营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量（千卡） 256、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01干猪蹄膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85。 烤猪蹄也是现在比较受欢迎的小吃。河南烤猪蹄招商加盟
猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的汤汁不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;
五、为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。 安徽烤猪蹄招商加盟猪蹄增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
现在的餐饮行业是仅次于服务业的第二大产业了，它巨大的市场吸引着更多的朋友都去加盟，同时餐饮行业对于刚刚创业的朋友来说也是很好加盟的。猪蹄这种食物是我们常吃的，那你们知道猪蹄可以炖什么吗？其实说这个 猪蹄有什么营养 ，我们的身边有很多它的身影吧。它现在非常的受欢迎，一方面是因为它的美味，而更多的是它猪蹄有着很大的营养很是符合现在人们对饮食的要求，当今的年轻人都很注重自己的皮肤，他们都有一颗爱美的心。那么，他们就必须要吃一些对自己皮肤有好处的食物。猪蹄就是很好的选择之一，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白可以起到美容养颜的作用。因此，他的加盟市场很好。
在很多人眼中，烤猪蹄都是非常好吃的食物，在没事的时候，大家也喜欢买一些回去吃。现在很多人做生意，也都想到了合作烤猪蹄开店。但是现在烤猪蹄的品牌还是蛮多的，烤猪蹄合作哪家好？下面小编来给大家介绍一下绝制烤猪蹄，先卤后烤，让猪蹄外焦里嫩非常有嚼劲，肥的部分被烤的脆脆的，里面筋肉处嚼的又很有味道，再加上特制的拌料，真是美味绝伦，欲罢不能！绝制烤猪蹄，独有配方，独有工艺，美味一绝，让食客垂涎欲滴的美味。 绝制欢迎您的咨询。 绝制猪蹄采用质量沂蒙本地土猪，质量可靠。
据科学研究发现，猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烤制过程中可转化成明胶。可延缓皮肤的衰老。还对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑患者有一定辅助，也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度，可见绝制烤猪蹄不仅味美还有对人体更为重要的保健作用。 猪蹄有诸多做法，红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等，虽然味道都不错，但远不及烤猪蹄好吃，绝制烤猪蹄不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌，同时，烤猪蹄在烤制过程中，使脂肪分解，不油腻，更健康，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养，对人体更有滋补作用！绝制烤猪蹄外酥里嫩，肥而不腻，唇齿留香。陕西冷冻猪蹄生产厂家
猪蹄一般适用于任何人群。河南烤猪蹄招商加盟
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