福建省铜六君子茶具的特征

铜具是一种有灵性的材质，它会随着时间的推移而变化。一把新的铜壶是有光泽且有少量灰尘的，不能直接用来煮水、泡茶。因此，对新铜壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。开壶清掉壶内杂质，并赋予主人的灵性。

下面来介绍介绍铜壶的的开壶方法：

醒壶：倒入茶水煮沸，通过水蒸气与高温，将保护层溶解，用湿润的茶巾擦拭表面除蜡，然后倒掉存水。

焠壶：通过干烧，将铜壶进一步焠炼，精粹铜体，壶身将变色，倒入少量茶水并摇晃，将杂质去除。

控干：将空壶放置于电陶壶上，断电控干。日常使用中茶壶会形成自然的包浆，烧出来的水更绵软甘甜。

铜具有传热快、耐用、及不易损坏的优势，并且使用铜茶具泡茶不夺茶香，茶香持久保温长。福建省铜六君子茶具的特征

在我国饮茶史上，对茶具的理解是不一样的，前人的饮茶器具包含28种茶器，生火和烧水的有8种，分别为：风炉、承灰、筥、碳挝、火筴、鍑、交床、竹夹；烤茶和量茶的有6种，分别为：夹、纸囊、碾、拂末、罗合、则；盛水和提水的有4种，分别为：水方、漉水囊、瓢、熟盂；盛盐和取盐的有2种，分别为：鹾簋、揭；盛茶和用茶有2种，分别为：碗、扎；专门盛放茶具的器具有3种，分别为：畚、具列、都篮；洗涤和清洁用的器具有3种，分别为：涤方、滓方、巾。

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中国约在元代出现“泡茶”(即“点茶”)方法，因此元代煮水器具为之一变(指改制用汤瓶)。但据笔者所收集的史料来看，煮水用瓶在南宋就存在了。这里顺便摘引两条史料为据。南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说：“茶经以鱼目、涌泉、连珠为煮水之节，然近世(指南宋)沦茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸”。依罗大经之意，过去(南宋以前)用上口开放的鼎、镬煮水，便于观察水沸的程度，而改用瓶煮水，因瓶口小，难以观察到瓶中水沸的情况，只好靠听水声来判断水沸程度，《鹤林玉露》又说：“陆氏(陆羽)之法，以末(指碾碎的茶末)就茶，故以第二沸为合量下末。”陆羽是唐朝人，是《茶经》的作者，被认为是中国唐代茶文化兴起的奠基人。

人们常常说茶余饭后，可见饮茶和吃饭一样，是生活的必须。金属茶具是用金、银、铜、锡制作的茶具，古已有之。尤其是用锡做的贮茶的茶器，具有很大的优越性。锡罐贮茶器多制成小口长颈，盖为圆筒状，比较密封，因此防潮、防氧化、避光、防异味性能都好。至于金属铜作为饮茶用具，铜也是身体微量元素之一，铜离子对身体有一定好处。所以担心铜茶具长时间使用会对身体不利大可放心。

一直以来，铜茶具都是古玩收藏爱好者的真爱，那么作为古玩收藏的铜煮壶，并非我们一般提到的家用铜吊，而是指文人雅士或老茶客用来沏茶烧水的铜壶。通常它们都较为讲究，有紫铜、黄铜与白铜的，体积都不大，而且大多配有烧火的架子。这些铜煮壶，不仅造型小巧玲珑别致，甚至镂花刻字，很有书卷气。年代大多在清末至民国。还有一种铜煮壶，将壶与架子融为一体，外壳呈方柜形，上面为壶，下面是烧木炭的炉膛，古色古香令人喜爱。

茶之器，泛指人们在饮茶过程中使用和涉及的各类器具。

在茶道中，必不可少的就是茶道组合，茶道组合，简称茶道组，也被称为茶道六君子。茶道组通常包含有：茶夹：也被叫做茶镊，外形就如同一个夹子一般；茶勺：也被叫做茶则，外形就是一个小勺子般；茶斗：或者称为茶漏，外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具；茶针：也有称呼茶通者，形状就是一根细头针的模样；茶刮：外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具；茶瓶：外形如同花瓶一般。

茶道组是茶盘上常用到、也容易被忽略的物件。比如说茶漏，用盖碗或是壶泡茶都要用它来过滤茶渣；用来夹闻香杯和茶盏的茶镊，有木的、竹的、金属的；用来疏通壶口的茶针。所有这些，平时散放在茶盘上，专心喝茶的你可能不会去注意，分开来它们只是茶盘上的杂件，放在茶道瓶中，就成为茶道组了。这些茶漏、茶镊、茶筒等因为其使用功能的限制，其形状大都大同小异，就是材质、工艺上有所不同。

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事实上现代茶具的种类是屈指可数的。福建省铜六君子茶具的特征

古时把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的，又依《茶录》记载说，茶焙是一种竹编，外包裹箬叶（箬竹的叶子），因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了。除了上述例举的茶具之外。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。究竟有多少种茶具呢？据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言，古代茶具至少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。福建省铜六君子茶具的特征