特色酱牛腱肉适合送礼吗

酱牛肉是全国各地家中都会做的一道菜，在北方尤其受欢迎，是非常好吃的一道菜，感兴趣的朋友们尝试做一下。食材：牛肉辅料：大葱白大料：生姜、干辣椒、草果、香叶、桂皮、八角、花椒调料：生抽、料酒、食盐、胡椒粉、甜面酱、豆腐乳、蚝油1.下面准备食材准备牛肉500克，放入盆中，倒入清水，清水量要漫过牛肉浸泡2个小时，中间每半小时更换一次清水。2个小时后挤压出牛肉的血水，清洗干净后捞出备用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。2.下面把牛肉腌制一下准备大葱一根，从中间破开，切成段，和牛肉放在一起。加入生抽20克，料酒5克，食盐2克，胡椒粉2克，抓匀化开调料腌制2个小时，腌制的时候，要经常翻动一下。3.下面准备大料准备生姜一块，切成薄片，放入盆中备用。加入一把干辣椒，草果一个，草果要拍一下，去除果籽，几片香叶，一片桂皮，2粒八角，一小撮花椒放在一起备用。4.下面把牛肉煮一下牛肉腌制两个小时以后，我们先把牛肉先煮一下，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入锅中，加入适量清水，水量要漫过牛肉，开小火，慢慢煮出牛肉的血水和杂质，水开以后，撇去上面的浮沫。煮2分钟左右，待牛肉变色以后换成砂锅，把牛肉和汤汁一起倒入砂锅中，把砂锅放在火上。河东区盛兴斋酱牛腱肉便宜吗！特色酱牛腱肉适合送礼吗

酱牛肉做法主料：牛腱子肉2000克。香料：花椒10克、 干辣椒10克、 八角6克、 小茴香3克、 香砂3克、 白芷3克、 陈皮3克、 干山楂3克、 白蔻2克、 香叶2克、 桂皮2克。腌料：生抽150克、 洋葱30克、 胡萝卜30克、 青辣椒30克、 大葱段30克、 生姜片30克、 香菜20克、 干黄酱50克、 老抽25克。配料：瓶酒半瓶、 冰糖30克、 精盐20克、 高度白酒20克、 鸡精15克。详细做法：1、 将牛腱子肉分割成四大块，每块重量约500克，分割后放入清水中浸泡出血水，捞出，控干水分，备用。2、 将泡好血水的牛腱子肉放入盆中，再放入生抽150克、 干黄酱50克、 洋葱30克、 胡萝卜30克、 青辣椒30克、 大葱段30克、 生姜片30克、 香菜20克、 老抽25克和香料中的花椒10克、 干辣椒10克、 八角6克、 小茴香3克、 香砂3克、 白芷3克、 白蔻2克、 香叶2克、 桂皮2克，陈皮和山楂片暂时不用。将以上所有材料放入牛肉中后用手抓搓至少5分钟以上，使牛肉可以均匀的粘裹所有材料后，放入冰箱冷藏腌制6小时到一夜，备用。3、 将腌制好的牛肉和所有腌制材料倒入锅中，加入适量清水淹没，开火，烧开后再加入瓶酒半瓶、 冰糖30克、 精盐20克、 鸡精15克、 山楂片3克、 陈皮3克，烧开后改为小火卤制，然后再小火卤制1小时后即可出锅。蓟州区至美斋酱牛腱肉河北区非遗酱牛腱肉便宜吗?

做酱牛肉，别着急下锅，多做一步，牛肉不老不柴，还不会缩水牛肉好吃，但很多人不会做，因为牛肉不像猪肉，随便炒炒都好吃。牛肉不能先猪肉那样做，不管是炒还是炖，都需要掌握一些烹饪技巧。就比如酱牛肉，做酱牛肉也是有技巧的，就教大家酱牛肉的做法。酱牛肉作为一道冷盘，过年期间少不了，很多人买的都是成品，像我就喜欢自己做，自己做的好处就是省钱。熟食店的酱牛肉，价格翻倍，还不如自己买点牛肉酱一酱，实惠又好吃。牛肉比较硬，炖煮都需要一两个小时的时间，时间太长肯定没时间做，毕竟大家都挺忙的。所以教你一个方法，用高压锅做，30分钟就搞定了，牛肉软嫩又入味。下面教大家酱牛肉的具体做法，一起来看看吧～【酱牛肉】食材：牛腱子肉1000g、葱1段、姜1块、香料包、老抽、生抽、冰糖、盐。做法：第一步，买块牛腱子肉，做酱牛肉必须选择牛腱肉这个部位，带着牛筋，吃起来有嚼劲。第二步，牛腱子肉冲洗一遍，然后浸泡在清水里，浸泡3个小时，中途多次换水，直到水变得清澈为止，这一步很重要哦。第三步，锅中加水，放入葱姜和料酒，放入牛肉，大火烧开，焯水煮熟，然后捞出冲洗干净血沫。第四步，起锅烧油，加葱姜翻炒出香味，然后加冰糖翻炒融化。

