青海精致金腿大月饼定制

李记尊品：苏式、广式月饼是饼皮的进步！客观来说，水煮和蒸制，难免会让面团表面产生破损、濡软和膨发。但如果利用烘烤，却能让面团的外表脱水上色，得到更完整、更可控的外形。烘烤作为月饼制作的主要手段，Z晚到了明中叶，才被彻底固定下来。油脂，是现代意义上月饼制作时Z重要的配角，在元明时期登场。将它与面粉充分混合后烘烤，可以得到类似于发酵的效果，多孔、疏松、香脆，类似饼干或者蛋糕。这种油皮包裹馅料，这是Z传统和粗放的糕饼做法，只保留在极少古代陆路不便的地区，诸如浙江的衢州、温州，福建的闽侯等等。而其中Z闻名的莫过于云南的滇腿月饼。从月饼的源流上来看，这些油酥月饼，或许是如今月饼谱系中Z古老的遗存。李记尊品专注于广式传统金腿五仁大月饼的研发与生产,承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”。端午节快到了~大家记得吃李记尊品大月饼哦！青海精致金腿大月饼定制

月饼有什么特点呢，在这里给大家普及一下，1、广式月饼，主要的一个饮食上面的特色便是甜味。所以广式的月饼，多数是以甜味为宗旨的，带有着甜甜的气息。在制作方面，也是具有特色性的。2、苏式月饼，即是以苏州为例，其味道上面带有着苏洲的气息。其中的加工方式也各有各的不同。不同的加工方式所制作出来的月饼味道也会不太一样，种类也是比较多的。3、京式月饼，北京的月饼，带有着浓浓的北京气息，花样还有外表也是很多的，吃在嘴里，会带有着酥脆的感觉，甜度也比较中等，不会过于的甜。4、陕西式月饼，陕西是月饼的发源地，也是曾经历代君王的首都。其月饼的特色在于，荤素都有，适合不同的人群进行食用，可以在其中选择自己喜欢吃的口味。5、新型月饼，就是现代才创造出来的月饼种类，如冰皮月饼，水果月饼，海味月饼，都是新型的，这是在跟随着时代的发展，映射着潮流。当然喜欢新型月饼的年轻人占了众多。陕西广式金腿大月饼做法月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。

为什么月饼是圆形的呢？而不是正方形，椭圆形，三角形，还是其他形状，而是圆型的呢，在这里给大家科普一下，中秋节吃月饼，就正如端午节吃粽子，元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥，团圆的象征，每逢中秋，皓月当空，合家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，在我国有着悠久的历史，据史料记载，早在殷，周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张赛出使西域时，引进芝麻，胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃为馅的圆形饼。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此月饼的名称便在民间逐渐流传开。可见，月饼为什么是圆的？大家都知道了吗？

中秋节吃月饼的习俗起源于唐代。月饼首先**初起源于唐朝**庆祝的食品。高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。还有认为是中秋节吃月饼相传始于元代，朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，刘伯温便想出一计策再派人分头传送到各地起义响应，起义军如星火燎原，**终起义胜利。关于中秋赏月和吃月饼的描述，是当时明代的西湖游览志会才有记载：“八月十五日谓之中秋，取团圆之义，民间以月饼相遗”。在节日的夜晚，人们还会喜欢吃些水果、西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活平安、美满、甜蜜。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。伍仁金腿大月饼,酥香入味,尝过一口,口齿难忘!

月饼的比较好搭配优先就是要配清茶，正所谓“一口月饼一口茶”，在中秋这个人月两团圆的日子里，吃着月饼，喝着清茶，是多么享受的一件事。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少"积食"。而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是另有讲究。例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。月饼+水果月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选含糖量太高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。想要做出一个好吃的伍仁金腿大月饼，挑选好原料便是决定品质的一大保证。上海纯手工金腿大月饼电话

金腿大月饼哪个牌子好？青海精致金腿大月饼定制

中秋将至，月饼你真的会选购吗？吃月饼是家家户户的必备选择，当前市场上的月饼花样繁多，包装也是各具特色，如何更好地选购你了解吗？

1、看配料表，首先，各种配料应按制造或加工时加入量的多少，依次递减，一一排列。大家在选购月饼的时候，可以看看配料表的先后顺序，就可以判断月饼中各种配料的含量多少了。其次，月饼属于高脂肪的食品，配料表中一定少不了油脂的出现，如果配料表中含有人造奶油、起酥油、氢化植物油、代可可脂等，那一定要注意看标签上营养成分表中标注的反式脂肪酸的含量。

2、看名称、类别，每100g食品的含糖量不超过0.5g属于无糖食品。对于某些“无蔗糖”月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖同样会升***，对于糖尿病人来说吃了也是不好的。

3、看营养成分表，营养成分表中的**营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。大家在选购的时候要注意这些成分在月饼中的含量。

4、看生产日期、保质期和储藏条件，首先，看一下月饼的储藏条件，常温储存的月饼宜放在阴凉干燥处，不要放在阳光直射的地方；需要冷藏并尽快食用的月饼要及时放入冰箱冷藏。另外，临近保质期的月饼品质、口感可能会变差。 青海精致金腿大月饼定制

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