主题餐饮加盟加盟

“蜀辣居”是悍然思郡餐饮旗下品牌的门店，在国内有上百家，分布在全国三四十座城市里。

蜀辣居的食材，是公司每天按时在市面上采购的。很多原料了，也是去生产地县精挑细选。这种新鲜的概念，通过独特的技术和工艺，呈现给顾客。无论是从摆盘，还是说产品本身的口感，都是相当的地道。而且价格也很实在，所以是老百姓自己的火锅，深受喜爱。

传承巴蜀，创新辣道，乐食安居。在蕴含着浓郁蜀汉文化。环境上乘的殿堂之中，食客们大快朵颐，乐在其中，宾至如归，安享居家欢聚之幸福。 在味道的追寻上，我们从未停歇过。主题餐饮加盟加盟

 4、 材料的产地和季节性问题。好的火锅底料生产必须严格控制材料的品质，否则一定会出问题。而火锅底料的主材大多是农副产品，季节性非常强，过了季节其质量就会大打折扣。比如，主材辣椒，就一定要用伏椒（夏季采摘），而秋椒的质量则差很多；如花椒，四川荗汶产花椒色泽红、麻味足、香味大，基本无苦味，而陕西大红袍花椒的苦味就要重一些，这是因为两种花椒生长的地理环境的差异性造成的。

  5、 火锅香料的问

   一是，火锅香料配伍不当。火锅香料配制应当按照中药原理进行合理配伍。中医讲究***配伍是为了提高药效，香辛料也是一样。多种香辛料在配伍使用情况下，物料之间会发生相互的作用关系，如有些物料配在一起后会产生协同作用而增加了效果；有些物料配伍后可能互相对抗而抵消或削弱原有的效能；有些物料配伍不当还会产生不利于人体健康的毒、副作用等。 西昌**餐饮加盟美味火锅加盟流程有哪些。

因顾客的要求和厨师们的琢磨，由此派生出来千变万化的火锅品种。

 如红汤锅可演化成：毛肚火锅、鳝鱼火锅、鸭肠火锅、血旺火锅等

  清汤火锅可演化成：乳鸽火锅、甲鱼火锅、酸菜鱼火锅、竹笋火锅、涮羊肉火锅、什锦花色火锅

  如果非要问到底有多少种，恐怕连神仙也说不清楚。四川火锅变化太快了，太丰富了。

六、火锅菜的原料有哪些？

  火锅菜的原料非常***，一般食用的原料均可作为火锅原料，只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜，鱼肉类要求鲜活，不能有异味和变质的现象，原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有：

 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

  禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

在“吃”的这个选择上，火锅行业也是占领了行业的一大风头，随着人们生活水平的不断提高，人们都追求更高的精神层面的享受，在休息日大家都喜欢和朋友一起小酌几杯，一起聚在桌前谈笑风生，他们比较好的选择场所都喜欢选择一个轻松而又愉悦的环境，大方而且又不失典雅。如今很多火锅店也都开始流行起来吃户外火锅，户外是一片清幽而舒爽的园林，在吃饭的同时还能欣赏欣赏风景，这不失为一个吃饭休闲娱乐的比较好场所。

在大家的心目当中，火锅给人的感觉就是一种比较廉价的形象，看起来不太**，人均消费普遍都不超过百元，正因为火锅是走的大众路线，让每个人都能无忧吃火锅 看得见的新鲜，老百姓的火锅。

以“吃”为***需求，催生了规模庞大的餐饮市场，但究竟有多大呢？权属数据统计显示，2018年国内餐饮店的数量已经突破650万家。餐饮大省广东独占鳌头，以11.9%的占比成为餐饮门店**多的省份。而从餐饮密度来看，身在皇城根儿下的北京拥有更多样化的选择，以平均万人餐饮门店数87.4家位居***，四川*有40.3家。若以帝都为参考，四川*处于半山腰，还具备一倍的增长空间，未来的无限可能性静待挖掘。

近年来，火锅可谓是占尽了风头，越来越多的火锅店如雨后春笋般出现在大众视野，尤其在川渝地区，街头巷尾都是飘香的火锅味儿。但从餐饮业态大数据来看，火锅并无明显优势甚至远低于面包甜点店，火锅餐厅数量2018年达到37万家，*以5.7%的占比位居行业第四位。 传统火锅行业在未来的发展前景上大不大。遂宁特色餐饮加盟配方

**品牌连锁餐企蜀辣居，你身边的优先选择。主题餐饮加盟加盟

今年春节，席卷全球，深深牵动着全国几十亿人民的心，现在几乎朋友见面，微信聊天，甚至朋友圈分享都是离不开**目前的进展，讨论的都是人们对**的关注，随着国家有效的积极控制，现在**已经得到了基本的控制，形式也已经逐步恢复，为了快速回升市场经济，国家也是出台了各种优惠政策，都为能够尽量降低**期间带来的经济损失快速回升经济。

抗击**，众志成城，除了国家**给广大市民出台的优惠政策以外，各大中小微企业也是纷纷出台了各项优惠政策，都希望能够尽自己的一份力量为社会出贡献，成都**火锅品牌“蜀辣居鲜货老火锅”也是如此， 主题餐饮加盟加盟

四川悍然思郡餐饮管理有限公司创立于2017-07-27，总部位于四川省成都市，是一家餐饮管理、餐饮营销策划、食品的技术开发，企业管理咨询。是一家集餐饮投资管理、餐饮营销策划、食品技术与开发、底料研发与物料配送等多元化于一体的大型产业化连锁餐企。千里之外，始于足下，旗下品牌蜀辣居鲜货老火锅、御龙坡生态、御龙坡生态火锅、小侠士牛腩串串等的公司。悍然思郡深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的[ "餐饮加盟", "火锅加盟", "串串加盟", "中餐加盟" ]。公司终坚持自主研发创新发展理念，不断优化的技术、产品为客户带来效益，目前年营业额达到1000-2000万元。悍然思郡始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力以准确定位，实现与客户的成长共赢。