检查要求及考核细则：1、严重不合格项的界定：死角、痰渍、蜘蛛网、大面积污迹、大片垃圾、大片胶印；2、每周一早9：00前或晚10：00以后，各分部统一卫生大扫除（特殊情况时，商场也可自行安排大扫除时间），周二至周日检查小组定期或随机安排时间统一进行检查并验证效果，采用目视、手摸、拿纸巾擦拭的检查方法，将不合格项列出以邮件形式将各分部存在问题进行反馈，下周抽查分部问题封闭情况；3、每次检查结果各分部根据情节参照作业指导书SC-005《营业现场管理考核细则》进行扣分处罚；4、每季末28日前各商场将三个月内各分部不合格项以商场为单位累计排名，超市楼层按不合格项累计*60％计算排名，两个楼层的分部按不合格项累计 *50％计算排名，收银部、防损部、综合部不参加排名；不合格项统计将作为核对商场质量目标完成情况——环境卫生项的依据；5、检查人员需严格按照文件要求及以上检查范围认真检查。加工设备部门内**，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。虹口区咖啡店卫生检测费用
生鲜区日配组的卫生管理规范：日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。下列有几个重要的要特别注意：1、营业人员要注意个人卫生包含服饰，在上岗前，必须经卫生防疫站体检后领有健康证。2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。3、冷藏、冷冻柜（库）及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。4、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台（机）等。5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。足浴店卫生检测收费取出工具，用清水冲洗后用干净的毛巾擦。
公共场所卫生监测技术规范：监测点的选择选点原则：1.空气质量（包括物理因素）的监测点（以下称监测点）应选择在公共场所人群经常活动，且停留时间较长的地点，但不能影响人群的正常活动。2.监测点应该考虑现场的平面布局和立体布局。高层建筑物的立体布点应有上、中、下三个监测平面，并分别在三个平面上布点。3.监测点应避开人流通风道和通风口，并距离墙壁0.5～1m远，高度0.8～1.2m。4.确定监测点时可用交叉布点，斜线布点或梅花布点的方法。5.采样时应准确记录采样现场的气温、气湿、风速微小气候，采样流量以及采样时间6.公共卫生用品的采样点应选择在人群使用该物品时接触频率较高的部位。监测点数目：1 进行空气监测时应按照公共场所不同性质、规模大小、人群经常停留场所分别设置数量不等的监测点。各类公共场所监测点数目参照第6章各类公共场所监测的要求。
美容院常规消毒步骤及注意事项：1.将消毒果的工具分别用塑胶套包起来，并放入消毒柜中备用，对美容院地 板、抽水马桶消毒，可使用一般家用消毒品。2.使用消毒剂剂杀菌剂的注意事项： ① 工作前必须先洗手并做消毒。 ② 工作场地以及所有使用的工具都要保持清洁与卫生。 ③ 东西要放好，避免意外溢出或打破。 ④ 工作完毕后，用过的工具及工作场地必须彻底清洁与消毒。 ⑤ 为了避免传染，从容器中取物时不可用手拿。可用镊子取，没用完的产品 较全不可再放入罐内。 ⑥ 消毒剂及杀菌剂必须封好放在安全的地方，同时贴上标签，不要和其他瓶 子弄混。 ⑦ 使用杀菌剂时较好戴上橡皮套，并注意通风良好。观众厅及其他文化场所的座位套应定期清洗保持清洁。
设计卫生要求：1.旅店应选择在交通方便、环境安静的地段；疗养性旅店宜建于风景区。 2.客房宜有较好的朝向，自然采光系数以1/5—1/8为宜。3.除标准较高的客房设有专门卫生间设备外，每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室8-15人设一**，淋浴室每20-40人设一**。男厕所每15-35人设大小便器各一个,女厕所每10-25人设便器一个。卫生间地坪应略低于客房，并应选择耐水易洗刷材料，距 地坪1.2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。4.旅店必须设消毒间。5.客房与旅店的其他公共设施（厨房、餐厅、小商品部等）要分开，并保持适当距离。各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。虹口区咖啡店卫生检测费用
冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。虹口区咖啡店卫生检测费用
美容美发场所卫生规范：开始条 依据为加强美容美发场所卫生管理，规范经营行为，防止传染病传播与流行，保障人体健康，依据《中华人民传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》、《化妆品卫生监督条例》等法律、法规，制定本规范。第二条 适用范围本规范适用于中华人民境内一切从事经营服务的美容美发场所，但不包括开展医疗美容项目的场所和无固定服务场所的流动摊点。第三条 用语含义（一）美容场所，是指根据宾客的脸型、皮肤特点和要求，运用手法技术、器械设备并借助化妆、美容护肤等产品，为其提供非创伤性和非侵入性的皮肤清洁、护理、保养、修饰等服务的场所，包括等候、洗净、美容等区域和专间。（二）美发场所，是指根据宾客的头型、脸型、发质和要求，运用手法技艺、器械设备并借助洗发、护发、染发、烫发等产品，为其提供发型设计、修剪造型、发质养护和烫染等服务的场所，包括等候、洗发、理发、烫染等区域和专间。虹口区咖啡店卫生检测费用
