糯米粉主要是由糯米制成的,味甘性温,含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪、烟酸以及钙、铁、磷等营养成分物质,适量食用对人体的健康具有一定的好处,北方叫江米粉或黏米粉,主要适宜用来做汤圆、条头糕以及驴打滚等点心,所以糯米粉和江米粉其实是一样东西,只是叫法不一样。在日常生活中,我们常常可以看到用糯米粉制作出来的食物,即便你不熟悉糯米粉,但是大家肯定都或多或少接触过糯米粉。在平时里面,用糯米粉制作出来的食物有汤圆等,这都是大家常吃的小吃。浙江水磨糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。广东水磨江米粉加工品牌
水磨糯米粉与熟糯米粉的区别我们知道了糯米粉可以分水磨糯米粉和熟糯米粉两大类,那么,到底这两者有和区别呢?我们知道,水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。水墨糯米粉可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻全中国。而糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右,等米吸水充分后再进行磨制,加工而得的粉。水磨粉和干磨粉相比,粉质更细腻柔滑。做汤团等中式小吃的话,用水磨粉口味更细腻更软糯更好吃些,如果做稍微粗放些的蒸糕一类的,可以选用普通糯米粉再加水磨大米粉来调节粘度,大米粉加得越多,做出来的点心相对来说吃口越“硬”,易定型。广西水磨江米粉制作厂家杭州水磨糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益qi,健脾养胃,止虚汗之功效。1、滋补佳品有补虚、bu血、健脾暖胃、止汗等作用。2、缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3、缓解尿频症状糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
用糯米做烧卖的方法:制作材料:主料:糯米500克,猪瘦肉150克,小麦面粉450克调料:白砂糖30克,猪油100克,鸡精25克,老抽酱油100克,黄酒20克,姜葱各10克。制作步骤:1.将糯米淘洗干净后,用冷水浸4至5小时;2.糯米沥去水分,用蒸笼大火蒸熟;3.将猪肉切成小丁;4.葱姜切末;5.烧热锅,放猪油,将肉丁下锅煸炒;6.加老抽酱油,黄酒,白糖,葱姜末,鸡精,加汤熬制;7.将糯米饭倒入锅内拌匀;8.待汤汁被糯米涨干时,加猪油拌和,冷却,制成糯米馅心;9.将面粉放在盆中,加沸水100克左右,和成雪花片状;10.再加清水100克拌和揉匀,揉至面团光滑,搓成长条,摘成每只15克左右的坯子;11.用擀面棍将坯子擀成直径10厘米左右,荷叶形边,金钱底的皮子;12.皮子摊在左手掌中,糯米馅心40克放在皮子中间,然后左手将皮子齐腰捏拢,右手用刮板在皮子口上将糯米压平,即成糯米烧卖生坯;13.将生坯上笼,在旺火上蒸10分钟即成。云南糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。
江米粉的做法:一、将500克米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分。二、米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌。三、待米与水融合一起,加点面粉,再上笼蒸30分钟。四、仍放回盆内搅4~5分钟,直到成为黏稠状的米团。五、接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时把米团分成若干块,放在案板上。六、双手蘸着凉开水,逐块按揉光润,拍成5厘米厚的方块将年糕切成薄片,炒来吃即可。丰粮糯米粉黑龙江糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。山西水磨糯米粉制作厂家
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黄豆粉糍粑。【准备食材】水磨糯米粉150克、玉米淀粉45克、细砂糖90克、纯牛奶270克、黄油50克、黄豆粉适量、芒果1个、椰蓉适量【制作糯米糕团】1、将150克糯米粉、45克玉米淀粉和90克细砂糖混合均匀,然后分三次加入210克牛奶,边加边搅拌均匀,直到糯米粉糊变得细腻无颗粒。2、把糯米粉糊倒入一个平盘中,我用的是不粘的披萨盘,可以在盘底刷油防粘。3、把平盘放入蒸锅中,盖上锅盖,水开后转小火蒸20分钟,蒸到糯米粉糊从白色变透明,状态完全凝固就可以了。4、用刮板把蒸好的糯米糕刮下来,放入50克黄油,然后戴手套把黄油揉进糕团中,刚开始揉会比较粘,揉一会黄油就会被完全吸收,糯米糕会变得很细腻光滑,用手扯一下韧性很好不容易扯断,这时就揉好了。5、把做好的糯米糕平均分成两份,下面一份用来做水果糯米糍,一份用来做黄豆糍粑。广东水磨江米粉加工品牌
沈阳丰粮粮食加工有限公司拥有许可项目:粮食加工食品生产(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)一般项目:食用农产品初加工,粮食收购,食用农产品零售,食用农产品批发,初级农产品收购,农产品的生产、销售、加工、运输、贮藏及其他相关服务,食品销售等多项业务,主营业务涵盖糯米粉加工,水磨糯米粉,糯米粉制作,东北水磨糯米粉。公司目前拥有较多的高技术人才,以不断增强企业重点竞争力,加快企业技术创新,实现稳健生产经营。诚实、守信是对企业的经营要求,也是我们做人的基本准则。公司致力于打造***的糯米粉加工,水磨糯米粉,糯米粉制作,东北水磨糯米粉。公司凭着雄厚的技术力量、饱满的工作态度、扎实的工作作风、良好的职业道德,树立了良好的糯米粉加工,水磨糯米粉,糯米粉制作,东北水磨糯米粉形象,赢得了社会各界的信任和认可。