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    为包括餐饮企业尤其是团餐企业的进销存管理、财务结算带来新的突破。▲食堂/档口管理助手1、送你的客户一个进销存工具食堂/档口助手与观麦配送系统打通，让食材配送商的客户拥有自己的一个进销存工具。食堂、餐饮店等通过食材配送企业的商城下单后，可以将订单商品快速入库，自主进行进销存记账，统计门店下单数据的运营报表。食材配送商可以跟你的客户说，“从我的商城下单就送一个进销存管理工具”。这也可以作为食材配送企业获客营销的大杀器或者增值服务，帮助食材配送企业树立口碑。我们再来看看食堂/档口助手的具体功能：①食堂、餐饮店等商户能通过观麦商城的“进销存”模块，订单商品快速入库，出库和盘点管理。可以根据商品的库存量决定订货量，避免存在退货的后顾之忧。②商城进销存自动生成运营报表，包括应付金额趋势、商品金额占比、商品数量占比。帮助商户通过运营报表及时发现近期哪些商品应付金额占比较高，哪些商品买得比较多，以便了解近期菜品消费情况及成本。2、团餐+配送综合性企业管理的好帮手食堂/档口助手还设有PC端商户管理员功能，对于既有团餐业务又有配送供应链业务的企业，可以打通后端供应链与前端门店，实现一体化管理。江阴市团餐生产厂家哪家好! 欢迎咨询无锡奔梦餐饮管理有限公司.梁溪区医院团餐托管

    原料和人力成本占比高。在收入由甲方客户锁定，产出品质又必须保障的前提下，更必须要做好对于人和物的成本管控。而与此同时，近年来**团餐行业发展极快，门店增长率超过33%。这也对团餐企业的数字化管理提出了更急迫的要求。▲团餐食堂原材料成本居高据团餐谋调研结论：团餐企业正加快信息化集成系统的定制研发，系统性解决班组报货、项目审核管控、供应商信息化分拣、APP验货确认与进销存管理等，真正实现全流程信息化、无接触、高效率线上操作，达成运营数据彻底线上化，从而把效率提升、人工成本降到低。一位团餐企业老板说：“工具一定会在团餐业展开，未来信息化将会成为趋势。我们投入大量和物料去升级ERP系统，打通我们的进销存环节，从生产基地到物流配送到门店终端，终是要通过数据去做成本管控，指导经营思路，这是不可逆的。”也有团餐企业老板谈到，检验了团餐企业信息化建设的成效，同时也发现了一些问题和新的需求，过后，团餐企业将会总结梳理信息化工具的使用情况，加大对于成本管控、产品研发和危险因素识别方面的信息技术的投入。2、团餐信息化转型的难点团餐行业的信息化技术一直比较滞后，一是局限于行业本身的特性，其次受制于从业者对信息化的理解。惠山区机关单位团餐外包张家港市团餐生产厂家哪家好! 欢迎咨询无锡奔梦餐饮管理有限公司.

    统计局数据显示，2019年我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，近年来，在其细分领域中，校园餐饮市场广受社会各界关注，按有关机构预估校园餐饮约占整个餐饮行业20%市场份额计算，校园餐饮市场规模约合9200亿元。可见，校园餐饮在我国餐饮行业市场中占据一席之地。随着**团餐化的发展，越来越多的**通过建立食堂或者校外配餐的形式，为在校生提供配餐服务，根据2020年团餐战报数据显示，在**、医院、CBD、工厂四大板块业务中，**项目点增长快，增长率达54%。然而，从宏观上看，这些**大多位于城市中心或繁华区域，**选择建立食堂无论是自营还是食堂承包模式，其组建人才大多比较充裕，食堂运营也尤为顺畅，而位于乡镇、农村的各类**大多不会设立食堂，在校工作的教师们大多已经习惯了家里到**两点的工作方式，从来没有享受过工作餐的待遇，午餐需要短暂的时间自行解决；学生们亦是如此，甚至近年来名为“小饭桌”的行业兴起，专为解决低龄学生的午餐问题，实则为个人创办，无营业执照、食品安全等问题普遍存在，加上近年来受的影响，“民办餐饮”显然不是正确的选择。1、乡镇校不设食堂，就餐怎么办？校园团餐相对于其他团餐模式来说，其优势在于人员集中、人流量大。

