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平凉红牛产业要实现高质量发展，抓好繁育工作是提质增效的必要前提，也是提高养殖技术水平的重要基础。只有落实好平凉红牛基础母牛育种群繁育工作的各项环节，采取综合技术措施，不断提高繁殖率，才能从源头上保障充足的优良种群，推动牛产业发展。平凉素有养牛的传统，从役用到肉用的漫长过程中，形成了优异的本土种质资源——平凉红牛。　依托得天独厚的条件，平凉红牛产业已发展成为我市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的主导产业。至2021年底，全市牛饲养量达91.32万头，出栏38.89万头，产业综合收入97亿元。但仍存在产业化水平不高、利益传导机制不畅、要素协同能力不优等问题，特别是没有形成现代化产业链，资源优势远未转化为发展胜势。平凉红牛的肉质鲜嫩香甜，含有丰富的营养成分。辽宁牛肉排名

为提高牛肉品质，推广新品种新技术45项，开展平凉红牛新类群选育和优异优异肉牛技术试验推广，每年完成肉牛冻配改良20万头，实施“粮改饲”20万亩，年青贮玉米秸秆170万吨以上。制定肉牛饲养管理技术规范等甘肃省地方标准8个，认定无害肉牛生产基地40万头，全市肉牛良种化率达到92%。为提高牛产品的附加值，平凉市组建了平凉红牛集团,引进落户、扶持培育了伊顺祥、秦宝牧业、旭康、康庄等22户产业化重点主要领导企业,研发和生产平凉红牛肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多种产品,年屠宰能力20万头,加工能力达到1000吨。辽宁牛肉排名平凉红牛适应性强，在高寒地区具备抵御自然灾害和恶劣气候的能力。

加强优异肉牛品种育种创新工作，抢占优异牛肉市场，是丰富国家肉牛品种资源，提升现代畜牧业高质量发展的需要，也是占领畜牧业高附加值领域的有效途径之一。为此，平凉市加快肉牛种质资源保护开发，优化巩固平凉红牛育种关键群，健全平凉红牛育种体系。早在2019年，平凉市有关机构与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所签订科技合作协议，共建“中国农业科学院西部肉牛种质创新基地”，院地联合开展科技攻关，加快推进平凉红牛新品种培育进程。相较于其他畜种，‘一年一胎，一胎一犊’的较低繁殖效率让肉牛选育漫长且艰辛。纵观全球肉牛发展史，世界上主要肉牛从类群向品种的选育时间长达几十年，甚至超过百年，不夸张地说，培育一个肉牛新品种，就是育种家们的毕生追求。”

平凉，地处陇东黄土高原关键地带，是“一带路”的交通枢纽和西北地区的农产品集散地。自然生态环境良好，盛产小麦、玉米、苜蓿等作物，以牛为主的草食畜牧业发展有着得天独厚的地域优势，也是农业部划定的全国肉牛优势发展区域。据了解，“平凉红牛”发展10年以来，已涵盖牧草种植、粪便有机处理、红牛养殖、屠宰、加工销售等全产业链。同时，还重视“细节化”培育，比如，在牛舍里播放着轻音乐，帮助牛消除疲劳，增加食欲，从而达到增加育肥速度，提优良品质的目的。“牛产业”已成为农民增收的重要渠道。平凉红牛的养殖技术不断创新提高，推动了当地畜牧业的可持续发展。

一提起平凉,外地的人不但能想到赫赫有名的崆峒山,更能想起美味绝妙的腊牛肉、凉拌牛肉、酒香牛肉干、铁板爆红牛、牛排、涮牛肉等“红牛宴”……一时间,他们的味蕾被勾起,垂涎欲滴,恨不得立马到平凉大快朵颐。平凉借助养牛数量不断增加、品牌有名度不断提高的优势,打造“红牛宴”产业,让越来越多的人品尝到了美味的“平凉红牛”,也很好地延伸了牛产业发展的链条。　甘肃烹饪艺术大师、高级烹调师、崆峒文化养生研发工作室创始人朱永利告诉记者,“红牛宴”是指从牛唇(嘴)到牛尾,从牛眼到牛蹄,从牛肉到牛骨直到下水等,以各有特点的部位为原料,然后从色、香、味、型、名、烹、器、循序进行富有创意的编排,整桌宴席全部由“牛”加工而成,再辅以五谷杂粮精制而成的精美宴席。平凉的牛肉品质非凡、与众不同,平凉“红牛宴”可谓独此一家。平凉红牛品种的研究与培育工作一直在进行，希望能进一步提高其产品质量和市场竞争力。辽宁牛肉排名

平凉红牛的养殖实践和经验可以为其他地区的畜牧业发展提供借鉴。辽宁牛肉排名

本世纪初甘肃中东部地区通过西部大开发，大力实施退耕还林还草工程，将紫花苜蓿的种植作为农业结构调整的主要战略措施之一进行大面积推广，有效促进了地方经济发展，改善了当地生态环境。以定西市为例，自2013年以来，定西市走出了一条立草为业，以草促畜，草畜并举，循环发展的草畜产业发展之路。截至2018年底，全市草畜产业产值达到140亿元，人均从中获得收入2000元。平凉红牛产业高质量发展，离不开优异饲草的保障，因此发展饲草产业，对于加快推进草畜牧业的发展壮大和转型升级步伐具有重要作用，对于平凉打造“山水林田湖草”生命共同体也有着重大意义。辽宁牛肉排名