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    如果说生活中烦恼多多，那么小编就建议你可以去吃一顿火锅，没有什么事情是一顿火锅不能解决的；如果有，那就两顿！火锅作为中华美食的杰出**，近年来横扫中国餐饮市场，去年，全国火锅消费总额同比增长，《中国火锅行业发展白皮书》显示，2018年中国餐饮总收入破4万亿元，其中火锅餐饮成为餐饮细分中的比较大品类。由于中国地域广阔，菜系居多，包括川菜、粤菜、西北菜、云贵菜等等，也造成中式餐饮市场高度分散。但是，这也阻止不了火锅领衔餐饮市场的决心。事实上，在2017年时，火锅在中国餐饮市场的份额已经达到，细分类位居***了，位居第二的川菜市场份额达到，而在味型的选择上，麻辣、香辣锅是食客点选**多的锅底。所以，与其说是火锅统一餐饮市场，不如说是辣味。吃辣开心吗？吃辣吃的是一种过瘾，就像有人喜欢坐过山车、看***电影。辣椒中的辣椒素是一种生物碱，刺激人体产生香草醛体，从而使得神经细胞温度增加，有被触电的感觉。继而刺激疼痛介质，刺激大脑产生内源性***——内啡肽，从而产生愉悦感。没有什么事情是吃一顿麻辣火锅解决不了的，内啡肽给你愉悦感。吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。火锅能够迅速占领细分市场与其容易广谱的、跨地域横向复制不无关系。

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    火锅、串串、烧烤、烤肉….在今年的**防控期间，每天宅在家的生活基本上成为了家家户户的常态，宅家的那段时光基本上把大多数不下厨的男士都磨炼成了大厨，吃货们也都在抱怨，“啥时候才能安心的回到火锅店吃火锅呀“，终于在4月中旬迎来了火锅店的堂食营业，国家为了***加快餐饮业经营复苏，多地都相继发文鼓励各个行业正常运营，但是有比较细致的人儿还是会说，目前恢复堂食到底是否真正安全呢？随着今年**的影响，往日生意红火的餐饮店都纷纷关门，就因为抵不住高额的房租和员工的工资，大多数经营困难的小型火锅店都相继关门，只有实力比较雄厚的品牌还能够勉强维持，希望能够等到**过后的春天。俗话说“民以食为天”，餐饮行业对国家的经济影响是起着很大的作用，如今在确保**防控到位的前提下，各地都已经正常开放了堂食，对堂食有担忧的朋友们可有福气啦，要想在舒适，安全的环境吃火锅，在敞开式户外吃火锅，每桌相隔一个蒙古包，其中还隔着花草还有溪水这无疑是一个很好的吃火锅的选择，如今这种环境就是大家所说的吃网红火锅。**无情人有情，开***锅堂食以后，蜀辣居机投御龙坡店为了感恩回馈新老顾客，特意在4月23日举办一周年庆典。火锅加盟品牌美食加盟团队

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