邛崃正宗火锅加盟公司

作为特色火锅加盟店厨房管理的“傻瓜方法”——六常管理法，受到业界的普遍欢迎。这种简单、明确、系统的管理方法易于掌握，很好地解决了库房管理、物品管理、环境管理、工艺管理的一些问题，对于提高效率、规范行为、保持卫生、减少浪费起到了明显的效果。需要指出的是，六常管理法并不神秘，它是基于对人的行为强行固化的一种扩展式措施，并不为***或大型火锅店加盟企业所独有。任何餐饮企业都可以借用六常管理法的基本原理，加以改造后为己所用。l．六常管理法的**是对物品分类。特色火锅店厨房的设备和用具要分清是否有用。对于已经超过三个月没有使用过的物品，就可以视为无用，应将其送还仓库保管或直接报废处理。对留下的有用物品，进行合理分家，分别负责，专人管理。2．六常管理法的基本工作要求是“物品不回家，员工不回家”。为各自分家的物品设定长期固定位置，打格分区，摆放整齐。所有物品不得随意移动，更不得随意安放。在物品使用之后，没有放回到指定保管位置时，小火锅加盟店负责人员不得下班回家。必须找到物品，安放到指定位置后，才算完成当日工作。四川地道火锅技术培训。邛崃正宗火锅加盟公司

鸳鸯火锅火锅配方“鸳鸯火锅”是重庆的火锅品种，它将红味红汤火锅，白味白汤火锅融在一个火锅内。锅是特制而成的，中间用不锈钢皮焊隔呈太极图形，由于双味同锅，故又称“双味火锅”。“鸳鸯火锅”具有鲜明的个性和特点。红味锅麻辣香鲜味厚，而白味锅则汤白清鲜味醇，特别适宜同桌中不同口味爱好的消费者。制法如下：＊红味汤卤（称红汤，以10锅计）原料：郫县豆瓣500克，糍粑辣椒蓉、干辣椒各200克，汉源花椒150克，醪糟400克，山奈、八角各40克，草果、白豆蔻、豆豉各50克，冰糖100克，胡椒粉25克，生姜500克，大蒜250克，精盐100克，大葱、猪油、熟菜油各500克，牛油、老油各1千克，红汤15千克，鸡精20克。制作：1、郫县豆瓣、豆豉搅成细蓉，生姜250克剁成姜米，大蒜拍破，大葱切节，冰糖磨碎，干辣椒剪成短节，用沸水大火烫1分钟，取出沥干水分。2、锅中放牛油，小火熬化，放姜250克、葱节炸出香味后捞出（时间约15-20分钟），放入熟菜油、猪油、郫县豆瓣、糍粑辣椒蓉、姜米、蒜瓣用小火慢炒约40-60分钟，再放入豆豉蓉、干辣椒、花椒小火炒香，放红汤用大火烧开，放醪糟、胡椒粉、冰糖、鸡精、盐调味即可放入锅的一边。眉山主题火锅加盟****一家四川火锅店需要多少资金。

很多消费者都被老道醇厚，麻辣鲜香等特点而爱上了吃火锅，因此这就很完整的成就了现在市场上到处都是火锅店这个局面，大街小巷你都能看到各种类型的火锅店，这些也都是为了满足广大食客们的舌尖；如今很多打算创业投资的人也逐渐看明白了这个赚钱的商机，因为吃是永远都不会过时的，只有产品的味道和产品的口味随时都在改变，要做好火锅的经营一定要保证产品的口味，这样子才能够保证店面生意的正常运营。来自河南镇平县的党总也是正因为看中了火锅这个行业的隐蔽商机，然后就开始四处找寻比较可靠的火锅加盟公司开始进行一系列的咨询，经过左看又访还是选择了一家以四川风味而出名的**火锅加盟公司蜀辣居鲜货老火锅，这是一家实打实的四川风味的火锅品牌，不管是从产品上看还是从公司的技术团队来看，都是一家在各方面都比较占优势的品牌。

一个好的云南火锅加盟品牌，一定会是在各个环节，各个方面都给予专业的技术指导，在技术上要有过硬的技术团队支持，要保证产品的更新速度和产品的创新速度以**快的方式赶上消费者的需求。在人员的培训上面，必须要有专业的培训团队负责人员的培训，对每个服务人员都要做到高标准，严要求。在品牌营销运营方面需要有公司专业的运营团队根据市场上的变化和节假日做出合理的营销策划方案。在物配支持方面需要有专业的物流配送团队，随时保证各个加盟店产品及时到货，不能营销店面上的使用，总之这些环节都是在选择火锅加盟品牌中必须要注意的问题，如果投资者在这些环节都做得很好了，那这个品牌的店面运营都不会太差。成都蜀辣居鲜货老火锅加盟;

从烹调方法及特点进行分类，可分为四个火锅种类。1、汤锅火锅种类，主要特点是以传统制法为主的火锅店，烹调上火锅师先熬制好底料，上桌放于火上烫食原料。如毛肚火锅、鸳鸯火锅、麻辣火锅等。2、冷锅火锅种类。为近年来出现的一种火锅加盟店，兴起时间不久。烹调上由火锅师先将火锅底料及主要原料烧至成熟，端上桌先不点火，将已烧熟的主要原料食用完后，再点火，烫食原料。如四川流行的冷锅鱼火锅、烧鸡公火锅、风味兔火锅等，均为“冷火锅”。3、煨锅火锅种类。也是一种流行大范围的火锅店加盟，在制法上，由火锅师先将底料及主菜炒好后，端上桌用小火煨吃。其特点是汤汁比较少，在吃的过程中，一边用锅铲炒，一边食用，如当前比较流行的“鸡杂煨锅”，“煨锅鱼”等。4、炒锅火锅种类。即为“干锅火锅”，在制作上用大量的油将主料一同炒制而成。上桌后，不用点火，等吃完主菜之后，再加入汤或炒其他菜。如香辣蟹火锅、炒鸡杂火锅、兔头火锅等均是这种火锅加盟店。此外，近日还出现了广东粥同火锅加盟店结合的粥底火锅，主要以海鲜原料为主，很有特色，具有美味、养身、滋补的效果。对于火锅店加盟投资者来说，了解各种火锅种类的划分才能更好的把握火锅市场。四川地道火锅推荐品牌。内江鲜货火锅加盟加盟指导

我们专为鲜货火锅而诞生。邛崃正宗火锅加盟公司

生日M单服务促销。给顾客过生日促销方法能增进顾客对火锅店信赖，做为爱吃火锅的顾客一年会来许多次，带来许多朋友消费，适当的回馈让顾客更加喜欢。除此之外，还可以为寿星点歌，祝其生日快乐，更贴心的服务，不一样的就餐环境，吃得开心，玩得舒心，较大提升店内ZM度和名气。通过以上内容，相信大家也了解到了重庆火锅加盟店的营销技巧有哪些了吧。怎么样？是不是对火锅加盟店很有兴趣呢，是不是也想加盟呢？其实，火锅也好，饮食行业也罢，甚至是其他行业，都是必须通过一定的手段来吸引、巩固、维系与客户之间的联系，增加彼此的密切程度。比如火锅就懂得用客户的生日、礼品赠送等手段让客人觉得，火锅不止好吃，还有优惠，让客人觉得有利可图，这样他们才会继续消费。而作为商家，不仅要做到保证食物的质量，更要有技巧知道怎么去维系客户。邛崃正宗火锅加盟公司