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作为优良品质牛肉的代名词，“雪花牛肉”其实是脂肪沉积到肌肉纤维之间，红、白相间明显后状似大理石花纹。刘学东说，这个过程是需要时间去沉淀的，目前并无速成方法。因此，平凉红牛的饲养周期很长，公牛要养成优异雪花牛肉至少需要27个月的时间，远高于牛出栏的主流周期。这也就意味着，其养殖成本更高。另一边，资路集团业务员明确认养者认养的为母牛。但指出，母牛的养殖成本较公牛高20%左右，原因是母牛的普遍发病率和死亡率更高，同时还需要产犊护理。此外，“平凉红牛”的母牛一般不做屠宰，主要拿来繁殖。平凉红牛是中国畜牧业的珍贵资源之一，受到了相关部门的重视保护。杭州红牛肉电话咨询

养牛是平凉农民的传统产业，曾有“农民唯养牛”的历史记载。改变开放以来，随着市场经济体制的建立，平凉养牛业加速由役用向肉用方向的经济转型，建立了甘肃省一个肉牛生产基地。在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川、南德温、红安格斯等国内外优良品种，经过长期选育逐渐形成了的体型较大、生长发育快、肉用性能优异的红色肉牛新类群。1990年以来，经过定位为农村经济支柱产业和全市经济主导产业两个阶段的努力推进，平凉红牛产业在饲养规模、加工、流通各个环节上都有了长足发展，形成了养、加、贸一体化经营的基本框架，基地建设形成区域化和规模化格局，产品加工能力进一步提升，市场销路不断拓宽，技术含量持续提高，产业效益日益突出。安徽红牛报名平凉红牛的运输和销售网络逐渐完善，产品市场需求量逐年增加。

“牛肉还可以精细分割出300多个种类,只售卖牛肉就能收回养牛的成本。不只如此,养殖业还带动了加工业,1头牛的收益等于传统5头牛,有效增加了产业效益和农民收入。在平凉红牛产业发展战略座谈会上，国内外**再次对平凉红牛肉质进行了现场品鉴，认为平凉红牛优异优异牛肉已达到日本A5级标准。经国内**鉴定和基因测序，认为平凉红牛是全国优异肉牛种质资源，是秦川牛和日本和牛的祖系，牛肉共轭亚油酸含量高，具有抗疾病、增强造血功能、助长肌肉生长、提高人体免了疫力等作用，品种可与日本和牛媲美。平凉红牛牛肉不只在国内中优异牛肉市场上认可度高，而且还在俄罗斯、沙特、伊朗及巴勒斯坦等国家市场独受青睐，取得了直接供港优异活牛资质，市场前景广阔。

“平凉红牛”是我国一个活牛类证明商标，“平凉红牛”以肉质细嫩，大理石花纹明明显称。在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川、南德温、红安格斯等国内外优良品种，经过长期选育逐渐形成了体型较大、生长发育快、肉用性能优异的红色肉牛新类群。平凉金果”获得中国有名商标、地理标志产品保护等7张名片，它外形端庄、色泽艳丽，酸甜适度、清香怡人、香脆可口，是名副其实的养生果、营养果。平凉天蓝地绿水清，是国家生态文明建设示范市，独特的地域、气候、土壤特点，非常有利于苹果生产。平凉红牛在草原生态保护中扮演着关键角色，有助于维持良好的生态平衡。

本世纪初甘肃中东部地区通过西部大开发，大力实施退耕还林还草工程，将紫花苜蓿的种植作为农业结构调整的主要战略措施之一进行大面积推广，有效促进了地方经济发展，改善了当地生态环境。以定西市为例，自2013年以来，定西市走出了一条立草为业，以草促畜，草畜并举，循环发展的草畜产业发展之路。截至2018年底，全市草畜产业产值达到140亿元，人均从中获得收入2000元。平凉红牛产业高质量发展，离不开优异饲草的保障，因此发展饲草产业，对于加快推进草畜牧业的发展壮大和转型升级步伐具有重要作用，对于平凉打造“山水林田湖草”生命共同体也有着重大意义。平凉红牛属于草食性动物，主要以牧草为食。北京红牛肉

平凉红牛在当地农牧业发展中发挥了积极作用。杭州红牛肉电话咨询

平凉红牛是头什么牛？平凉红牛被视为甘肃肉牛产业布局的重要一极，定位优异优异，承担着打响优异牛肉品牌，满足市场对优良品质牛肉消费需求的功能。据《甘肃省“十四五”推进农业农村现代化规划》，甘肃省肉牛产业已形成特色明显、聚集度高、区域优势突出的“三大肉牛板块”，即陇东“平凉红牛”“早胜牛”肉牛雪花肉生产优势区，河西地区西门塔尔肉牛优势区和甘南高原及祁连山天然牧养牦牛优势区。平凉是中华民族早期农耕文明的发祥地之一，已有2000多年的养牛历史，曾有“农民唯养牛”的历史记载。平凉红牛是在平凉特定的饲养传统、自然环境和气候条件下，以平凉当地黄牛为基础，先后引进秦川牛、南德温等品种，经过长期选育形成的体型较大、肉用性能优异的肉牛新类群，具有肉质细嫩坚挺、大理石花纹明显、脂肪沉积丰富、香味醇厚浓郁、口感细嫩多汁的特点，其优异优异雪花牛肉已达到中国精极雪花牛肉质量水平。”杭州红牛肉电话咨询

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