广东快餐鸭血粉丝排行榜

南京鸭血粉丝作为南京的传统小吃，吸引了全国的游客纷纷而来。好多没来过南京的小伙伴经常问为什么吃南京鸭血粉丝要去鸭得堡、一碗鸭血粉丝大概多少钱等这些问题。小编就来讲一下南京人为什么推荐大家去鸭得堡吃鸭血粉丝，一碗南京鸭血粉丝大概多少钱。吃美味的南京鸭血粉丝大家都去鸭得堡 作为一个地地道道的南京人，想吃美味的南京鸭血粉丝我们不会推荐你去夫子庙这些景点吃，我们南京人推荐你去鸭得堡。其次，南京鸭血粉丝作为小吃价格肯定是不会太贵。就拿鸭得堡来说，一般人去吃不会单点鸭血粉丝，一般都会是一个套餐。每个套餐价格不同，不过都不会太贵大概30元左右。鸭得堡坚持老鸭熬浓汤！南京鸭血粉丝开放加盟了！广东快餐鸭血粉丝排行榜

南京鸭得堡鸭血粉丝成立于2000年，带着一碗改良后的鸭血粉丝横空出世，凭借着独特的口味吸引了大量的鸭血粉丝爱好者，且迅速的在南京鸭血粉丝界站稳了脚跟。 在随后的十多年里，南京鸭得堡鸭血粉丝并未选择安于现状，而在选择了将鸭血粉丝不断创新、升级。在口味上，南京鸭得堡将传统的清汤变成了浓汤，用足4斤的上等老鸭煮汤，一焯二滤三晾四煮，每一道程序经过千锤百炼，让汤更具滋味!在食用价值上，南京鸭得堡将富含胶原蛋白和弹性蛋白、维生素B、E及铁、锌等衡量元素的鸭肉，用熬汤的方式把所有精华和营养萃取出来，让鸭血粉丝具有养身效果! 如此具有创新的南京鸭血粉丝，全南京只此南京鸭得堡一家，如此着独特味道的南京鸭血粉丝，怎么能不来一碗?重庆特色小吃鸭血粉丝加盟费南京鸭血粉丝汤大概多少钱一碗？鸭得堡南京人经常吃吗？

大家都知道鸭血粉丝里有非常多的配料，每一种都非常的有营养。就拿鸭血来说鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用；鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用；鸭血具有利肠通便作用，可以去除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"…….所以，南京鸭血粉丝特别适合为了减脂而控制食物摄取的人群再也不用担心身体的营养不足啦。 总之，南京鸭血粉丝还是一道特别不错的食物。建议大家多多食用，对自己的健康有极大的帮助呢！

南京的鸭肴已有1400多年的历史，鸭血汤是鸭血粉丝汤的雏形，里面放有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭胗等食品，清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相明亮，由此产生鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制，还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作，都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法，是金陵菜中重要的存在。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。色香味俱全，鸭得堡的南京鸭血粉丝真的有这么好吃？

汤为啥白？ 电炉急火炖出的汤更浓 锅里有鸭是真，鸭汤是白色的。有经验的主妇会问，正常我们在家炖老鸭汤大多是清汤，这个汤这么白是加了什么添加剂吗？张家红说，鸭得堡是加盟店，准备加盟时，她也问过这个问题，但是，对方给她的回答是只有葱、姜和料酒，但是葱、姜、料酒有独特的配比。至于汤为什么白？据介绍，这是因为店里炖汤用的是电炉急火导致的。 “我们的营业时间是早上8点到晚上10点，鸭汤必须每天早上现炖。”张家红告诉记者，刚开业时，都是她自己开门炖汤，10只老鸭加葱、姜、料酒和清水炖满满一锅，要想在早上8点前炖好，必须电炉大火，“我早上6点就开门炖鸭汤，一般8点半才接单，做餐饮的人守店时间太长，现在是去南京培训过的两个阿姨熬汤，熬好后过滤到烫粉丝的锅里来。” 据了解，鸭得堡并不是只用10只老鸭，“我们要看当天的生意情况，如果生意不忙，中午再加5只鸭一起炖，如果比较忙，每天炖汤老鸭的用量在20只到30只之间。”南京人天天念叨的鸭得堡鸭血粉丝是有多好吃？吃过的人都说好吃！广东快餐鸭血粉丝排行榜

小本创业，成就好生意的鸭血粉丝店到底如何去经营？广东快餐鸭血粉丝排行榜

鸭血粉丝汤是南京传统小吃吗？ 老南京人表示，在 80 年代才听说有“鸭血粉丝汤”这一名头，倒是牛肉粉丝汤和鸭血汤，都曾在南京风行。 其实早在民国时期，南京人就采用鸭杂做汤，唤做鸭血/肠汤。皆因其做法是用清水煮鸭血鸭肠，加点盐和葱花即成。也有考究的用骨头汤作底，再煮些豆泡撒点豆芽。 老南京有句关于本地小吃的顺口溜：“茶叶蛋，鸭血汤，五香驴肉老卤干”。说明比较早的南京鸭血汤里，是没有粉丝的。汤色有清汤派和白汤派之分，清汤底鲜淡，白汤底浓香。有人爱撒点辣油，有人爱浇点醋，更多人什么也不愿意搁，就尝那一口醇鲜本味。鸭得堡的是纯老鸭汤熬制，也还原了金陵鸭血粉的本味。广东快餐鸭血粉丝排行榜