在吃水果干之前,先要学会区分“水果干”和“果脯”、“蜜饯”。大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、桔饼、杏干、无花果、苹果干等,都是水果干。它们的共同特点是完全不加糖、不加盐、不加油,没有添加剂,完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。果脯和蜜饯则不然,它们都加了很多糖,或者加糖并加油,加糖并加盐等。不过,水果干毕竟是含糖达到70%左右的食物,热量很高,所以要严格限量。每天吃1~2次,每次1小把就行了,且吃了它就要减掉几口主食。女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色。中医认为葡萄具有“强智利筋骨,健胃生津除烦渴,逐水利小便,滋肾益肝好脸色”的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。
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蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。
重庆蓝莓干哪家好秋葵脆是采用新鲜黄秋葵,以中国台湾先进技艺制成的健康果蔬脆片(黄秋葵干)。
黄秋葵已成为众心追捧的档次高营养保健蔬菜,经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特,深受百姓青睐。很多孩子不喜欢直接吃,厂家就做成黄秋葵脆片,但是营养价值并没有流失,下面就为大家介绍黄秋葵的功效与作用。减脂:黄秋葵脆片是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,无疑是减脂佳品,非常适合减脂者食用。解疲乏:秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。
用空气能热泵苹果片烘干机对苹果片(厚度为5mm)进行烘干时,整个过程中无污染物产生,均匀性的热风烘干时间设置为8-10个小时,烘干之后的苹果片味道香甜、口感脆客户给了很高的评价。我国是传统的农业大国也是水果的主要生产地区,水果类的食品营养成分比较高含水量大,一般如果想要长久的储存,都是通过干燥保存,传统的自然晒干,速度慢,卫生没有保障。空气能热泵苹果片烘干机是一款通用型热泵烘干设备主要烘干产品有:苹果片、菠萝、香蕉片、泥猴桃片、葡萄干、提子、黑加仑、杏仁、榛子,等水果的烘干杀菌。
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脆片的原材料要求十分地严格,必须选择精致的水果和蔬菜。因为原料的优劣直接影响到产品的品质,所以每批被送到脆片加工厂的原料,都要有相关的产品证明,证明原料来自无污染的区域,才可以进厂。产品证明可以是由原料提供方提供的《零公害农产品证书》。另外,加工厂安排的验收人员还必须仔细检查原料来自哪个区域,对于区域情况不明的原料应该拒收,以保证原料的安全卫生。因为制作脆片的原料不同,所以,不同的产品原料要制定不同的验收标准,加工厂的工作人员必须严格执行。那么,验收的标准都有哪些呢?水果类我们以苹果为例,首先就是要看苹果是什么品种,因为有的品种由于自身特性,不适合做脆片,比如香蕉苹果,因为它很容易变软,在切片时不易成型,所以不能作为苹果脆片的原料。比较好的选择就是红富士,选择时要注意:品种要**,成熟度要好,无腐烂,变质和病虫害畸形果。另外,对苹果的直径也有要求,要≥7厘米。
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果仁类制品:果仁类制品也就是一些坚果类,常见的坚果有核桃、开心果、开心果等,坚果含有丰富的不饱和脂酸和蛋白质,这对人的身体是有好处的,坚果硬而香,在咀嚼坚果时,脸部肌肉能带动睫状肌,对人的眼睛也有好处的。闲来无事,可以剥剥坚果,活动活动手指,坚果能让人嚼上瘾,不过一次性也不才能多吃,它的油脂较高,容易使人上火。干制水果类制品:平时人们爱吃的水果脯、蜜饯、果干,都是干制水果类制品,它们只是加工程序不同,名称也就有些区别,干制水果,能加长水果储存时间,方便人们食用,它们保留了水果的果酸、矿物质和维生素,像一些上班族生活节奏快,平时不注重饮食的,都可以放些在办公室,有空的时候可以吃些补充维生素,可以选购些葡萄干、猕猴桃干、芒果干等,个人喜欢小谷熊芒果,喜欢吃芒果干的都可以尝试下。
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