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酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。

蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。

配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等 非遗白酒的酿造技艺是中国非物质文化遗产之一。酒类零售许可证

借助非遗文化元素赋能美酒产品，可以为产品赋予独特的文化品牌和价值，吸引更多消费者的目光与喜爱。通过讲解酒文化故事，可以增强消费者对产品的认知与情感共鸣，提升消费体验，从而激发购买欲望。美酒岛非遗甄选店以其独特的经营理念和文化内涵，成功将非物质文化遗产与商业产品紧密结合，开创了一种融合传统与现代的商业新模式。人们不仅*是在品酒，更是在感受着中华文化的博大精深。这种商业可行性的表现，不仅提升了美酒产品的附加值和市场竞争力，同时也为非遗文化的传承与弘扬注入了新的活力与动力。 酒类品牌店酒类加盟，欢迎联系美酒岛连锁。

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大曲酒：以大曲做糖化发酵剂。主要的原料有：大麦、小麦和一定数量的豌豆，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。大曲酒所酿的酒质量较好，多数品质酒均以大曲酿成。剑南春制作大曲的工艺源远流长，在现代科学分析技术的加持下，剑南春的这种“包包”大曲，更是将原料的养分和天地的灵气尽情释放出来，转化成了复杂且多样的香味成分。

小曲酒：以小曲做糖化发酵剂。小曲这种曲药的特点的发酵能力强，产酒的效率比大曲高，但是由于曲药体积小，并不能带来包包大曲那种丰富的变化性，产香的能力也是偏弱。 非遗白酒的酿造秘方代代相传，保持了传统的独特风味。超市酒类

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