牛肉干的制作并不复杂，只需要：1、选用鲜肥壮牛前、后腿肉为佳，剔除脂肪和筋腱等，洗净、沥干，切成0.2-0.3公斤大小的肉块。2、预煮：将肉块放入铁锅中，清水煮开，撇去浮沫，煮约20分钟，捞起冷却，原汤待用。3、切块：按不同规格切成条、块、丁等，要求大小一致，厚薄均匀。4、卤煮：将各种预调制的辅料放入原汤中熬煮，到汤汁浓度增加后，放入切好的肉坯，先用大火煮制后用中火焖煮，之后用文火收汁，时间是1-2小时，待卤汁基本收干，即可起锅。5、脱水：在通风处自然风干（不能太阳爆晒）。没有条件的也可烘干，烘烤50℃-55℃约9小时，烘烤时要翻筛2-3次，烤到肉坯质地发硬变干时即可。6、调香：肉干表面撒上一层盐、糖、味精、五香粉、辣椒粉等辅料。牛肉中的钾、磷、铜元素也很丰富，这些微量元素对人体的健康都很重要。散装零食哪家好
牛肉干的保存方法：一、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。二、真空包装牛肉干的保存：真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干(散牛肉干)那样保存。散装零食哪家好好的牛肉干色泽应该是自然红润的，纹理清晰，如果是发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，可能添加东西了。
吃牛肉干对身体有哪些好处？1、亮发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。含锌食物可以预防大量脱毛及毛发颜色变淡，防治白发或是秃发。2、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。3、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道传染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。4、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
牛肉干的制作方式：1、牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了，混合、酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时，切忌放盐；2、锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪；3、另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色，放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅。酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，是不可多得的健康零食。
吃零食有哪些好处？1、幼儿园小朋友吃零食，可以帮助牙齿，口腔的运动，提高咀嚼能力，可以消耗一定的体能。2、小学生吃零食，特别是在课间中吃零食，可以补充一定的体能，西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。这样可以使得学生身体素质提高，有助学习成绩提高。3、老年人吃些零食，可以帮助身体健康，因为老年人的分泌消化酶退减，因此吸收，消化上都弱了很多，因此多吃一些消化好，有营养的食品会减少胃部负担。零食的选择很重要，应该选择一些有营养价值的食品，少吃那些垃圾食品。休闲零食的概念是什么？散装零食哪家好
吃零食的好处，你知道吗？散装零食哪家好
怎样选购好的牛肉干？1、一般不要选择湿度较大的牛肉干；2、肉类食品不宜选择颜色太鲜艳的，牛肉干当然也不例外，应以肉质本身特有的色泽为准进行购买；3、邮购或者不是当时吃，尽量不选择裸装牛肉干。散装食品（无真空包装）无法保证保质期，还容易在销售过程运输中受到二次甚至多次污染；如果实在要买就找厂家直销店，尽量减少中间环节。4、要认真查看标签标识是否完整、详细，比如有没有制造商和经销商名称、地址等；有没有标明配料成分；有没有标明生产日期、保质期以及QS认证等；5、到商誉较好的专卖店、商场、超市、网店购买，并选择正规厂家的产品。散装零食哪家好
深圳咪兔实业有限公司拥有一般经营项目是：企业管理与咨询；企业策划；投资咨询。，许可经营项目是：日用百货、食品的配送服务；预包装食品、散装食品、农副食品、干鲜果品、糕点类食品、瓶装饮料的批发与零售。小投资、轻运营、大回报，创业投资就选零食连锁品牌“食尖探觅”！等多项业务，主营业务涵盖零食招商加盟，食尖探觅，深圳零食招商加盟，深圳零食加盟。公司目前拥有较多的高技术人才，以不断增强企业重点竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司业务范围主要包括：零食招商加盟，食尖探觅，深圳零食招商加盟，深圳零食加盟等。公司奉行顾客至上、质量为本的经营宗旨，深受客户好评。一直以来公司坚持以客户为中心、零食招商加盟，食尖探觅，深圳零食招商加盟，深圳零食加盟市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。
