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高粱熟粮的水分含量对白酒酿造的后续工序影响明显。IAS-3120便携式近红外光谱分析仪,以其先进的数字曝光光谱技术和易操作特性,在高粱熟粮水分检测方面表现出色。在白酒生产过程中,无论是在蒸煮高粱后对熟粮水分的初次检测,还是在储存和使用过程中的定期抽检,只需1分钟,仪器就能准确测定高粱熟粮的水分。适宜的水分含量有助于保证高粱熟粮在发酵过程中的淀粉糊化程度和微生物的生长繁殖环境。若水分过高,易导致高粱熟粮在储存时发霉变质,且在发酵过程中可能引起发酵异常;水分过低,则会影响淀粉的糖化和发酵效率。依据IAS-3120的检测结果,企业可及时调整高粱熟粮的储存条件或在发酵前对其进行适当处理,确保高粱熟粮的质量稳定,为白酒酿造提供优良原料,提高白酒的品质和生产效率,降低生产成本,助力企业在白酒市场中稳健发展。
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麦曲作为白酒酿造的重要糖化发酵剂,其水分、糖化力和液化力直接影响白酒的风味与品质。荣获CISILE创新金奖的IAS-3120便携式近红外光谱分析仪,运用先进的数字曝光光谱技术,凭借紧凑的一体化设计,在麦曲检测中尽显优势。无论是在制曲车间对刚制成的麦曲进行质量把控,还是在白酒酿造前对库存麦曲的抽检,只需将样品放入仪器样品盘,一键启动,1分钟内就能精确获取水分、糖化力和液化力的数据。在原料准备阶段,通过检测麦曲水分,可判断其储存状态,避免因水分过高导致霉变,影响后续发酵。依据糖化力和液化力数据,酿酒师能够合理调整发酵工艺参数,如发酵温度和时间,确保发酵过程顺利进行,为酿造优良白酒奠定基础。这不只提升了麦曲质量检测的效率,还减少了因人工检测误差导致的发酵问题,助力白酒企业提升产品品质,增强市场竞争力。迅杰光远IAS-5100小麦近红外光谱检测仪好用吗