构多孔蓬松，口感酥脆，小孩子们都喜欢吃，油炸食品有炸麻花、鸡柳、油条等，油炸食品香味扑鼻，不仅小孩，大人都较爱吃，不过这类食品，热量高，经常食用对身体是不好的，烘焙食品主要有蛋糕、面包等，相对以上两种食品，比较健康，在肚子感到饥饿的时候都可以吃上一些，填饱肚子。

蔬果脆产品在多样化方面做得不错，原料种类波及范围很广。

黄秋葵已成为众心追捧的档次高营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特，深受百姓青睐。很多孩子不喜欢直接吃，厂家就做成黄秋葵脆片，但是营养价值并没有流失，下面就为大家介绍黄秋葵的功效与作用。减脂：黄秋葵脆片是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减脂佳品，非常适合减脂者食用。解疲乏：秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果，不过却比红牛健康哦，不像红牛青少年可是不宜多喝的。

人越来越喜欢便携零食，零食正餐化、常态化的趋势越来越明显。上海草莓干多少钱

果蔬脆片作为一种休闲零食，既包含了水果中富含的营养成分。宿迁苹果干

数据表明,在物价上涨初期,温和通货膨胀会在一定程度上刺激食品需求且食品其他有限责任公司企业的收入增速随之上升。预计明年仍将保持温和通胀,食品制造业将因此受益,行业收入将保持增长。近两年来新品类产品呈现出上升发展的趋势，整个产业氛围都比往年更好，尤其是大型企业在粮食加工品、炒货食品及坚果制造、销售；农作物种植、销售；初级农产品加工；蔬菜制品、水果制品加工、销售；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（国家限定企业经营和禁止进出口的商品及技术除外）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）方面也有一定力度的加入，这将更有利于整个行业的发展。从产品角度，商品差异化较高，差异化意味着定价权，定价权意味着有可能获得较高的收入稳定性。构建长期的差异化能力是消费品公司长期的追求，也是公司重点竞争力所在。一般初期靠产品功能的差异化获得超额回报，但是加工公司构建长期稳定差异化来源是树立品牌。食品、饮料行业在数字化方面虽然是新兴行业，但是由于其自身的行业特点特别适合于发挥数字化的强大优势。宿迁苹果干

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