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夏天怎么可以没有凉面呢？这次教大家做一款怪味凉面。怪味是川菜的味型之一，因为它里面什么味都有，兼具麻、辣、咸、酸、鲜香各种味道，不太好定义，所以就叫做怪味，但却很好吃。怪味所用到的调料很多，其中麻酱是芝麻酱和花生酱的混合，花椒面是它的灵魂。调味料用量：生抽3勺、香醋、雪碧、芝麻酱1勺、姜蒜水2勺、红油1勺、麻酱，麻油、花椒一小撮。我这里直接用雪碧代替了糖，还多了柠檬的香味，推荐大家试试（其实雪碧挺适合做凉拌菜的，还能买无糖版的，减少糖分摄入）。做凉面不要直接给姜蒜末，而是要把姜蒜拍破，用开水泡出味道，然后用姜蒜水来给面条提味。这样可以避免吃到姜蒜或被辣到。面条要用细碱面，吃起来爽滑略带劲道。铺上喜欢的配菜，我觉得黄瓜丝、火腿肠丝、绿豆芽和花生碎是必不可少的。来两大勺姜蒜水，倒入前面配好的调料拌匀即可。这样一碗兼具各味的凉面，不用亲口尝尝也知道有多好吃吧？特别是芝麻酱的加入，简直是神来之笔，让整个面条的香味浓厚了起来。除了做法和调料配比，好的调味料也是把凉拌菜做好的关键所在，选择快帮厨，你值得拥有！做家庭版酸汤粉丝娃娃菜用什么调料？黄焖茄子调味品谁家品牌卖得好

潮汕很有名的生腌，又叫潮汕毒药，是把鲜活的海鲜泡进调好的汁水里，在美食云集的潮汕，都能被称为毒药，就不用说有多好吃了吧！我今年趁皮皮虾满黄的时候自己在家试了试，简直惊为天人，让人直呼：“原来海鲜比较好吃的做法是生腌！”不过考虑到很多人吃不惯生食，所以我改成了熟做，一样很好吃！海鲜选择自己喜欢的就行，不用追求个头大和名贵的，小个头的反而更容易入味。买回来清洗干净后，在沸水里加入葱姜料酒，然后烫熟。配料放下这些，放得越全越好吃哦！潮汕毒药配料表：柠檬3片，洋葱1/4个，香菜2根，大蒜6瓣，小米辣2根，花椒5g，干辣椒5g，姜片2片。根据喜好加入生抽5勺、香醋、蚝油1勺、鱼露、白糖2勺、芥末适量、香油少许和红油少许，然后记得再用矿泉水稀释一下，因为海鲜自带一定的咸味。其中鱼露是一定要给的，来上几滴瞬间注入灵魂，风味立马不一样！但生活在内陆的小伙伴不要多放，可能会吃不习惯。麻油和红油的量也不要多，少少地来一点，起到点缀和丰富味道的作用。放冷藏室泡半小时就能吃了。注意泡的时间不要太久，海鲜会容易干缩和过咸，还有请一定要放进冰箱里，口感、味道和常温放完全不一样！黄焖茄子调味料批发做家庭版酸汤花甲粉丝煲用什么调料？

不要再拿简单的油盐酱醋拌皮蛋啦，教你们一个让皮蛋绝顶好吃的做法。皮蛋，一定要选择溏心的。因为皮蛋是用碱腌的，而溏心的皮蛋算其中腌制时间把握得当的：口感和风味出来了，碱味也不是很大，后面用调料就可以轻易盖过。如何挑选呢？只需要拿起皮蛋，向上一抛，接住！如果感觉到皮蛋内部duangduang的就是溏心的了。皮蛋比较好不要用刀切，不光会把砧板染色，而且皮蛋的溏心都会黏在刀上。我教大家两个方法，一个是用牙线把皮蛋分割开来（记得用无味的牙线），另一个是花几块钱买个专业的切蛋器，可以直接将皮蛋切成漂亮均匀的瓣。然后这道菜的重点就来了——烧椒！辣椒推荐你们用线椒，肉厚、香味浓、辣味重，用来做烧椒比较好吃。但如果怕辣就用普通的青椒吧。做法我提供3种，你们选方便的就行。把辣椒串好放燃气灶上小火烤用煎虎皮青椒的方法来做用烤炉烤烧到辣椒变软，表皮起泡就可以了，注意不要烧太糊了。然后去除起泡的表皮，手撕成条，摆在盘子中间，再淋上调味汁就可以了。调料我是直接用上面刀拍黄瓜的同款，只不过还会来点姜汁，和皮蛋的味道很搭。烤过的辣椒没有刺激的辛辣味，反而会激发出本身的清香，还多了一股焦香味。

