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平凉红牛”在国家工商行政管理总局商标局成功注册，是国内一个活牛类证明商标，为平凉红牛产业走出甘肃走向世界打下了品牌基础，便规定养殖大户和企业可不收费使用该品牌。“目前，‘平凉红牛’品牌已100%覆盖养殖大户和企业。平凉红牛生产的优异雪花牛肉大理石花纹明显，肉质口感细嫩多汁，香味醇厚浓郁，受到业内**的一致好评，在2020年首届“中国牛·优异牛肉”品鉴大会上，荣获“品质特别奖”和“较具风味奖”两项大奖。为加快这一优异种质资源的培育进程，进一步推动产业科技创新，2018年，平凉市委、市有关机构与中国农科院北京畜牧兽医研究所签署战略合作协议，开启了院地联合育种攻关，平凉红牛新品种培育驶入“快车道”，建成中国农科院西部肉牛种质创新基地，遴选组建关键群500头，育种群3000头。2022年“平凉红牛”入选国家64个重要特色物种育种联合攻关计划，联合育种攻关方案已上报国家农业农村部。平凉红牛的养殖促进了当地农业产业结构的升级和优化。北京牛肉电话咨询

“平凉红牛”是我国一个活牛类证明商标，“平凉红牛”以肉质细嫩，大理石花纹明明显称。在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川、南德温、红安格斯等国内外优良品种，经过长期选育逐渐形成了体型较大、生长发育快、肉用性能优异的红色肉牛新类群。平凉金果”获得中国有名商标、地理标志产品保护等7张名片，它外形端庄、色泽艳丽，酸甜适度、清香怡人、香脆可口，是名副其实的养生果、营养果。平凉天蓝地绿水清，是国家生态文明建设示范市，独特的地域、气候、土壤特点，非常有利于苹果生产。上海红牛品种平凉红牛在乡村振兴战略中发挥着重要作用，推动了农业产业结构的优化调整。

推动平凉红牛产业高质量发展，要提供全方面支持、创造较好发展环境。前不久，平凉窑洞养红牛登上2023年全国高考地理试卷。近期，市上制定出台方案措施，以真招实策、真金白银扶持打造百亿级平凉红牛产业链。站在新的历史起点，平凉红牛产业发展机遇正好、恰逢其势。要不断优化营商环境，引进更多有名企业、先进技术和优异项目，持续加大支持力度，推动产业集聚成势、全链发展、高质高效。红牛产业发展对于全市发展全局举足轻重，涉及千家万户、关系**利益。只要全市上下进一步统一思想、提高认识，坚定信心、激发热情，以更大的决心和更快的行动，鼓足“牛气”、使出“牛劲”、大干“牛事”，平凉红牛产业就一定能真正地“红”起来、老百姓的日子一定会越过越“牛”。

平凉市是农业部划定的全国肉牛优势发展区域,西北地区重要的畜牧基地和农林产品基地。“平凉红牛”是全国优异肉牛种质资源,基因测序“平凉红牛”与日本神户的和牛属同一祖系,是国内能生产优异优异雪花肉的肉牛,也是肉品具有独特芳香味的牛肉。“平凉红牛”注册了全国一个活牛类证明商标,取得了直供香港优异活牛配额及活牛出口“通行证”,具有供应运动员及重大赛事的“入场券”。　2018年《魅力中国城》第二季竞演中,“城市味道”环节的平凉红牛系列美食赢得了现场嘉宾和评委的一致好评。节目播出后,平凉红牛宴成为热点话题和游客来平凉的必选美味佳肴。目前,平凉市培育了20多户平凉红牛类重点主要领导企业,研发和生产肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多种产品,“平凉红牛”已成为平凉的城市名片和全市脱贫攻坚的重要支柱产业。平凉红牛具有优异的耐寒、耐旱和耐高原环境能力。

在万物皆可烧烤的东北，牛肉的吃法里，自然也包括烧烤这一选项。在延边，人们多将切片的鲜牛肉，加入冰醋、白糖、洋葱泥等佐料腌制，其中的提鲜秘诀，是加入几勺朝鲜族特制的酱油。在延边，经常是一家人守在炭火炉四周，一边说着闲话，一边用筷子夹起牛肉片，放在铁篦子上烧烤。在炭火的炙烤下，鲜嫩的牛肉片褪去红色的羞赧，于表层结出淡黄色的焦壳。牛肉烤好后，蘸取些海鲜酱酒调制的蘸料，入口的瞬间，牛肉汁水混合着蘸料的鲜香，在齿颊间炸裂。纵然是屋外雪花纷纷，但延边人家的心中，却满是富足的暖意。平凉红牛被视为乡村文化的一部分，意味着当地传统畜牧业的精神和价值观。北京牛肉电话咨询

平凉红牛肉制品在国内外市场具有良好的口碑和竞争力。北京牛肉电话咨询

平凉红牛”是全国一个活牛类证明商标，取得了直供香港优异活牛配额及活牛出口的“通行证”。在赵建仓看来，平凉的气候条件非常好，尤其是夏天温差大，加之当地的优良的饲草资源，非常适合肉牛的生长。所以当地出产的牛肉风味独特，肉质细嫩，肌內雪花沉淀丰富，富含轭亚油酸，肌红蛋白含量高，补了血、携氧效果明显，口感足以和“日本和牛”媲美。 “跟日本‘和牛’相比平凉红牛的腥味更小后味是甜味，随着这两年甘肃‘甘味’农产品公用品牌的打造，平凉红牛的名气也越来越大的，大众的认可度也越来越高，市场也给出了更加直接的反馈。”赵建仓说。“市场非常认可平凉红牛的品质，跟另一种常见的肉用牛西门塔尔牛相比，我们平凉红牛的胴体肉1公斤贵要贵9元左右。北京牛肉电话咨询