白酒类型

单粮流派顾名思义，这种流派在酿酒的过程中只采用一种主粮，这种主粮大多数情况下是高粱。因为高粱含淀粉量丰富、富含单宁，是很好的酿酒原料。并且高粱谷壳坚硬，在窖池中堆积发酵的时候透气性好。纯高粱酒有很强的独特个性，它犹豫一匹待驯服的野马，需要你对酒有很强的驾驭能力。

多粮流派这种流派在酿酒的时候一般会采用多种粮食混合发酵，剑南春就是属于这种流派的佼佼者。多种粮食混合发酵当然就与单粮发酵不同，多种原料带来了更多的可能性和变化性。酒体吸取了多种粮食的精华，前段、中段的香味变得更加醇厚丰富，尾段的香味更加耐人寻味。 酒类加盟详情，联系美酒岛连锁咨询。白酒类型

美酒岛非遗甄选店对现在的消费者来说，是一个既能满足消费者味蕾，又能丰富消费者精神需求的宝地，汇聚着几十种**、省级非遗酿艺酒品，散发着历史的芬芳和传统工艺的精华。在这里，消费者可以沉浸在非遗酿艺酒的馥郁醇香中，感受着文化与美味的交融。这里不仅是品酒的乐园，更是一个讲述酒文化故事的舞台。通过非遗酿艺酒的品尝和解说，游客们可以了解酿酒的传统工艺、历史渊源以及文化内涵，深入探寻酒文化的深刻内涵。这种运用文化赋能产品的思维，不仅使得产品本身具有了独特的文化底蕴和历史价值，也让消费者在品味产品的同时获得了对传统文化的认识和尊重。文化赋能产品的过程，实现了传统文化的传承与弘扬，将古老的酿酒工艺与现代消费需求相结合，为文化产业的发展打开了新的思路和机遇。美酒岛非遗甄选店不仅是一个展示非物质文化遗产的场所，更是一个融合了传统与现代、美味与文化的新型体验馆，为游客带来了独特的文化品味和精神享受。 白酒类型非遗白酒的酿造需要选用上等的原料和传统的工具。

大曲酒：以大曲做糖化发酵剂。主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。大曲酒所酿的酒质量较好，多数品质酒均以大曲酿成。剑南春制作大曲的工艺源远流长，在现代科学分析技术的加持下，剑南春的这种“包包”大曲，更是将原料的养分和天地的灵气尽情释放出来，转化成了复杂且多样的香味成分。

小曲酒：以小曲做糖化发酵剂。小曲这种曲药的特点的发酵能力强，产酒的效率比大曲高，但是由于曲药体积小，并不能带来包包大曲那种丰富的变化性，产香的能力也是偏弱。

美酒岛非遗甄选店是一处独具特色的酒类体验场所，拥有着全国范围内几十种**、省级非遗酿艺酒品，成为了人们品尝和欣赏传统酿酒工艺的较好去处。与其他传统酒类连锁品牌相比，美酒岛的店铺装修风格呈现出一种自然舒适的氛围，能让顾客沉浸式体验酒品和文化。这种独特的空间设计让人感受到一种与众不同的愉悦体验，每一处细节都散发着浓厚的文化气息。走进美酒岛非遗酿艺品鉴馆，首先映入眼帘的是那一排排精美的非遗酒瓶，它们各具特色、别具匠心，在每一个酒瓶背后都有着一个流传千年的酿酒故事。这些非遗酿艺酒品，不仅是口中的美酒，更是文化的传承和延续。品尝这些酒品不仅*是一种味觉享受，更是一次心灵之旅，让人在品尝的过程中感受到历史的沉淀与智慧的传承。 酒类加盟选择什么品牌？欢迎找美酒岛连锁咨询。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒较早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。大体上，古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒，二为蒸馏酒。

按照酿造方法分类：啤酒、葡萄酒、白兰地、伏特加等等。按照酒精度数分类：白酒、黄酒、啤酒等等。按照原料分类：葡萄酒、啤酒、烈酒等等。按照产地分类：苏格兰威士忌、法国白兰地、日本清酒等等。按照口感和香味分类：干红葡萄酒、淡啤酒、甜酒等等。按照品质等级分类：品质白酒、名酒、工艺酒、普通白酒等等。总之，酒的种类和分类方式是多种多样的，每种分类方式都可以从不同的角度来了解和认识酒的品种和特点。 非遗白酒的品质受到国内外消费者的高度认可。成都特色酒类

白酒是我国的传统而独具的产品。白酒类型

按酒精含量分：（1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、茅台酒、五粮液等。（2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒，如孔府家酒、五加皮等。（3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。

按配餐方式分外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。（1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。（2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。（3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等。 白酒类型