河北贵州大曲70年代酒质

曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的贵州大曲，这么多年了还是记忆里味道。河北贵州大曲70年代酒质

贵州大曲成功演绎“品牌四质”，再造品牌传奇。一、贵州大曲为贵州茅台酒股份有限公司出品，茅台人充分发挥自己的工匠精神，以茅台酒传统工艺为依托，形成了独特的酱酒口感体系。二、在高标准、严要求的守正基础上，从包装和口感上实现突破，在包装上复古20世纪60年代内供产品，在口感上实现了度数高、口感软、酒后舒适的独特体验。三、产品导入期，在贵州本土市场以“这么多年了，还是记忆里的味道”为品牌传播语，唤醒酒客记忆、形成共鸣。四、通过演绎“贵州大曲60年代茅台内供红梁窖酒”的传奇故事，树立了品牌稀缺、品质致胜的心智印记。同时中国酿酒大师、中国首席品酒师季克良先生亲情代言，为贵州大曲颁发了信任状。

河北贵州大曲70年代酒质贵州大曲70年代该怎么喝？

贵州大曲成功演绎“品牌四质”，再造品牌传奇。一、贵州大曲为贵州茅台酒股份有限公司出品，茅台人充分发挥自己的工匠精神，以茅台酒传统工艺为依托，形成了独特的酱酒口感体系。二、在高标准、严要求的守正基础上，从包装和口感上实现突破，在包装上复古20世纪60年代内供产品，在口感上实现了度数高、口感软、酒后舒适的独特体验。三、产品导入期，在贵州本土市场以“这么多年了，还是记忆里的味道”为品牌传播语，唤醒酒客记忆、形成共鸣。四、通过演绎“贵州大曲60年代茅台内供红梁窖酒”的传奇故事，树立了品牌稀缺、品质致胜的心智印记。同时中国酿酒大师、中国首席品酒师季克良先生亲情代言，为贵州大曲颁发了信任状。

据了解，贵州大曲诞生于1963年，原名"红梁窖酒"，1976年更名为"贵州大曲"。六十年代到九十年代，贵州大曲一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传于市。1999年，由于产能限制，为保障茅台酒的生产，贵州大曲隐退市场。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启"贵州大曲"，并将其列入茅台"133"品牌战略规划，同汉酱、仁酒组成茅台努力打造的区域市场重点品牌，担当着茅台酱香系列酒品牌基石的使命。贵州大曲使用了"贵州"这个地域性的标志品牌，具有茅台品牌、品质、工艺、环境、文化的保证。复出以来，贵州大曲凭借***的茅台大曲酱香酿酒工艺、***的品质及深厚的文化底蕴，深受消费者喜爱，实现连年飞跃式发展，逐渐显现贵州名片的潜质。回顾贵州大曲的发展历程，它无疑是茅台酒发展史上一个特殊而有意义的产品。中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、茅台集团荣誉董事长季克良先生对它评价：这么多年了，还是记忆中的味道！“回老家，我哪里带得起茅台，就买点红粮窖酒(贵州大曲)拿给家乡人喝，他们特别高兴。觉得好啊，香味浓，放一段时间，香味也浓，也很顺喉，也不头疼。那个时候农村的房子也破，到处香，香得他们也来喝，很珍贵的，带两瓶回去，尝一口也是很好的”。贵州大曲的生肖酒值得收藏。

“卖贵州大曲不仅能够挣到钱，而且还能参与到公益事业当中来，所以选择加入贵州大曲的经销商队伍。”北京的贵州大曲经销商董颜波说，“贵州大曲、贵在有您”的品牌诉求及点滴有爱公益活动，让他觉得做为一名贵州大曲经销商很光荣。

大商有大爱，大品牌更有大担当。作为茅台集团旗下的品牌，贵州大曲扛起了茅台公益事业的大旗——从2017年开始，贵州大曲贵州省经销商自愿发起开展“贵州大曲、点滴有爱”公益活动，汇聚亿万点滴之爱，致力于国家精细扶贫和救助弱势群体等公益事业。

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贵州大曲——高雅、健康、文化、品位、和谐的酒***，独特的自然环境培育了品质：贵州大曲是茅台酒厂生产的，茅台酒厂坐落在茅台镇，茅台镇的地址地貌非常的独特，形成于7千万年前紫色土层，酸碱适度砾沙含量高，构建了天然的渗水结构，蜿蜒的赤水流经此处，即溶解了红土中多种对人体有益的矿物质和微量元素，又层层过滤纯净***，香甜可口的清洌泉水。茅台镇周围的高山海拔在1000米以上，而茅台镇的海拔在400米左右，年平均气温在℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右，由于茅台镇地处河谷，风速小，形成了无严冬，气候暖和的特点，十分有利于***白酒酿造环境，十分有利于微生物的栖息和繁殖，此处的自然环境是***白酒酿造的天然保障。第二，独特的原料资源成就了品质：茅台镇周围河谷红壤地区盛产的质量红高粱和小麦是酿酒的主要原料，也是茅台酿造的红色渊源，生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，本高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量高，十分有利于酿造，能形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等，也是酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是富含一定的多酚类物质，适量饮用。河北贵州大曲70年代酒质

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