    一直以来，团餐餐饮由于就餐群体构成复杂、食堂需求多样化、就餐时间不一致，长期以来一直停留在粗放式管理模式。而互联网+智慧团餐全场景方案的应用，不断提升团餐餐饮的服务质量和食堂效率。传统团餐模式的面临的弊端有哪些：1.点餐模式单一传统团餐的点餐模式一般只支持菜谱点餐。顾客在食堂就餐时，对于菜品的选择的自由度很低；2.结算方式单一传统的团餐结算集中在线下结算方式，一般都是人工收银，这种结算模式不仅单一，而且很容易出错，影响食堂经营，单一的结算模式已经无法满足用户需求。3.团餐管理效率低传统模式通过电话或微信管理易出错，人工成本高。4.送餐效率低配送效率低，需等待用户就餐。无保温服务，就餐体验差。互联网+智慧团餐全场景方案团餐点餐线上线下互联通过搭建智慧食堂线上点餐系统，用户可以在线上点餐系统中自助下单订餐，线下档口则可以布置竖屏点餐机，用户可以在竖屏点餐机上自助点餐，刷脸支付，全程无需人工服务，无需排队，也能减少食堂的人工接单的成本。结算方式多样化团餐食堂智能结算台的应用，利用菜品识别结算技术，给予传统团餐食堂一站式的解决方案，集成了一系列智能化、自动化的结算设备和软件系统。青岛团餐生产厂家哪家好! 欢迎咨询无锡奔梦餐饮管理有限公司.

    其中对于一家餐饮的颜值的体验是格外重要的。现在85后、90后甚至00后已经成为了消费的主力军，这一代人对于一切商品的颜值都是十分注重的，如果一家餐厅从外观上就很难很好的吸引住顾客，那么就很难吸引顾客进餐厅来用餐。对于体验式餐饮来说，消费者对于外观的体验是第一步的，只有让消费者对外观满意了，才能更好的吸引顾客迈进餐厅进行消费。4、将体验式餐饮理念融入团餐那么能否将体验式餐饮理念融入到团餐中呢？我想是可以的，但要想将体验式餐饮融入到团餐文化中，是需要丰富的想象力、以及很多餐饮经营方面的经验的。体验式餐饮对于团餐行业来说是一种全新的理念，不是要在外观上给消费者有很好的体验，更重要的是在餐厅的内容上、餐品上以及服务上让消费者有很好的体验。团餐的消费者不有年轻消费者，所以需要考虑到不同年龄段的消费者对于体验的不同诉求。比如可以让食客们灵活定制菜单，并随餐搭配体验感满满的小食，如DIY酸奶、水果、甜品等。食客们可提前定制一周菜单，中餐八大菜系随意选择，并传播中餐文化、故事等，以增加趣味性。食堂环境设计方面，食堂内设置DIY餐区：水果、巧克力、冰激凌、茶饮品等。如果是自助及宴会，就要注重就餐环境的打造。金坛市团餐生产厂家哪家好! 欢迎咨询无锡奔梦餐饮管理有限公司.滁州医院团餐配送

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    具有一定实力的团餐企业通过其厨房为客户制作标餐并配送至现场（拥有厨房是参与中团餐市场竞标的必备条件之一）五、发展新趋势客户的要求层面，首先，团餐客户对卫生标准、食材和服务提出了更高的要求。团餐客户对于卫生的重视程度在2016年再次提高，是看起来干净已经不能满足客户的要求，达到**比较高标准成为多数团餐客户对于卫生等级的必备要求。同时，更多企业愿意选择食品安全有保障、可追溯、有度和美誉度的品牌产品作食材。此外，超过50%的客户希望团餐企业可以提供智能化的综合性用餐解决方案，也有部分企业希望能够根据差异化需求提供更多增值服务。可见，团餐客户对团餐供应商的服务能力要求呈现出多元化和的趋势。特别在后端服务环节，客户希望团餐企业建立起完善的应急措施，在出现食安问题时团餐企业时间出面解决，保障团餐消费者的切身利益。其次，目前**的团餐消费者主要集中在一二线城市，以学生和白领群体占比比较高，这类人群对团餐**品质的追求明显高于价格、菜量等因素，体现出团餐消费者在餐标、**、消费场景、服务方面的升级需求。报告显示，2016年城市约50%的团餐消费者餐标为25～34元，27%的团餐消费者餐标为15～24元，餐标整体高于二三线城市。梁溪区医院团餐托管