酸汤肥牛是四川地区经典菜系之一，酸汤要酸辣的恰到好处，所以备受喜爱辛辣的美食爱好者所追捧。肥牛是一种美味而且营养丰富，富含蛋白质和维生素B的食物，搭配营养丰富的酸汤，能将肉质鲜嫩的肥牛充分体现出价值，倍受人群喜爱。小编教给大家做一道非常酸酸咸咸的美食，那就是酸汤金针肥牛了。相信宝宝们对这道菜都已经不陌生了吧。这道酸汤金针肥牛，重点就在于这个酸汤一定要做得够酸，够爽才行呢，这可是非常重要的呢。而这个肥牛片呢，大家可以提前先处理一下，那就让我们一起来做吧。酸汤肥牛，是一道酸辣味的肥牛菜，制作非常的简单。肥牛中含有丰富的蛋白质和维生素B。辣椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能；酸汤肥牛，具有润滑肌肤的作用，它含有极丰富的营养蛋白质；吃这个可以，所以这是一道健康营养丰富的美食。做家庭版酸汤肥牛米线用什么调料？

红烧黄花鱼，这是一道特别普通的家常菜系，小编就特别喜欢这道家常菜系。红烧黄花鱼，一听这菜名就知道，是一道以黄花鱼为主要原材料，以红烧的烹饪工艺制作而成的。小编认为，红烧黄花鱼好不好吃的关键在于红烧的酱料，酱料好吃，这道红烧黄花鱼才会美味可口。家常红酸汤肥牛是一道很地道的菜，味道就像它的名字一样，你想吃什么味道的就可以做成什么味道的，特别适用于年后食用，在我们吃遍大鱼大肉的日子，总想吃点不一样的食物，红酸汤肥牛里面还可以放很多的蔬菜一起吃，吃起来酸酸甜甜，十分鲜美。许多朋友喜欢吃卤蛋红烧肉，其实红烧肉和卤蛋可以搭配制作的，可以尝试制作这道红烧肉烧卤蛋菜。下面介绍红烧肉烧卤蛋的制作步骤。红烧肉烧卤蛋主要是由饮各种卤蛋和红烧肉搭配不同的调味料烹饪而成，其中蛋白质营养十分丰富，肉类紧实口感细腻，大家可以尝试制作。做家庭版红烧鱼用什么调料？黄焖豆腐调料哪家口碑好

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孕妇在食用调料的时候都要注意什么：紫苏。含丰富的矿物质、维生素及蛋白质等营养素，可以缓解头疼、减轻流行性感冒的症状，具有发汗解热的作用，含有的紫苏醛等芳香物质，被美食家们用于提味，制作海鲜类水产品时，有助于去腥，缓解很多孕妇怕腥的不适感。花椒八角桂皮五香粉。属于热性调味品，这些调料易消耗肠道水分，使肠道分泌液减少而造成肠道干燥和肚子不适，孕妇应尽量少吃或不吃。味精。第九届粮食及世界卫生组织食品添加剂法规委员会决定，取消成人每天摄入6－7。5克味精食用限量的规定，但婴儿食品仍慎用。味精可使食物味道鲜美，还含有一定的营养，没有证实其会产生有毒物质，因此孕妇只要食用适量，不必禁用味精。姜。生姜刺激性较大，容易引起肠道不适感，但适量的姜能够缓解早期孕吐，所以，做饭时，用少量的姜调味即可。黄焖茄子调味品谁家品牌卖得好

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