企业商机
酱基本参数
  • 产地
  • 泰州
  • 品牌
  • 欧菲柏
  • 型号
  • 齐全
  • 是否定制
酱企业商机

现在对于果蔬脆片可以说随处可见了,这种果蔬脆片不仅*富含丰富的维生素物质,还有天然的色泽跟营养,赢得国内外消费者的喜爱,可以说是休闲食品行业的“绿色**”。做果蔬脆片的低温真空油炸机凭借机器本身的优点,使得很多休闲食品加工厂的信赖。低温油炸工艺与传统意义上的高温油炸机工艺相比较,有很大的优势,避免了高温油炸带来的致物,低温真空油炸机是在真空状态下进行工作,将油炸与脱油脱水实现一体化,有效的脱油脱水,使得产品的含油量,含水量都很低。加工出来的产品口感酥脆,很大程度上保留了果蔬本身的色、味,不添加任何添加剂,是一种的有营养的休闲食品。



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出现在线下零售市场上的果蔬脆产品价格具有较大的波动、质量也参差不齐,这是由于果蔬脆本身的产品特性和加工工艺的差异较大,农产品本身价格不一,同一种产品根据质量等级有成倍差的价格区别,这是其一;第二点,果蔬脆目前以什锦产品为大多数,不同的品牌中其果蔬种类、配比不尽相同,以香菇举例,有的品牌重是不含香菇脆的,以降低成本,甚至一些分装不严格的品牌会出现某袋产品有大量香菇,而另一包一颗香菇都没有的局面,使消费者买产品像抽奖,损害了产品的声誉。无锡黄梅酱果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。

果蔬脆片具有“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化;不减少,不增加——产品除了水分,什么都没有减少;产品除了美味,什么都没有增加;高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统,运用国际先进的双透双渗脱水工艺,保留了果蔬中的营养成分和微量元素;非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。做果蔬脆要准备好火龙果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机等。注意糖要用白糖,不可以用黄糖。具体做法如下:1、首先将果蔬泥,糖,面粉搅拌均匀静置10分钟待用;2、将调好的果蔬糊装进裱花袋,剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大;3、火龙果高温变色,所以温度不能超过150℃,刚刚打开蛋卷机时候不是脆的,用架子夹加下来放在烤网上一会就变脆了4、温度控制好火龙果脆完全没有色差,跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样;5、做好的果蔬脆可以装上包装。当然,也可以用别的水果为例,比如苹果,香蕉等,这样就可以做各种各样的果蔬脆了。





均衡浓缩:是应用两相在分配上的某种差别而取得溶质和溶剂别离的办法,如蒸发浓缩和冷冻浓缩。非均衡浓缩:应用半透膜来别离溶质和溶剂的过程,即两相用半透膜隔开,因而,别离不是靠两相的直接接触,故称非均衡浓缩。蒸发:将稀溶液加热沸腾,使溶剂汽化而将溶液浓缩的过程。蒸发过程的完成有两个必要条件:热能的供给:它包括维持沸腾的温度、补充因溶剂汽化所带走的热量、设备耗费的热量等;溶剂蒸汽的扫除;浓缩目的。作为枯燥的预处置,以降低产品的加工热耗;进步产质量量;进步产品的保藏性;减少产品的体积和重量,便于运输;浓缩用作某些结晶操作的预处置;提取果汁中的芳香物质。



果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。

所谓真空是指在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空油炸顾名思义就是在真空状态下进行油炸工作,在真空状态下,果蔬细胞间隙扩大,水分急剧气化,膨胀,膨化效果好,油炸出来的产品酥脆可口。低温真空油炸:在比大气压低的情况下,降低了煎炸油和水的沸点,从而使煎炸油的温度降低,油炸产品中的水分也会快速蒸发掉。例如:常压下油的温度需要150-220度,在真空度为93.3KPa时,油温为80-85度即可油炸产品。因此真空油炸机也叫低温真空油炸机。该设备较多应用于果蔬脆片加工。低温真空油炸技术是近几年发展起来的一项新技术,由于其自身的优点,越来越受到人们的青睐。真空低温油炸食品,由于真空的存在,脱水占据了非常重要的位置,所以它不同于油炸的原意。真空低温油炸技术将油炸和脱水有机地结合起来,使该技术具有独特的优势和较多的适应性,特别是对于水分含量高的水果和蔬菜,其效果非常理想,口味是所有果蔬产品中比较好的。



江苏宏州果子食品工业有限公司保留大自然原滋原味。福建蛋黄酱

传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽。安徽洋葱酱做法

烘干机加热全部靠在加热仓内进流的转化使湿气蒸发,所以加热仓一定要有良好的密封性,如果发现烘干机加热仓密不严的话我们可以将头部筒体与烘干机筒体校全部修正后焊好,然后将分体挡料圈用螺栓装到头部简体上。接着将密封法兰置于适合位置后与沸腾炉框架定好并填砌密封外圈的炉砖。然后用压块把弹簧片装好。为防弹簧片磨伤简体,特在筒体七装一段厚8mm的普通钢板筒体护套,并用钢丝绳配挂重物绕在弹簧片上。经这一处理就可保障加热仓的密封严实性。烘干机操作时筒体运转有摆动,其原因是滚圈的凹形接头侧面没有夹紧,消除方法是用垫板使滚圈和凹形接头保持均匀且夹紧适当,注意过紧容易发生事故。



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江苏宏州果子食品工业有限公司是一家粮食加工品、炒货食品及坚果制造、销售;农作物种植、销售;初级农产品加工;蔬菜制品、水果制品加工、销售;自营和代理各类商品及技术的进出口业务(国家限定企业经营和禁止进出口的商品及技术除外)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)的公司,是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。江苏宏州果子食品深耕行业多年,始终以客户的需求为向导,为客户提供***的果蔬脆片,VF真空低温干燥,果脯,果酱。江苏宏州果子食品不断开拓创新,追求出色,以技术为先导,以产品为平台,以应用为重点,以服务为保证,不断为客户创造更高价值,提供更优服务。江苏宏州果子食品始终关注自身,在风云变化的时代,对自身的建设毫不懈怠,高度的专注与执着使江苏宏州果子食品在行业的从容而自信。

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