广西金桔的发现故事充满了传奇色彩。在清朝乾隆二十三年，融安县大将镇的一位农民黄德坚，从江西省吉安府龙泉县引进了金桔的种植。这些金桔在融安的特殊气候下生长，果形逐渐变化，果品更佳，形成了具有融安地方特色的名、特、优地方良种。然而，真正的传奇发生在1981年。在融安大将镇的一片老金桔果园里，一位果农偶然发现了一枝金桔与众不同，其口感清甜，没有了传统金桔的油、麻、酸，清香甘甜的口感更加突出。果农激动不已，第二年春天，便将这一果枝进行嫁接培育，于是就有了现在的滑皮金桔。滑皮金桔表皮质地光滑，几乎看不到表皮的油胞，且香气扑鼻，脆嫩爽口，纯甜多汁，成为了融安金桔中的佼佼者。脆蜜金桔的色泽金黄，如同阳光般灿烂，让人一见倾心。江苏广西脆蜜金桔行价
金桔外皮上的苦味化合物，主要是柠檬苦素类化合物，它们具有镇痛、***、***等多种生理活性，对人体有一定的益处。然而，如果摄入过多，可能会增加身体新陈代谢产生的草酸，从而增加尿结石、肾结石的危险，因此需要适量食用。要去除金桔外皮的苦味，可以采用以下几种方法：清洗：这是防止金桔发苦的**基本方法。清洗金桔时，应先用水将其表面的污物清洗干净，然后浸泡在温水中，以去掉残留的化学物等物质。热水煮：将洗净的金桔皮用水煮几分钟，然后倒去水，再重新放清水煮，反复几次可去除苦味。温水浸泡：将洗净的金桔皮放于清水中浸泡几个小时，期间可以掐一点试试味道，直到苦味可以接受为止。晒干存放：存放时间久的柑橘皮（即陈皮）中的苦味会相应减少。使用时可以加些糖或者蜂蜜调味。加糖腌制：将洗净的金桔皮切成丝，加糖腌制1天以上，这样可以直接食用，或者制作成陈皮蜜饯。用盐水煮：用开水加盐反复煮几次，也能去除苦味。北京广西脆蜜金桔提取物广西脆蜜金桔的果皮光滑细腻，金黄色的果肉饱满多汁，每一颗都是大自然的馈赠。
金桔肉与蜂蜜的搭配，既美味又营养，能够带来独特的口感体验。以下是几种常见的金桔肉搭配蜂蜜的食谱：金桔蜂蜜茶：将金桔洗净切片，与适量的蜂蜜一同放入杯中。加入热水，搅拌均匀后，盖上盖子焖几分钟。待茶水温度适中时，即可饮用。这款茶具有解郁、止咳化痰的作用，口感酸甜可口，非常适合冬季饮用。金桔蜂蜜酱：将金桔肉去籽，与蜂蜜一同放入搅拌机中打成泥状。将打好的金桔蜂蜜泥倒入锅中，小火慢煮，不断搅拌至浓稠状。冷却后，装入干净的容器中，可涂抹于面包、饼干上食用，或作为烹饪调料使用。金桔蜂蜜果冻：将金桔肉榨汁，与蜂蜜、清水和果冻粉混合搅拌均匀。将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。脱模后，即可食用。这款果冻口感清新，带有金桔的酸甜味和蜂蜜的香甜，非常适合夏天消暑。金桔蜂蜜烤翅：将鸡翅洗净，用金桔汁、蜂蜜、生抽、盐等调料腌制一段时间。将腌制好的鸡翅放入烤箱中烤至金黄色、熟透。出炉后，撒上一些金桔肉和蜂蜜，即可食用。这款烤翅口感鲜嫩多汁，带有金桔和蜂蜜的香甜味道，是美味的下饭菜或夜宵选择。
金桔茶的酸甜度可以通过多种方式进行调整，以满足不同人的口味需求。以下是一些具体的调整方法：金桔的数量：增加或减少金桔的数量可以直接影响茶的酸甜度。金桔本身带有酸甜的口感，所以金桔越多，茶的酸味和甜味都会相应增强。泡茶时间：泡茶时间的长短也会影响金桔茶的口感。如果泡茶时间过长，金桔中的酸味和苦味物质可能会更多地溶解在水中，使茶的味道变得偏酸或偏苦。因此，调整泡茶时间，避免过长，可以保持茶的酸甜度适中。添加蜂蜜或糖：蜂蜜或糖都可以用来调整金桔茶的甜度。如果你喜欢更甜的口感，可以适量添加蜂蜜或糖来中和金桔的酸味。不过，要注意不要添加过多，以免影响茶的整体口感。搭配其他食材：一些食材如红枣、枸杞等，不仅可以增加金桔茶的口感层次，还能带来一些甜味，有助于调整茶的酸甜度。你可以尝试将这些食材与金桔一起泡茶，看看是否能找到你喜欢的口感。脆蜜金桔的种植技术不断改进，使得其产量和品质逐年提升。
金桔籽中的苦味物质主要是一类东西碱及部分苦味氨基酸成分。这些成分的存在使得金桔籽口感比较苦涩。因此，在食用金桔时，若不喜欢苦涩口感，通常会选择去掉金桔籽。当然，如果不介意其苦味，也可以直接食用金桔籽，因为它们通常不会对身体造成危害。同时，金桔的外皮和囊衣中也含有苦味化合物，如黄酮类化合物和柠檬苦素类化合物。这些物质虽然具有保护效果，但也在一定程度上影响了金桔的口感。因此，在制作金桔相关的美食时，可能需要考虑如何处理这些苦味物质以达到比较好的口感效果。广西脆蜜金桔的果肉细腻，入口即化，是冬季的暖心水果。中国台湾广西脆蜜金桔卖价
脆蜜金桔的果皮薄而光滑，轻轻一剥即可享用。江苏广西脆蜜金桔行价
金桔，小巧玲珑，色泽金黄，是冬日里的一抹亮丽色彩。它的果皮光滑细腻，散发着淡淡的清香，令人心旷神怡。剥开果皮，晶莹剔透的果肉呈现在眼前，口感脆嫩多汁，甜酸适中，让人回味无穷。金桔不仅美味可口，还富含丰富的维生素C和矿物质，具有健脾开胃、消食化积的功效。在寒冷的季节里，一颗金桔便能带来温暖与甜蜜。无论是作为水果直接食用，还是制作成蜜饯、果酱等美食，金桔都能展现出其独特的魅力。它不仅是人们喜爱的水果佳品，更是大自然赋予我们的一份珍贵礼物。江苏广西脆蜜金桔行价
