吉林传统广式金腿大月饼制作

关于月饼的古诗，以前古人也流传下来很多诗句的，例如苏轼的《月饼》，小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。意思是说吃这小小的月饼就像吃着月亮一样，中间有酥酥甜甜的味道。安安静静的品尝，因为太过想念故乡，流下的眼泪都把手巾弄湿了。施景琛《中秋词》，饼儿圆与月儿如，更兆嘉祥食有余，多感外家爱护意，年年例又贶双鱼。意思是说月饼形状圆圆的就好像圆圆的月亮，日子过的是越来越好了，外祖父或者舅父母送给晚辈有双鲤形状的圆饼。袁景澜《咏月饼》，形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。意思是说用各种特殊的模具制作出来的月饼，名称也各式各样，是菜单上的亮点。因为月饼师傅的巧心，使月饼看起来同月亮一样美丽。李记尊品大月饼是百年传承手工制作技艺。吉林传统广式金腿大月饼制作

农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国*次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。月饼发展到***，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。四川36味香料金腿大月饼推荐李记尊品五仁金腿大月饼，突破你对五仁月饼的想象！

在孙中山先生故里广东中山，李记尊品的创始人李锦飞家族，可谓见证了中山近代的点心烘焙史，祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊，售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅感慨道，老传统手工艺的坚守不只是对老味道的思念，更是一种传统的印记。据介绍，包括月饼在内的各种传统手工糕点，Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。例如，制作月饼馅料用的杏仁，要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄，不能有一颗黑籽。核桃仁，只能用手掰成小块，不能用刀切，否则容易形成渣沫，影响口感。此外，还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材，才能提味增香。中秋月饼。通讯员供图为推广月饼的传统文化，弘扬和传承中秋民俗文化，李记尊品月饼专注于广式传统金腿五仁大月饼的研发与生产，承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”。

提到月饼我们都知道，月饼是中秋节文化的一部分，对于很多广东人来说，中秋吃月饼是一种形式，是一个习惯，代i表着一种情怀，月饼是团圆的代名词是亲情的纽带，寄托着相思，也见证着时代。北宋大文学家苏东坡曾云：“小果如嚼月，中有酥与怡。”李记尊品月饼是百年传承手工制作技艺。为推广月饼的传统文化，弘扬和传承中秋民俗文化，李记尊品月饼于2021年专注于广式传统金腿五仁大月饼的研发与生产，提出“做给家人放心吃的金腿五仁大月饼”口号。李记尊品月饼承载了人们“舌尖上的记忆与情怀”，那独属于月饼的清香，仍是传统的带有旧时记忆的美好。月饼是团圆的代名词，是亲情的纽带，寄托着相思,也见证着时代。

女性吃月饼须要注意以下几个问题：1、吃月饼一定要注意一次不能吃太多。因为月饼吃太多会难以消化，对肠胃会造成伤害。所以一次少吃，即便味道再好的月饼，也要适量。2、要注意食用时间，建议不要晚上吃，晚上吃了会容易得血栓之类的病，特别是中老年人晚上不要吃。3、女性吃月饼不要和粥一起吃，月饼和粥一起吃的话容易提高糖分，对糖尿病的人是有害的。4、对于妊娠期或刚生完宝宝的女性来说，比较好不要吃，吃也要少吃。因为月饼是容易上火的食物，妊娠期和产后吃的话易上火，对身体有不好的影响。5、月饼的热量是比较高的，所以一次尽量只吃半块。而老年人只能吃四分之一块，**多不能超过半块。因为月饼里面含有大量的卡路里，多吃会容易长胖，还容易上火。那么每次只吃半块的话，就没什么影响。李记尊品：中秋的特别味道，都藏在这一盒盒金腿大月饼里！江苏36味香料金腿大月饼礼盒

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关于中秋月饼民俗有一些传说故事，流传早在元朝末年的情况下，农民起义在中国各省四起。而做为明朝开国皇上的明太祖朱元璋也在这里列，他协同全国各地的能量要想在中秋佳节这一天夜里农民起义，但那时候散播信息很不方便，再再加上官府的士兵搜察很严实，因此谋士刘伯温便出谋划策，将信息内容条藏在烙饼里，**终派人分发送给全国各地农民起义能量，来到八月十五日那一天宣布农民起义，而这一烙饼也被民俗称作中秋月饼。直到唐代之后中秋月饼也就愈来愈时兴了，但有关的参考文献并不常见，一直到宋代的情况下才在古诗词著作中见到中秋月饼的记述，到元朝之后吃月饼早已变成一种十分风靡的事儿了。吉林传统广式金腿大月饼制作

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