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果醋加工方法可以归纳为鲜果制醋、果汁制醋、鲜果浸泡制醋、果酒制醋。鲜果制醋是利用鲜果进行发酵，特点是产地制造，成本低，季节性强，酸度高，适合做调味果醋。果汁制醋是直接用果汁进行发酵，特点是非产地也能生产，不受季节影响，酸度高适合做调味果醋。鲜果浸泡制醋是像鲜果浸泡在一定浓度的酒精溶液或食醋溶液中，待鲜果果香、果酸及部分营养物质进入酒精溶液或食醋溶液后，再进行醋酸发酵，特点是工艺简洁果香好，酸度高，适合做调味果醋和饮用果醋。果酒制醋是以酿造好的苹果酒为原料进行醋酸发酵。苹果醋的加工方法根据发酵过程方法不同分为固态酿造法、液态酿造法，固态－液态酿造法。将生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。山西卖得好的苹果原醋零售价

传说在古代的中兴国，即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来，黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为调味浆。 这种调味浆叫什么名字呢？黑塔把二十一日加酉字来命名这种酸水叫醋。食醋，古代又称为醯、酢、苦酒等，因其在烹调中位居五味**，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号——食总管。莱阳新品苹果原醋来电咨询苹果醋中含有的抗氧化物质可以避免人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的**老作用。

处理原醋 除菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（醋酸菌本身就有避免细菌生长的作用，此项工作是为了方便储存）； 过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。调配苹果醋： 将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。 饮用时再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。

另类喝法 夏日风情特饮：往杯子里放半杯冰块倒入苹果醋，再放一片柠檬作装饰！ 开胃菜：用果醋腌黄瓜一小时即成开胃小菜，或以苹果醋制作凉拌沙拉或凉粉也是夏日里简单的美味。 1、美容养颜营养套早餐，苹果醋+牛奶： 做法：在牛奶中，按照自己的口味加入苹果醋的酸度，通常加入1~2匙，果醋在牛奶中搅拌即可。 在苹果醋里加入牛奶可以防止肌肤老化、干燥，而果醋可以帮助血液循环畅通，将营养素确实送达细胞，两者搭配不必过于担心糖分的摄取问题。可以促进氨代谢，降低血氨浓度，护肝，还能保持心肌的能量代谢，保护缺血性心肌层。

如何让苹果醋对健康有益？ 苹果醋可以用几种流行的方式消费。 纯苹果醋：如果你有胃口，只需喝完你的自然疗法或**建议的剂量，或者像大多数人一样，在每顿正餐前服用大约一茶匙的剂量。 苹果醋配温水：另一种流行的方法是将苹果醋与一杯温水混合，这样它就容易下肚。 饮料中的苹果醋：只需将苹果醋加入水中，加入一些蜂蜜，就可以喝一杯清爽的饮料。你也可以在冰沙或果汁中加入一些。 [食品中的苹果醋/S2/]：您也可以将其添加到沙拉调料和腌泡汁中。也可以用它做釉料或者涂上肉和蔬菜。苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。辽宁本地苹果原醋生产厂家

按照苹果醋：纯净水=1：10的比例调配，然后用医用棉签蘸取涂抹在长有粉刺的部位。山西卖得好的苹果原醋零售价

美白护肤经典搭配：番茄汁+苹果醋。 制作方法：依个人爱好，在番茄汁内加苹果醋后，再加些柠檬汁搅匀。 番茄中的茄红素可预防皱纹的出现，维持肌肤透明白皙。另外，茄红素在体内转化为维生素A，可防止痘痘问题。番茄汁加了果醋后，变的更加美味。要提醒的是，番茄汁比较好挑选低钠、无糖的。 苹果醋加蛋：将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。但是孕妇不要经常饮用。山西卖得好的苹果原醋零售价

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