香辣牛肉干制作方法：配料：牛肉、姜、大葱白、干辣椒丝、辣椒面、花椒、白芝麻、料酒、盐、冰糖、香菜、洋葱、大蒜。制作方法：1：选取牛腿肉，纯瘦肉，剔除筋膜，冷水浸泡2、3小时以上，去血水。2：牛肉逆丝切成片/粗丝，冷水下锅，加大葱白、姜片及料酒焯水十来分钟，顺便把血沫子清理出来。3：煮好的牛肉沥干水分，加入生抽、老抽各2勺，姜片、葱白段腌制3、4小时（可以放冰箱冷藏一夜）。4：锅里多下些油，油温热时先放入香菜、洋葱片和大蒜，小火慢炸，直到作料焦黄，全部捞出。5：调为中火，加入腌制好的牛肉（酱汁及腌制大料不要加入）2分钟后，调为小火慢炸。6：慢慢的牛肉水分渐去，油开始由混沌变清澈，这个时候你尝尝，根据自己喜爱的口感选择出锅沥干油。7：锅里少量油，微微火，油温热的时候加入花椒、切好的干辣椒及五香粉，翻炒变黄的时候加辣椒面，快速翻炒，辣椒面变色马上加入炸好的牛肉干。8：关火，加入白芝麻翻炒（余温就可以把芝麻炒香），然后就完成了！随着当前休闲零食市场消费水平和档次的不断提升，传统的零食店装修样式已经显得不够时尚，不够吸引人了。湖南牛肉干批发
棉花糖制作方法：1.先准备好食材。200克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，120克白糖，10克白糖。2.锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。3.把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。4.再把吉利丁片用水泡软。5.奶锅里倒入30克水，120克白糖，将白糖熬融化。6.白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入，边熬边用筷子把吉利丁片搅匀搅融化，融化后关火。7.把蛋白打发，60克蛋清里加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打成这样比较黏稠就行。8.然后把熬好的糖水倒入，再继续打发5分钟，这样黏稠就可以了。9.把打发好的蛋白，倒入到裱花袋里，再挤进盘子里。10.然后就是把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时以上，把表面晾干。成都牛肉干虽然果蔬脆是加工制作而成的，但是它里面也含有一定的营养成分。
果蔬脆片具有哪些优点？果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。“三不变”——既产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
果脯类零食的营养价值：果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。营养价值：果脯富含葡萄糖、果糖、果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等营养元素。果脯的营养果脯蜜饯中含糖至高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素Ｃ，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。果蔬脆是新鲜水果、蔬菜真空状态下脱水制成的零食。
休闲食品加盟流程是什么呢？1.咨询通过联系方式详细咨询公司的经营情况，看下是否适合自己的预算;然后填写自己的加盟申请表，可以请公司的人帮忙算一下自己的预算够不够，看一下加盟的市场区域内好不好，人流量大不大。2.进行签约，到休闲食品加盟总部进行沟通了解，了解总部的经营方式和策略方法;可以试吃公司的产品，确定好加盟意向然后就可以正式签约了，签约完毕后就可以考虑正式开店事项了。3.专业培训对加盟商进行专业的选址培训和店面评估;对加盟餐厅的主要岗位成员进行专业实战培训，了解清楚工作进度。4.营运支持专业选址评估，装修设计并实施;定制开业经营方案;派驻开业支持督导，装修完毕后就可以进行开店前准备，再次对员工们进行培训，做好一切准备。休闲食品经营项目为什么越来越热？湖南牛肉干批发
开休闲零食合作店所面对的消费人群非常广。湖南牛肉干批发
果蔬脆是以新鲜蔬菜水果为原料加工而成的休闲食品，虽然果蔬脆是加工制作而成的，但是它里面也含有一定的营养成分，比如含有维生素、蛋白质和各种微量元素，适当的吃点果蔬脆对身体有好处。果蔬脆制作方法：1、做果蔬脆要准备好火龙果、果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机等。注意糖要用白糖，不可以用黄糖。2、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用。3、将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大。4、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子夹加下来放在烤网上一会就变脆了。5、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样。6、做好的果蔬脆可以装上包装。当然，也可以用别的水果为例，比如苹果，香蕉等，这样就可以做各种各样的果蔬脆了。湖南牛肉干批发
