说的就是这点开水。肉片、蔬菜连着菜汤里的鲜味、咸味，稍微咕嘟一会儿，就都进到米饭里。盛出来，饭软、肉香，热热乎乎，正好刚才喝点酒，胃里有点翻腾，一碗下去蛮舒服。现在这天，外头挺冷，吃上一碗，走回家去身上的热乎气儿还没散。说白了，烫饭就是打扫剩菜的一种方式。北京类似的吃法，还有点菜的时候，特别嘱咐炒菜汤宽点儿，吃差不多了，要一碗白面，往菜里一扣，这叫炒菜面。过去许多喜寿事，都用炒菜面收尾，不仅打扫桌上菜，还取面条长久的意思。接前面话头儿，不论烫饭、炒菜面，比较好有肉，拿西芹百合、素炒荷兰豆什么的做，也就没意思了。我对烫饭不是太爱，倒不是不好吃，总觉得桌上这盘菜，你也扒拉我也夹，烫出来有点别扭。其实也是多余，从这盘菜上来，各自筷子飞舞，早就口涎互换得不亦乐乎了。外婆烫饭诚邀合作加盟。锦州特色烫饭加盟店位置
记忆中母亲经常要天不亮就走，先喊我们兄妹起来洗脸吃饭，给我们收拾妥当，她在匆匆刨几口饭，把我们托付给邻居，让我们到点就去学校上课，而母亲她背起账本就走。母亲回来的时间不定，照顾妹妹的任务就落在我的肩上。那时我已经八九岁上小学了，一般的家务都能做了，开始替母亲分担些家务事情。母亲会在第二天要下乡时的头晚上就会多煮些菜饭，方便我中午放学回来自己热饭吃。有时母亲中间有事情耽搁了盘存，就会连续几天下乡，就没时间去买菜，晚上回来就多煮点饭。我中午放学回家，拧开煤油炉开关，用火柴点燃一根细铁丝缠绕的棉线，把煤油炉烧起，放上小锑锅，舀勺炼猪油，赶紧往碗内打几个蛋，调散，加盐，倒进锅里迅速翻炒，再掺上一瓢水，后把头晚的冷饭舀进锅里，再用饭勺把黏成一坨的饭捻散，等烫饭开了后忙喊妹妹快舀饭吃，又从橱柜里端出碗干咸菜下饭，草草吃了去学校上课。在那个物质极不丰富的年代，人们的工资都不高，购买力几乎没有。大家只能是因陋就简，利用好有限的食物，任何东西只要能果腹，都没有一丝的浪费。烫饭除了简单方便易做，还是那个年代的特殊符号，工人农民都会这样吃。前段时间提倡的光盘行动，呼吁大家节约粮食。辽宁番茄烫饭烫饭，在北方叫汤饭，是一种源于南方的传统美食。
你需要做的的是必须让消费者记住你，并且非来你家不可！说白了，就是你家餐厅要有差异性和稀缺性。建议大家可以去看看做火锅的海底捞，看看做烤鱼的江边城外……并不是要你模仿人家的模式，而是借鉴别人的优势！3.消费者会以什么方式来店里?这个问题，其实主要讲的是要了解消费者的消费行为习惯。消费者去你家餐厅，是购物后就餐、工作中就餐、下班后就餐？个人独自就餐？家庭聚会式就餐？还是商务宴请类？把这些行为习惯进行分析后，根据就餐的特点，就可以细化餐厅的服务侧重点。4.餐厅要卖些什么东西?我们从消费者身上，回到餐厅本身，这个问题，其实讲的主要是菜品的具体细化、分类。比如杨记兴臭鳜鱼，它前身是做安徽菜系，什么都卖，总共有200多道菜。结果呢，那200多道菜什么都做不好，消费者一下面对200多道菜，也懵了，不知道点什么，也没有侧重点。所以，餐厅要卖的菜品也非常值得经营者去钻研，搞清楚卖什么，不卖什么。
外婆烫饭的出餐流程标准化，**酱料由代工厂批量制作。有三大好处: 1、保证了各店的口味统一；2、大幅降低了成本，增大了加盟商的利润空间；3、让经营者不受大厨制约，可以轻松上手。很适合初入餐饮行业的创业者。
为了让千千万万的消费者喜欢，吃完还想再来，我们在保留了传统制作工艺的同时，定下了更讲究的标准，无论是汤底、配菜都严选质量食材。
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然后需要再浸泡1小时左右。3：加点料，一般来说加点食用油，或者少一点醋，都能使焖好的米饭更松软，香味更浓。（500克米加1毫升醋）小简再教你一个不一样的做法，***颠覆传统，味道真的很棒，一起看一下吧！【焖米饭】原料，大米，花生油，茶叶。做法:，1：大米搓洗干净，用清水浸泡1小时，控干水分。2：茶叶用沸水煮20分钟，至完全煮出茶香味，再将茶叶过滤掉。3：大米装入电饭煲内，加入适量的茶水，再来点花生油搅匀。4：按下煮饭键，坐等焖熟，焖好后不要立即开锅，断电再焖10分钟，就可以了。***总结：在家用电饭煲焖米饭时，万不可直接下锅，多加浸泡这1步，焖好的米饭更香更软。焖好的米饭不要立即开盖，一定要再焖10分钟，不然会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。我是您的私人厨师小简，***的文章就分享到这，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，小简和您一起探讨，感恩阅读。值得你尝尝的美味烫饭。本溪**烫饭加盟哪家好
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五、售后管理
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