每到过年，老妈都会卤一锅酱牛肉，大块的肉放凉后切片，蘸蒜汁吃，我一口气可以吃一盘！老酱牛肉方法经过我的改良简化，竟然更劲道也更好吃了！现在方法奉上，过年过节你也露一手吧，真的是太太太好吃了！用料牛腱子肉3斤干黄酱100克香叶3片干辣椒3个冰糖30克卤肉香料一小包生抽30克老抽10克蚝油30克葱一段姜4片蒜3瓣。做法步骤：牛腱子肉三斤左右，用清水浸泡1-2小时，中途换几次水，把血水尽量都泡出去。肉块可以用竹签扎几下，这样可以更入味。准备一大锅水，冷水把肉放进去，水开后会出现很多浮沫，用铲子把浮沫撇干净。这样用水汆十分钟左右，把肉块捞出备用。干黄酱100克左右放在小盆里。加适量水，搅拌均匀，使黄酱溶解在水里。深锅里放多半锅水，从超市买的现成的卤肉调料一包放进去。再加入姜片四片、葱段几段、蒜几片。把锅里水煮开，加入黄酱水，没融化的豆渣不要放进去，扔掉。再加三片香叶、三个干辣椒、30克冰糖。把肉放进去，开大火煮。准备一个碗，加入30克生抽、30克蚝油、10克老抽混合。倒入锅内，大火煮开后改中小火慢炖。这样一直小火炖2个小时左右，加少量盐即可，也可以不加盐，咸味已经有了。张家口自制酱牛腱肉送人怎么样？

给大家分享一下牛肉的做法：1：食材的选取，要选取牛腱子肉，筋肉相间，成花型，做出来的口感特别好，软嫩又筋道，而且摆盘也非常的漂亮，让人看了就非常的有食欲。2：用清水浸泡3小时，除去血水去腥，然后在放200克的酱油，涂抹均匀以后，包上保鲜膜放入冰箱，隔夜冷藏，让牛肉更加的筋道入味。3：放入甜面酱和豆腐乳，能让酱出来的牛肉味道更加的香，口感醇厚。食材准备：牛腱子肉，花椒，八角，香叶，干辣椒，桂皮，酱油，盐，甜面酱，豆腐乳，【制作方法】：1.首先将牛肉放入碗中，倒入清水，浸泡3个小时，除去血水，泡出血腥味2.泡好后捞出，控干水分，放入盆中，加入200克的酱油，涂抹均匀后，包上保鲜膜，然后放入冰箱，隔夜冷藏3.将隔夜冷藏的牛肉和酱油一起倒入锅中，加入清水没过牛肉2公分即可4.大火煮开以后，撇去上面的浮沫，然后转小火，倒入准备好的香料，花椒一小把，八角2个，香叶2片，干辣椒几个，桂皮一个，在放入150克甜面酱，然后放入一小块洋葱，和几块姜片，在加入2小块豆腐乳5.小火微沸状态，焖煮2个小时，然后用筷子扎一下，能很轻易的扎进去，此时的牛肉就煮好了，然后加入少许的盐，搅拌一下。然后关火盖上锅盖，自然放凉，让牛肉充分浸泡入味。西青区非物质文化遗产酱牛腱肉包装怎么样。宁河区酱牛腱肉包装怎么样

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现在人们的生活水平有了很大的提高，因此在这方面也是更加的注重了，那么在我们的饭桌上一些大鱼大肉可以说是很常见了，对于很多人来说，肉类食物已经不是什么稀罕的事情了，那么在我们的餐桌上，除了各种各样的美味的肉类食物之外，其实有一种肉深受大家的喜欢，那就是酱牛肉，不知道你喜欢吃吗？饭店的酱牛肉为啥那么好吃？大厨透露秘诀，这样做，难怪吃不腻。我们大家都知道牛肉的价格相对于猪肉和羊肉来说会贵一些，而且它的营养价值也是非常高的，吃起来的口感也都是特别好的，我们再去超市或者是市场上买到的酱牛肉，你会发现非常的好吃，味道不仅特别的美，而且营养价值也是非常的高，深受人们的喜爱，这样的酱牛肉无论是自己拿回去凉拌着吃，或者是用来作为下酒菜都是非常不错的，那么为什么别人做的酱牛肉如此的好吃，而我们自己买了一块牛肉，在家里面制作的话，却怎么也做不出来这样的味道呢？一些人在外面买食物的时候，总会觉得外面的食物不是特别的健康卫生，自己在家里面制作，既享受到了制作美食的乐趣，同时也会更加的放心，吃起来也会更加的健康。特色酱牛腱肉适合送礼吗

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